夏季刮油蔬菜排行榜，还不赶紧学起来，看看是否有你的“菜”

夏季炎热，很多人吃完饭都不愿意动，毕竟一动又是一身汗，再加上各种高糖分冰激凌和西瓜的摄入，小肚腩不知不觉又起来了，真是令人烦恼。为了能在炎热夏天依旧保持曼妙身材，下面的几种食材一定要吃，它们不仅可以帮助你排毒养颜，而且还能强身健体，保持身体健康，所以接下来就带大家看看到底是哪些食材?

第一、生菜

夏季天气炎热，人体的毛孔打开释放能量，而汗液就是人体保持体温正常的一种方式。这种天气，就应该配上清凉养胃的生菜进补。生菜含有大量膳食纤维，而且还有维生素，这些对人体有益的营养元素不仅可以促进肠道蠕动，帮助人体快速消化吸收，而且还可以美容养颜，十分推荐。
推荐食谱：生菜火腿白萝卜丝卷

做法：1.准备两颗生菜，将生菜洗净，去掉根部，只留下菜叶部分;2.准备一根白萝卜，然后洗净切成丝，然后将所有白萝卜丝放入盐水进行腌渍5-7分钟，再沥干水分留用。3.准备一根火腿，切成薄片备用。4.最后将火腿卷上白萝卜丝，用生菜叶包好，装盘即可食用。

这种做法既可以完全保留蔬菜的营养元素，而且还干净卫生，对于高胆固醇、糖尿病人群都有很好的食疗作用，而且生菜叶还可以消化人体脂肪，保护脾胃，有利尿液循环。

第二、芹菜

芹菜对于治疗高血压及其并发症会产生意想不到的作用，其次芹菜叶还有降血糖功效，因为芹菜叶中不仅含有酸性降压成分，可以还有一定的碱性成分，对于尿酸和体内的酸性物质达到一个中和的作用。而且对于男性群体，芹菜中含有锌元素，能够提高人的性兴奋，所以也被西方亲切称为“夫妻菜”。不过专家研究发现，常吃芹菜能减少男性精子数量，可能不太适合备孕人群。

推荐食谱：芹菜粥

做法：1.准备几根芹菜，洗净剁碎;2.将剁碎的芹菜与粳米放在一起，加入适量水进行煮粥。

粳米作为粗粮，含有大量膳食纤维，对帮助消化系统有极大帮助，而且粳米还具有养颜功效，细腻肌肤，乌黑亮发，对爱美养生人群极为推荐。

第三、苦瓜

按中医角度，苦瓜味苦性寒，具有消暑祛热，明目解毒的功效，而且可用于很多常见疾病，比如支气管炎、痢疾、痱子、排便障碍等。

推荐食谱：降糖苦瓜生姜茶

做法：将苦瓜洗干净然后剁碎，或是搅拌成汁，然后加入水中进行熬制，再放上一些生姜在里面，煮15分钟差不多，如果嫌味苦可以适当放些红糖，每天当茶饮用，一日三次。

苦瓜茶对于糖尿病患者来说是个很不错的选择，清代《随息居饮食谱》就提到苦瓜养血滋肺，润脾补肾，明目清心。

第四、西红柿

西红柿由于含有番茄素，所以整个果实才会鲜红透亮，番茄素不但可以防癌，而且对高胆固醇患者也是有一定的治疗作用，有效防止动脉硬化。经专家研究，人每天食用50-100g的新鲜西红柿，就可以满足人体对几种维生素和矿物质的需要。而且西红柿中含有大量纤维素，饭前吃一颗会很容易升起饱腹感，而且也不易转化成脂肪。

推荐食谱：醋泡西红柿

做法：小西红柿20个左右，将它们清洗干净，去掉根蒂，然后用牙签在上面扎几个孔洞;2.取陈醋200ml，白糖一勺，外加1/3勺的食盐后放入锅中一起蒸煮;3.把小西红柿放入碗中，再倒入放凉冷却的调液，然后将醋泡西红柿放入冰箱冷藏一周左右。不过需要注意的是，肠胃消化不好的人群还是尽量不要食用，以防胃酸过多导致“烧心”症状。

第五、黄瓜

黄瓜可以说是减肥人士“必备之物”啊，晚上一根鲜黄瓜不仅排毒养颜，而且还能增加饱腹感。对于咽喉肿痛，四肢浮肿的人来说，黄瓜还有生津止渴、利尿消肿的功效。但是食用黄瓜还是有一些禁忌点需要大家注意：体寒者还有老年人建议少食，因为黄瓜性寒，否则很容易导致腹泻腹痛，肺寒咳嗽。

推荐食谱：黄瓜汁

做法：将黄瓜洗净，然后加入糖腌渍5-7分钟，再放到搅拌机进行搅拌，榨汁服用。

第六、冬瓜

冬瓜的作用可不小，不仅可以降火气，祛湿除热，而且还有消肿止渴，解暑化热的功效。除此之外，对于爱美人士，冬瓜中的丙醇二酸还能有效抑制糖类幻化成脂肪，是很好的减肥食材。

推荐食谱：莲藕冬瓜汤

做法：将冬瓜，莲藕洗净一起切成块，然后放入锅中，加入适量的水，煎煮20分钟即可。

以上六中食材都是很好的夏季减肥食品，经常服用既可以促消化，又可以排毒养颜，何乐而不为呢?所以心动不如行动，赶快准备起来吧!

参考文献：

1.夏季最刮油的7大蔬菜!.医学论坛.2018-07-05