近年来,大理海春畜牧有限公司在市农业农村局的指导下,不断规范生猪屠宰各项工作,多措并举抓牢抓实屠宰检疫检验工作,坚决不让不合格肉品进入市场流通,为人民群众吃上“放心肉”打下坚实基础。
4月8日,记者来到位于凤仪镇凤翥村北部的大理海春畜牧有限公司的屠宰场,见到公司员工正在对已经清洗干净的车间进行全面消毒杀菌。
作为大理市的两家定点屠宰场之一,成立于2004年的大理海春畜牧有限公司现有生猪屠宰厂房8000平米,家禽屠宰厂房4000平米,生猪屠宰流水线三条,设计年屠宰生猪72万头;家禽屠宰流水线一条,设计年屠宰家禽1000万羽;污水处理站一座,日处理污水800方;冷库两座,氨机冷库存储能力4000吨,氟机冷库储存能力2000吨;是一家主营生猪屠宰、冷库存储、肉食加工、运输销售的民生企业。
为保证肉品品质,海春屠宰场严格抓实屠宰检疫检验相关工作,其中,检疫工作由市农业农村局派驻的专业检疫人员进行。近期,海春屠宰场平均日屠宰生猪300多头。按照规定每一头待宰的生猪都要在屠宰场养殖圈里观察六小时,进行病检之后再屠宰,且屠宰全程都要进行多次同步检疫。
大理市农业农村局派出海春生猪定点屠宰场官方检疫人员 杨远富
我们首先观察生猪的精神面貌,对排泄物进行检查,然后实行检疫,检疫的内容包括生猪的头、蹄、脏、 肠、肛等部位有无淤血、肿胀、坏死的情况,检疫合格的出具动物产品检疫合格证。
同时,公司的检验部门针对“非洲猪瘟、药物残留、肉品品质”等检验要求对屠宰的每一头生猪进行逐一检验。
大理海春畜牧有限公司董事长兼总经理 江少康
我们企业,从进猪进厂,门卫严控防疫,生猪进场的检验,猪瘟及药品检验、胴体检验到产品检验整个过程按照管理条例及相关要求来进行,能够让大理市广大人民吃上放心肉。
屠宰场严格执行相关屠宰要求,抓牢抓实检疫检验工作,对在屠宰检疫检验过程中发现不合格的生猪进行无害化处理,不让不合格肉品进入市场流通,并对客户进行一定补偿,受到猪肉经营户的欢迎和好评。
猪肉经营户 杨亚休
屠宰更卫生,更快捷方便,以前在家里屠宰还要送去检疫,现在检疫这些全部流程都是在屠宰场里面完成,检疫出来有问题的猪,厂里面都会做无害化处理,还给我们减少经济上的损失。
记者:黑浩川 杨尔华 段琳琅(实习)
编辑:陈琳玲
值周:张辉 胡亚玲
主编:李胜
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