餐具大肠菌群超标！呼和浩特这些餐馆被通报，你去过么？

看着自己在朋友圈发布的午餐照片，呼和浩特居民小张突然觉得“不香了”。

近期，内蒙古自治区市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取餐饮食品、炒货食品及坚果制品、糕点、酒类、乳制品、食品添加剂、食用农产品、蔬菜制品、水产制品、其他食品等10大类食品146批次样品，其中检出23批次不合格样品。主要是农药残留超标、质量指标不达标、微生物超标、有机物污染等问题。 

其中，多家餐馆因餐具卫生问题被曝光——多家餐馆使用的筷子或者勺子，大肠菌群不符合食品安全国家标准或者是阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。

聚光灯照向餐饮店后厨的瞬间，成了很多消费者的心碎时刻。小张发了一个呕吐的表情，没想到自己青睐的餐馆“阴沟里翻船”了。

微生物超标的问题

呼和浩特市金川开发区铁家拉面馆使用的勺子（使用日期2021/11/9），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为内蒙古自治区产品质量检验研究院。

呼和浩特市金川开发区高斌知味饸饹面馆使用的筷子（使用日期2021/11/9），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为内蒙古自治区产品质量检验研究院。

呼和浩特市玉泉区翠花饺子馆使用的小勺（使用日期2021/11/10），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为内蒙古自治区产品质量检验研究院。

呼和浩特市玉泉区翠花饺子馆使用的小碗（使用日期2021/11/10），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为内蒙古自治区产品质量检验研究院。

呼和浩特市玉泉区蜀都牛肉面馆使用的筷子（使用日期2021/11/10），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为内蒙古自治区产品质量检验研究院。

呼和浩特市玉泉区蜀都牛肉面馆使用的花面碗（使用日期2021/11/10），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为内蒙古自治区产品质量检验研究院。

有机物污染的问题

呼和浩特市金川开发区铁家拉面馆使用的小料碟（使用日期2021/11/9），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为内蒙古自治区产品质量检验研究院。

呼和浩特市金川开发区高斌知味饸饹面馆使用的黑色圆盘（使用日期2021/11/9），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为内蒙古自治区产品质量检验研究院。

呼和浩特市金川开发区永和豆浆店使用的黑色碗（使用日期2021/11/10），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为内蒙古自治区产品质量检验研究院。

呼和浩特市金川开发区羊鲜生铜锅涮店使用的茶杯（使用日期2021/11/8），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为内蒙古自治区产品质量检验研究院。

大肠菌群通常包括大肠埃希菌、克雷伯菌、变形杆菌等等,超标的原因可能是器具消毒不彻底、个人卫生不达标、生产环境不消毒等,还会引起尿道炎、膀胱炎、急性腹泻等疾病。

阴离子合成洗涤剂是我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质,因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用，但是如果餐（饮）具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐（饮）具上的残留，对人体健康产生不良影响。

成分

（假舟楫者）