抓实屠宰检疫检验工作 让群众吃上“放心肉”

近年来，大理海春畜牧有限公司在市农业农村局的指导下，不断规范生猪屠宰各项工作，多措并举抓牢抓实屠宰检疫检验工作，坚决不让不合格肉品进入市场流通，为人民群众吃上“放心肉”打下坚实基础。

4月8日，记者来到位于凤仪镇凤翥村北部的大理海春畜牧有限公司的屠宰场，见到公司员工正在对已经清洗干净的车间进行全面消毒杀菌。

作为大理市的两家定点屠宰场之一，成立于2004年的大理海春畜牧有限公司现有生猪屠宰厂房8000平米，家禽屠宰厂房4000平米，生猪屠宰流水线三条，设计年屠宰生猪72万头；家禽屠宰流水线一条，设计年屠宰家禽1000万羽；污水处理站一座，日处理污水800方；冷库两座，氨机冷库存储能力4000吨，氟机冷库储存能力2000吨；是一家主营生猪屠宰、冷库存储、肉食加工、运输销售的民生企业。

为保证肉品品质，海春屠宰场严格抓实屠宰检疫检验相关工作，其中，检疫工作由市农业农村局派驻的专业检疫人员进行。近期，海春屠宰场平均日屠宰生猪300多头。按照规定每一头待宰的生猪都要在屠宰场养殖圈里观察六小时，进行病检之后再屠宰，且屠宰全程都要进行多次同步检疫。

大理市农业农村局派出海春生猪定点屠宰场官方检疫人员 杨远富

我们首先观察生猪的精神面貌，对排泄物进行检查，然后实行检疫，检疫的内容包括生猪的头、蹄、脏、 肠、肛等部位有无淤血、肿胀、坏死的情况，检疫合格的出具动物产品检疫合格证。

同时，公司的检验部门针对“非洲猪瘟、药物残留、肉品品质”等检验要求对屠宰的每一头生猪进行逐一检验。

大理海春畜牧有限公司董事长兼总经理 江少康

我们企业，从进猪进厂，门卫严控防疫，生猪进场的检验，猪瘟及药品检验、胴体检验到产品检验整个过程按照管理条例及相关要求来进行，能够让大理市广大人民吃上放心肉。

屠宰场严格执行相关屠宰要求，抓牢抓实检疫检验工作，对在屠宰检疫检验过程中发现不合格的生猪进行无害化处理，不让不合格肉品进入市场流通，并对客户进行一定补偿，受到猪肉经营户的欢迎和好评。

猪肉经营户 杨亚休

屠宰更卫生，更快捷方便，以前在家里屠宰还要送去检疫，现在检疫这些全部流程都是在屠宰场里面完成，检疫出来有问题的猪，厂里面都会做无害化处理，还给我们减少经济上的损失。

记者：黑浩川 杨尔华 段琳琅（实习）

编辑：陈琳玲

值周：张辉 胡亚玲

主编：李胜