青鱼的生活习性
青鱼又名乌青、青鲜、黑头、黑鲩、螺蛳青等,是一种经济价值较高、肉味鲜美、生长很快、对环境的适应性较强的鱼种。它是一种饲养鱼，若饲养环境适宜，食物充足，最大的可长到超过50千克。
青鱼性格刚强,力气很大,若用网捕捉，它能把网冲破而脱逃。这种鱼,特别是较大的青鱼,需有丰富钓鱼经验的人才能将它钓获。垂钓稍大些的青鱼必须要有耐性和韧劲，鱼上钩后要拖一阵，再让它回拉一阵,这样反反复复与它周旋，待它精疲力尽之后，才能把它拖近岸边，然后用抄网捞人兜中，提上岸来。
青鱼喜欢在水的底层生活，它常沉伏在江河或池塘的底部,很少到浅水处游动。它常以水底白的螺蛳、蛤、蚬和幼蚌为食,也吃些虾和其他水本昆虫。由于它经常伏在水的底层,加上垂钓这种鱼在技术上要求很高.所以很少听到垂钓者钓到了大青鱼。
青鱼一般要长到10~15千克体重,性器官才能成熟，其产卵的数量很大，年产卵量可达到百万粒。
垂钓青鱼的用具
钓青鱼,由于青鱼力大劲猛，最好用3~3.6米长的海竿。如采用传统手竿钓法，要求有很大的强度，长度要在7米以上；鱼线应用4号的粗线，其拉力应达80牛(约8000克)；鱼钩的钩条要较粗壮，钩门要有相当的宽度，钩尖要锐利。
鲤鱼竿，一种专门台钓鲤鱼、草鱼、青鱼等大型鱼类的钓竿。大多竿柄缠有丝线、腈纶线和绝缘热缩管，呈纺外向锤型。
鲤鱼竿主要特点是竿身较粗，竿体重，竿壁厚，钓重大。能承受大鱼的冲击力并且腰力强劲，可以保证回鱼快，防止跑鱼。但操作相对笨重，拉力较大，挥竿频率不宜过快。
鲤鱼竿长度可达9m，调性一般是28调为主，也有偏19调。
目前线上销售排名靠前的品牌有迪佳、湛龙、求壹鱼、羽毛千川鲤、光威等。比如湛龙系列的九天鲤、求壹鱼系列的漢味·漆道以及羽毛千川鲤。
求壹鱼漢味·漆道采用多层碳布交叉纵横卷制的方法，打造高碳逆丝竿体，使竿体更轻更强韧，做到钓重、腰力、轻量三方面性能提升。竿节采用防抱死凹槽，平衡竿节内外气压，即使偶然进水，也能保证收竿顺畅，在一定程度上，延长了钓竿的使用寿命。这款鱼竿通身做了钢琴烤漆涂装，外观美丽大气，漆膜饱满，光泽度高。重点是防刮耐磨，久用如新，也容易清洗。
羽毛千川鲤搭配合金前后堵，并采用优质碳布，加上多股编织的大力马竿稍绳，做到环氧树脂加固，提升整竿的质量。大五节设计，使手感更好，钓重物不累，也保证力传导均匀，腰力更强。素装竿身，真材实料，不惧考验。
青鱼的鱼体虽大，胆量却很小，白天不敢到近岸处来觅食，所以采用长竿长线比较有利。浮漂采用大号的立漂。这种浮漂虽迟钝一些,但配以较重的铅坠，能抛投到较远的钓点，而且有较好的稳定性，对江河的风浪也有一定的对抗能力。
垂钓青鱼的饵料
青鱼对腥味，尤其是对螺、蚌、蚬的肉味很感兴趣，因此,这类软体动物是很好的诱饵。可就地捞取，砸碎后投于钓点。由于青鱼食量大，诱饵用量也要多。
此外，也可将软体动物砸烂后，与糠饼、豆饼、麦麸、米饭等青鱼爱吃的饵料混合后捏成团，大团大团地投入钓点，或把平时经常投放的饵料取来投于钓点，都可取得很好的诱鱼效果。
钓青鱼的最佳钓饵是田螺肉，其次是蚌、蚬肉。装饵的方法有两种:一是去壳取肉装钩，把钩装满；二是将壳稍敲碎，连壳一起装钩。在人工饲养的环境下,青鱼的食性有较大改变，含高蛋白的素饵也成了钓青鱼的好钓饵，可在粮食类饵食中掺人鱼粉、蚕蛹粉等腥味剂，效果也很好。
最受喜爱的鱼饵品牌有龙王恨、化氏、金龙等。龙王恨系列的黑糖香诱和红薯大麦膏，四季适宜，可适合竞技、黑坑、野钓、湖库和江河等各种场所，适用于鲫鱼、鲤鱼、青鱼、草鱼、鳊鱼等多种鱼类。配剂选用天然精良原料，采用特有的提取浓缩工艺，迅速融水，扩散效果好，保证上鱼率。
一番辛劳之后，回家做顿美味犒劳一下自己吧！
青鱼豆腐的制作方法
①青鱼块用盐,姜丝腌制10分钟。豆腐洗净切块，雪菜倒出也洗冲洗下②锅中多倒入一些油，油热放入鱼块，最好鱼身上要没有水，不然油会溅到身上的。中火把青鱼煎一下，中途把鱼翻下身，然后加入料酒，酱油，少许白糖翻匀③然后倒入豆腐和雪菜，加一小勺加谁盐焖烧7，8分钟这样④汤汁收的差不多的时候，撒点葱花即可出锅。
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