超市15元2条的「仰泳鲈鱼」，到底能不能吃？

大家好，我是小肥良。

鲈鱼，相信大家都不会陌生，可「仰泳鲈鱼」，大家有听说过吗？

话说前几天在广东清远，有一位小伙伴在逛超市的时候，忽然见到超市卖鱼的地方，居然在卖仰泳鲈鱼：

只见水缸里面的鲈鱼，仰面朝上，浮在水中。

一动不动的样子，你都不知道它是在游泳呢，还是已经死了：

讲道理，我还挺喜欢“仰泳鲈鱼”这个名字的。

我觉得这老板是真的高情商，快死的鱼都能洗白成仰泳，这活该发达嘛。

那下一步，死鱼是不是应该叫“睡觉鲈鱼”了？

你以为我在口嗨？

还真有超市搞出了“睡觉鲈鱼”…

细看这些鱼，你甚至发现这一盆啥都有，就是没鲈鱼。

鲈鱼：“我真的服了这群老6嗷”。

网友们也有很多看法。

有人觉得老板会说话：

也有人觉得卖疑似“死鱼”本来就是不对的行为：

抛开这些鲈鱼的怪状不说。

光看价格15元2条，其实就已经有点不正常。

要知道，同样是这家超市，同样在这个水缸，在售卖普通鲈鱼的时候，价格达到了13.9元一条：

按照“物以稀为贵”的道理，仰泳鲈鱼不应该更贵一些吗？

低廉的价格、诡异的泳姿，似乎都在告诉我们：

所谓的「仰泳鲈鱼」问题很大，千万别买。

而实际上，仰泳鲈鱼可不仅仅只是这个超市的独创。

在别的地方，也有很多“仰泳鲈鱼”，在冲击着我们的认知：

类似“仰泳鲈鱼”这样的“高情商起名”，在超市也有不少。

比如损坏的苹果，就叫“受伤的小苹果”。

荒诞中透露出一丝可爱：

那么有的小伙伴就要问了：

所谓的仰泳鲈鱼，到底能吃吗？

为什么这么多超市都敢顶着风险卖这种鲈鱼？

要回答这个问题，我们需要了解一下，鲈鱼从养殖场到超市的「运输过程」。

我们平时吃的鲈鱼，是原产美洲的大口黑鲈，也就是我们俗称的“加州鲈”。

它们隶属于太阳鱼目太阳鱼科黑鲈属，是严格意义上的温水性淡水鱼，因生长速度快，味道鲜美被广泛饲养。

大口黑鲈分布图

大口黑鲈成年个体耐受温度范围为15℃~36℃，最佳养殖温度为24℃~30℃。

这个是前提条件。

鲈鱼本来在养殖场活得好好的，可一旦在4—9月份开始运输，那么问题就产生了。

首先，起网捕捞时，对于鲈鱼的刺激会导致初步应激；

其次，运输过程中温差过大，以及环境突变，也会导致鲈鱼的进一步应激反应；

最后，长距离长时间运输时，鱼箱内水体缺氧以及氨氮浓度增大，会让鲈鱼很不适应。

这三个原因，是让部分鲈鱼出现“仰泳”的罪魁祸首。

而在冬春季节，温度比较低，鲈鱼代谢慢、耗氧低、应激也弱，因此损耗率也就比较低。

因此仰泳鲈鱼一般会在夏天比较常见，其他季节少见。

那超市收到货了，发现有些鲈鱼“正在仰泳”，为了收回成本，他们就会选择将这些仰泳鲈鱼统一打折售卖。

所以「仰泳鲈鱼」就这么诞生了。

清远的涉事超市负责人也表示，这些仰泳鲈鱼其实就是缺氧濒死的鲈鱼。

由于价格便宜，当天仰泳鲈鱼就卖完了。

如果有客人询问的话，他们也会对仰泳鲈鱼解释清楚，来打消客人的疑虑。

综上所述，会仰泳的鲈鱼，不一定是死鱼，充其量就是鲈鱼中的“临期食品”。

但死鱼，一定会仰泳。

所以我们在购买仰泳鲈鱼的时候，一定要检查清楚，这条鲈鱼到底是死是活。

如果还能动，还能吐泡泡，那就酌情购买。

如果已经死了，那就千万别买了，吃了会生病的。

虽然仰泳鲈鱼不一定是死鱼，但商家也不是一点责任都没有。

根据《消费者权益保护法》，超市应该对临近保质期商品，以及濒临死亡的生鲜食品进行明确告知。

如果超市没有尽到这种标注或告知的义务，则损害了消费者的知情权。

存在一定的误导，应承担相应的责任，并予以改正。

那有的小伙伴又要问了：

除了鲈鱼会仰泳，还有别的鱼会仰泳吗？

别说，还真有！

有请反游猫鱼出场！

反游猫鱼并不是因为应激和缺氧而仰泳的。

它们在静止和游动的时候，都是腹部向上的，看起来就很躺平。

又因为它和猫一样有胡须，因此得名反游猫鱼。

如今，因为仰泳鲈鱼”躺平“、”挺尸“的特性，不少年轻人也开始以“仰泳鲈鱼”自居。

大概就和前几年自比“咸鱼”差不多吧。

但我也希望大家在玩梗的同时，也要注意食品安全哦！

不然吃着吃着变喷射战士就不好了。