超市4款“无解”白酒，放在货架一年卖不出几瓶，却是真正

中国酒文化源远流长，好友聚会、请客送礼都少不了美酒相伴。可是当你走进超市，一排排的白酒看得眼花缭乱，根本不知道该如何挑选，大家都知道名酒好，但都嫌贵，普通人也消费不起，没名气的酒，又怕是酒精酒、勾兑酒，买酒挑选实在令人头疼。

其实，超市货架上那些不起眼、卖得不多的一些白酒，有很多都是好喝的纯粮食酒，只是很多人觉得价格太便宜，根本不予理会。笔者下面就给大家分享几款放在超市货架上一年卖不出几瓶，却是真正好喝不贵的珍品佳酿。

1、凌塔白酒

出自辽宁朝阳，朝阳酿酒历史悠久，兴起是由原先的"烧锅"发展而来，此款酒用料讲究，以辽西优质红高粱为主要原料，稻皮作为辅料，是清香型纯粮白酒。作为90年代的光瓶酒，凌塔白酒曾经也是非常受欢迎，如今却渐渐被人们所淡忘。

它的酒体颜色接近透明，但是能观察到带有微微黄色，作为清香酒来说，这种颜色一般会在麸曲运用和曲温偏高的情况下会出现，它入口比较温和，醇厚绵甜，又不是单纯大曲或者麸曲的口感，粮香相对适中，喝到中段时会感觉甜润感似乎有些加强，尾段悠长有陈味。

可惜现在也就省内人知道，基本上无人问津了，如果不追求包装，它还是可以作为不错的口粮酒。

2、古道江湖1800

在名酒如云的四川，古道江湖的名声确实不算大，而它却出自于给省内外多个一二线白酒品牌供应优质原酒的国内八大知名酒厂——川池集团，实属当地人能拿得出手的优质纯粮酒。

虽然早前川池一直跟白酒名企保持原酒供应的合作而疏于自身品牌的建设，但正所谓好事多磨，现在推出的这款1800光瓶白酒也正是享受了川池供应优质基酒的红利。

酿酒选取了优质高粱、大米、小麦、玉米、糯米等五种粮食为原料，采用传统古法的纯粮酿造手艺经过多轮次固态发酵层层过筛，足足需要365天的时间将新酒中有害物质去除，为保障后期的酒质能纯净无杂。

此外，酿好的基酒还需要通过1800天也就是5年时间的大坛窖藏使酒体完全老熟，没有辛辣和刺激之感，是一款难得的真年份光瓶白酒。拧开瓶盖就能闻到浓厚的窖香，入口顺滑 ，醇香绵甜，后劲爽净，质朴而芬芳。

由于酒的年份足够久，也收获了不少70后父辈资深酒友的青睐，他们经常把这款放在超市货架底端的白酒当作口粮来喝，逢年过节的时候也总是会掏出这款酒来款待家里的来客。

三、白水杜康

“何以解忧，唯有杜康”，杜康酒的历史悠久，它作为中国老牌名酒之一，采取当地优质高粱大麦、小麦、豌豆等为原料，传统古法工艺酿造，酒体更加纯净立体。

这款酒经过长时间的发酵、窖藏和精心的勾调后，酒质清澈明亮，开盖便可以闻见馥郁芳香的酒味，倒上一杯轻轻摇晃，密集的酒花就会浮现，细如珍珠，口感丝滑柔和，一点都感觉不到刺激，回味酸甜、爽净自然，喝完也不上头，品杜康酒同时感受岁月沉淀、回味悠长。

四、白云边

白云边得名于诗仙李白“将船买酒白云边”，它是我国浓酱兼香型白酒的典型代表，它产自湖北省，白云边酒在酿造工艺上集酱香型酒的高温曲和浓香型酒的泥窖增香这两者精华结合了起来，“芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡长”。

笔者个人觉得白云边15年的酱香感觉更加突出一些，20年的原酿程度更高一些。其酒香有种幽雅陈味之感，口感偏接地气的柔顺，其实这也正好符合当地人的口感需求，对于不太能喝白酒的人来说，还是可以一试。

以上这些超市里一年卖不出几瓶的“无解”白酒，却是真正好佳酿，而很多人却因为价格低、包装廉价，而草率地将其归为劣质酒，这些专注口感、用心做产品的良心纯粮酒，也值得被看见！