寻找日照茶“初味” 探访“南茶北引”巨峰最早老茶园

半岛网4月24日讯 （记者 张永平 王琦 摄影/王立军 孟凡琦）茶，南方嘉木，北方地区种植茶叶有着先天不足，但是山东人凭着百折不挠、屡败屡战的精神，历时10年，愣是将南方的茶成功引种到北方，创造了“南茶北引”的奇迹。4月24日，由半岛网记者、抖音达人“探店日照”、“航拍日照”组成的探访小队，来到位于巨峰镇的圣谷山翠园茶园寻找日照茶“初味”，探访“南茶北引”巨峰最早老茶园，了解“南茶北引”背后的故事。

寻找日照茶“初味”

探访 55岁老茶园环绕在竹林间

探访小队从市区驱车1个多小时来到巨峰镇老牛头顶山，汽车不能驶入，探访小队扛着设备，在山间行走，山路陡峭、怪石嶙峋，上山途中须十分小心，稍有不慎就会踩空。山路虽然难走，但是风景却十分优美，队员们有说有笑地向翠园茶园挺进。大约走了10分钟，队伍中有人喊道“有蛇”，大家的心提到嗓子眼，生怕草丛中的蛇会爬到路中间，屏住呼吸小跑着继续前进。

竹林环绕下的圣谷山翠园茶园

走过杂草丛生的小路，20分钟后，探访小队终于到达翠园茶园。茶园环绕在竹林间，与凡尘世界恍若隔离，犹如世外桃源。“大家看到的这片茶园是1967年‘南茶北引’成功的第二年，巨峰公社最早的一批茶园。”日照圣谷山茶场董事长高建华介绍说，1968年，在茶园南部又栽种了一片竹园，竹园起初面积不大，现已连接成片。因为茶园、竹园都是绿色的，一片青翠，所以圣谷山将此块茶园命名为翠园。

翠园茶园中生长了许多茂密、粗壮的野生茶树，有的高度超过3米，茶树依靠自身顽强的生命力，不受人为干预，自然生长。正是在这样艰难环境中生长出来的茶树，才极具象征意义。

温情 昔日老屋见证两大奇迹

随后，探访小队跟随高建华沿陡峭的山路继续上行，一间破败的老屋映入眼帘。在茶树引种初期，老屋是种茶人用来看管、护理茶树时休息的场所。沧海桑田，昔日的老屋不复存在，残垣断壁间生长出了一片竹林，仿佛这片竹林代替了原来的种茶人，继续守护着茶园。“这个老屋见证了‘南茶北引’，也见证了‘南竹北移’，具有特别的纪念意义。”高建华介绍说。

55年前看茶人的小屋遗址今犹在

茶，南方嘉木，移到北方，用了10年才试种成功。1956年山东试种茶叶，第一批5000株茶苗全部冻死；1957年又引进4000株茶苗，仍然没有成活；1959年日照县大沙洼林场和莒县中楼公社苗圃被选为茶树试种点，共种植茶种50千克，但出苗后遭几十年不遇的寒潮突袭，致使成片的茶苗被冻死；直到1966年，山东日照“南茶北引”才成功。

“南茶北引”成功的标志是什么呢？对此，高建华表示，山东的茶树种子能自我繁殖，并且茶叶能自主越冬，就说明茶树试种成功。“南茶北引”跨过了纬度的限定，使我国的种茶区域往北扩大了三个纬度。从此，国人的茶杯中有了山东茶。也正是因为北方寒冷的气候，造就了日照绿茶独特的口感。

人间四月芳菲尽，山中茶树始发芽

虽然已快到立夏节气，但是山中的茶树却刚刚发芽。北方春来晚，深山中的茶树虽然发芽更慢一些，但是滋味却十分特别。记者采到茶叶鲜叶品尝发现，与大田茶叶相比，翠园茶园的茶叶入口微苦，但是回甘快。经历了去年秋天、冬天和今年春天长时间的淬炼，茶叶内含物质更加丰富。

翠园茶园保留着日照绿茶最初的味道

山间环境复杂，树木繁茂，正当队员们品尝日照绿茶的鲜爽滋味时，远处传来一声“咔嚓”的声音，无人机挂到了树上。大家找来一根长竹竿，搭起“人梯”，试图将无人机从树上取回，尝试了多次，都无功而返。就在大家束手无策之际，圣谷山茶场有限公司董事长高建华亲自爬上树杈，帮忙取回了无人机。高建华笑着说：“树木也是有灵性的，我经常来这片茶园，它们对我已经熟悉了，这个面子还是肯给我的。”

翠园茶园见证了“南茶北引”和“南竹北移”

日照绿茶是中国“南茶北引”的重大成果，是中国国家地理标志保护产品。翠园茶园作为“南茶北引”和“南竹北移”的见证，已经有55年的历史，承载了一代茶人挥之不去的记忆。

圣谷山翠园茶园最大限度地保留了“南茶北引”的茶园特性以及周边的竹林，就是为了纪念“南茶北引”和“南竹北移”这两大历史奇迹。圣谷山将翠园茶园产的茶叶命名为“初味”，意为着日照茶最初的味道。