2022世界粤菜论坛将于今年八月在中国广州举办

粤港澳大湾区是精品粤菜的集中地，广东是经济大省和餐饮大省，餐饮收入连续十余年居全国首位，在全省的经济收入中占据很大的比重，这说明广东省作为餐饮大省，餐饮产业发展潜力巨大，而粤菜系在全国范围内的八大菜系中也有着十分理想的产业地域优势。

广州商务局提出，广州将对标纽约、东京、巴黎等世界一线城市，到2035年打造成传统广府粤菜与时尚国际餐饮荟萃、特色美食出众与餐饮文化彰显的世界美食之都。

为传播粤菜文化，积极推动农产品食材国内消费和境外出口，营造国内国际“双循环”贸易流通环境。协助农民农企增收增效；协同构建现代农业产业体系、标准化食品生产体系和餐饮消费经营体系。

经世界中餐业联合会同意，世界中餐业联合会粤菜产业委员会（简称：世界中餐联粤菜委）联合广州奥盛展览顾问有限公司共同主办、广州烹饪协会协办的“2022世界粤菜论坛暨粤港澳大湾区预制菜及肉类食品与水产品贸易展、粤港澳大湾区中央厨房与冷链技术设备展（以下简称大会）”将于2022年8月18-20日在广州保利世贸博览馆举办。大会将作为“广州世界农业食品博览会”活动之一，同期同馆举办。大会将以“传播粤菜文化，打造粤菜师傅品牌”为宗旨和定位；利用大会平台，让世界了解粤菜，让粤菜走向世界。

广州世界农业食品博览会（以下简称世农会）创办于2019年，已成功举办3届。世农会自创办以来，累计吸引来自国内30多个省市，以及20个国家的1500多家农产品食品企业参展，累计展览面积超过5万平方米。2021年参加世农会国外企业超过50家，并邀请巴西、墨西哥、秘鲁、古巴、白俄罗斯、波兰、伊朗、塞内加尔、斯里兰卡、菲律宾、泰国、法国、丹麦、厄瓜多尔、赞比亚、乌克兰等20多个国家驻广州总领事及领事参加大会开幕活动。

2022世界粤菜论坛作为世农会专题活动，将举办系列活动，其中包含世界中餐业联合会粤菜产业委员会年会暨换届大会、全球粤菜产业发展论坛、中国预制菜产业发展（湾区）论坛、世界粤菜厨皇大赛中国区选拔赛、世界鸽王大赛广东选拔赛、全球肉类食材品鉴会等活动。届时，组委会将邀请全球会员单位、中国餐饮届大咖、预制菜行业专家教授，以及相关食材和预制菜企业及中央厨房与冷链技术企业参会参展；共同推动粤菜产业发展，推广粤菜文化。

世农会往届图片：

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