小的时候特别喜欢吃糖三角，特别是趁热掰开，看着糖汁流出来的那一刻，觉得空气都是甜的。现如今虽然天天喊着控糖，但是偶尔也会蒸上一锅，毕竟孩子喜欢吃，也给自己找一个解馋的理由。
糖三角也叫作糖包，面团的制作和蒸馒头是一样的，好吃的关键在红糖馅。分享我的做法，柔软香甜，好吃不腻。
糖三角
【食材】面粉、红糖、芝麻、食用油、酵母
【具体做法】
1，200毫升温水中加入4克酵母搅拌融化，再倒入400克面粉搅拌成面絮，揉成光滑的面团，密封醒面至2倍大。
2，碗中加入15克白芝麻，倒入20毫升热油将白芝麻炸出香味。这里也可以直接用熟芝麻，这样食用油凉的热的都可以，最好是熟油（加热之后的油）。
3，再加入120克红糖、30克面粉，充分拌匀，这样红糖馅就调好了。这个馅料里面有红糖、面粉、白芝麻、食用油，香甜可口，好吃不腻。这个红糖馅，用来做饼也非常好吃。
4，扒开面团，内部有均匀且密集的气孔，这样面团就醒发好了。
5，将面团移到面板上，分成大小均匀的小面团，我这里一共分了10个。再将小面团分别揉光滑。
6，将小面团擀成边缘稍薄一点的圆饼。
7，将圆饼的三边朝中间折叠，如下图。
8，把三角形翻面，中间放上糖馅，用勺子将馅料压紧实些方便包。
9，用筷子沾点水，在三个角的位置抹些水，再把三个角捏在一起。
10，再用筷子将三个边夹一下，将馅料包裹严实。这一步将糖三角放在左手，右手拿筷子，更好操作。
11，这样一个完整的糖三角就包好了。
12，将所有的糖三角全部包好，放入蒸屉上，盖上盖子进行二次醒发。30℃左右的温水环境，大概需要醒发半个小时。
13，待体积明显变大就可以开火蒸了。大火烧开，再蒸12分钟左右，关火焖5分钟即可出锅。
趁热吃，柔软香甜，小心别烫到嘴哦~
饭饭小贴士
1，白芝麻用油炸出香味再来拌红糖馅，这样红糖馅料更湿润，包的时候不容易散开，成品馅料也更香甜。
2，红糖和面粉4：1调馅料，趁热吃的糖三角，馅料是半流动的状态。大家可以根据自己的喜好调整红糖和面粉的比例。
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