文|菁妈
宝宝在添加辅食的时候，鸡蛋作为一种经济实惠营养价值高的食物，常常会出现在孩子的辅食清单里面！
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孩子在刚开始添加辅食的时候去做儿保，医生就建议要给孩子吃一些蛋黄，因为蛋黄里面还有丰富的卵磷脂，有助于孩子的大脑发育。
鸡蛋里面的铁，能够给孩子补充一定量的铁，有利于孩子的免疫力和智力发育！
鸡蛋又是一种非常经济实惠的食物，一个鸡蛋便宜的几毛钱，价格高一点的一两块钱就能给孩子吃上一顿了，所以家长们也特别喜欢给孩子做鸡蛋辅食！
孩子在刚开始添加辅食的时候，儿保医生就建议先吃鸡蛋黄，因为孩子对于鸡蛋蛋清里面的蛋白质消化能力还比较弱。
如果孩子在7个月，就开始把整个鸡蛋蒸成鸡蛋羹给孩子吃，那么孩子因为吃到了鸡蛋里面的蛋白，很容易产生过敏的反应。
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怎么给孩子添加蛋黄？
最容易的方法就是把整个鸡蛋煮熟之后直接剥开，然后去除外面的蛋白，用里面的蛋黄！
而整个鸡蛋连壳煮出来之后，剥出来的蛋黄是整个的，宝宝的咀嚼能力又比较弱，如果直接给孩子空口吃，很容易导致孩子被噎着！
孩子蒸水蛋吃容易过敏，单吃蛋黄又容易噎着怎么办？
建议家长不要单独给孩子吃蛋黄，而是做成各种各样美味的辅食给孩子吃。
不仅能够预防孩子被噎着，而且蛋黄跟其他的食物一起吃，还能让孩子摄入更多的辅食，吸收更多的营养，更有利于孩子的生长发育！
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蛋黄怎么做辅食？在这里推荐几个辅食。
比如孩子在7个月的时候，可以给孩子制作香蕉蛋黄糊：
香蕉含有碳水化合物和钾，而蛋黄含有优质的蛋白质，铁，卵磷脂。
建议用半根香蕉，1/4煮熟的蛋黄，把两种材料都压成泥混合在一起，加入少量的温开水调节，蛋黄的香和香蕉的甜混合在一起，让宝宝爱上吃辅食，让宝宝吃得香长得更快！
还可以给孩子做蛋黄豆腐泥：
豆腐和蛋黄分别煮熟，然后把豆腐和蛋黄混合在一起，白白的豆腐，黄色的蛋黄混合在一起，让宝宝看起来更有食欲。
而且还有蛋白质，铁，卵磷脂等有助于孩子大脑发育和长高的原料。
到了孩子9个月的时候，还可以给孩子做南瓜紫菜蛋黄泥，黄色的南瓜加上黑色的紫菜再加上蛋黄，这个汤有丰富的碘，还有卵磷脂以及还有维生素A，对于孩子的视力，大脑发育都大有好处！
所以给孩子吃鸡蛋蛋黄也要做成食谱，而不是煮好了鸡蛋之后直接把蛋黄剥离出来给孩子吃。
给孩子吃鸡蛋注意5个要点，让孩子吃得香更健康
要点一：先少量的吃蛋黄
刚开始加辅食的孩子，即使是吃相对不容易过敏的鸡蛋蛋黄，也要少量的尝试，特别是一些过敏体质的孩子，建议先从1/8开始吃，孩子吃了没有问题再加到1/4，再加到1/2，再加到整个鸡蛋的蛋黄。
如果孩子一开始就吃整个鸡蛋的蛋黄，万一出现过敏的话就会很麻烦。
要点二：预防孩子被噎着
即使是成人，如果不喝水或者是着急的时候，吃鸡蛋的蛋黄也容易噎在喉咙里面呛着，更何况是吞咽能力解决能力都比较弱的孩子！
给孩子吃鸡蛋的蛋黄要做成辅食，把鸡蛋蛋黄碾碎给孩子吃。
要点三：鸡蛋蛋白的添加要因人而异
如果孩子有过过敏的经历，比如说孩子牛奶蛋白过敏，喝了奶粉有过敏的情况，那么鸡蛋蛋白的添加至少要等孩子一岁以后。
如果孩子吃过鱼也有过敏的情况，那么鸡蛋的蛋白，也建议孩子一岁以后再吃。
如果比较健康没有任何过敏的情况，在孩子10个月左右吃过瘦肉，牛肉，羊肉，鱼肉都没有问题的时候，就可以考虑给孩子吃鸡蛋的蛋白！
要点四：鸡蛋营养好也不能天天吃
孩子一岁以前，一个星期吃2~3个鸡蛋就已经足够了。
如果我给孩子吃过多的鸡蛋，就会影响孩子对其他食物的摄入。
虽然鸡蛋营养价值高，但是对于添加辅食的孩子来说，更加应该从多种的食物里面去摄取不同的营养，更有助于孩子以后不挑食不厌食，更有利于孩子营养均衡。
要点五：鸡蛋一定要注意煮熟
给孩子吃的鸡蛋一定要煮到熟透，有一些家长在煎蛋的时候喜欢吃溏心蛋，也就是鸡蛋的蛋黄还是软软的，没有完全的熟透。
这样的鸡蛋可能还会有沙门氏菌感染，给孩子吃的话，容易出现腹泻的情况，给孩子吃的鸡蛋一定要完全的熟透。
孩子除了吃鸡蛋之外还要吃各种其他的辅食，这时候就需要考验妈妈们的厨艺了。
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