大别山的味道飘香海外，罗田软萩粑远销阿根廷

极目新闻记者 董淑健

通讯员 刘世民 陈钦

4月19日，160个软萩粑装好箱，从大别山区的湖北省罗田县发出，取道浙江省舟山市，再漂洋过海远销阿根廷。罗田县网商销售人员李莛说，这批卖到国外的软萩粑的价格跟国内一样，5元一个。

软萩粑是大别山地区历史悠久、流传甚广的一种土特产品，是用当地软萩草加糯米、黑芝麻、红糖等经过精细加工制成的特色食品。软萩草又叫“清明菜”、“鼠曲草”，是一种野生的可食用的野菜，有一种特殊的芬芳气味，还有清热解毒功效，其叶柔软，撕开有丝，大别山地区田野间到处都有这种草。由于软萩草开春即发芽，这种食品通常春季制作，当季食用，储存得好可长年食用。

罗田县网商协会会长陈林甫告诉极目新闻记者，近几年来，瞄准国内外食品消费回归大自然的商机，罗田、红安、麻城等许多大别山地区的年轻人尝试着让这种古老的食品回归，将其包装成一种网红产品，李莛和方鋈开的网店今年不到两个月时间已经卖出了5万多个，东南亚多个国家都有销售，最远的一单卖到了阿根廷。

罗田县九零后小夫妻姚娜和黎东开的“娜娜土特产店”今年线上线下一共卖出了2万多个软萩粑。

李莛说，制作软萩粑首先是把软萩草要摘洗干净，洗不干净极易混进杂物和泥沙，由于今年的软萩草比往年长得嫩些，清洗时更麻烦，她洗得最多的一批先后洗了20遍。软萩草洗干净并晾干后需要舂细，也可以用绞肉机绞细，再拌以糯米粉和黑芝麻，加温水和成面团。李莛说用温水和面是又一个技术要点，如果用冷水和面，极易使面变干，包馁料时包不拢，既影响口感，又降低颜值。

将和好的面包上黑芝麻或其他馅料，放到锅里烙制到八九成熟就可以了，李莛说软萩粑如果熟透了会变粘，不易保存，而且消费者食用时需要二次加工，熟透了的软萩粑口感也会受到影响。

李莛和方鋈是一对八零后夫妻，两人曾在武汉一家大型外企工作多年。发现绿色生态食品越来越受到国内外消费者的青睐，两人决定换一种活法，远离大城市的喧嚣，回归生态良好的家乡，将软萩粑和罗田板栗、罗田甜柿、鄂东手工油面等绿色土特产品包装销售出去，那该多好啊！2019年，两人果断放弃高薪，回到家乡罗田县，从零开始创业。

陈林甫说，当前，在国家大力发展电子商务政策春风吹拂下，罗田县涌现出一大批像李莛和方鋈一样优秀的电商创业代表。他们大多都有在大城市漂泊的经历，同时带回人生的新选择和新理想，他们扎根家乡，自主创业，为让家乡的优质土特产走向全国付出了努力，做出了贡献。