开屏观察｜80多元/公斤，赛过牛肉价！昆明今年的小米辣为何如此“椒贵”？

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最近，经常买菜的市民发现，辣椒一天一个价，尤其是小米辣的零售价，每公斤涨到八九十元。逼近百元大关的小米辣，赛过牛肉价，显得十分的“椒贵”。

“一盘小米辣炒肉，辣椒贵过猪肉几个倍。”市民直呼，再这样下去，连吃辣椒炒肉都不自由了。今年的小米辣，到底怎么了？价格为何如此“火辣”？什么时候才能吃上亲民价的小米辣？春城晚报-开屏新闻记者对此进行了调查采访。

视频▲

零售

小米辣80元~90元/公斤

记者走访昆明部分农贸市场和生鲜超市发现，沃尔玛、家乐福等大型超市，目前螺丝椒、尖椒、皱皮辣椒、彩椒等价格均在20元~30元/公斤，而小米椒价格普遍在80元~90元/公斤不等。而在农贸市场的摊位上，仅有少量商贩的小米辣在售。

“称斤还是称两？”记者走访中，发现大部分菜摊都是按两卖，有的卖10块钱一公两，除了餐馆是按斤称重以外，大部分市民都是按两购买。

摊贩们告诉记者，因为小米辣价位太高，买的人很少，一天也卖不出多少。而且小米辣批发价高，加上天气炎热，不敢进货太多，万一卖不出去就会赔钱。

在电商平台上，记者发现小米辣的价格也居于高位，算下来每公斤的价格从80~100元不等。

调查

辣椒价格赛过牛肉价

记者在昆明市心联兴生鲜超市看到，小米辣的标价为82.9元/公斤。在昆明市五华区小团山综合农贸市场，记者看到，新鲜牛肉的标注为80元~85元/公斤，一对比，小米辣的价格已经赶超新鲜牛肉价了。

记者了解到，去年同时期小米辣涨幅最高的时候，批发价格也保持在20多元一公斤，市场零售价五六十元一公斤。最低谷的时候，小米辣批发价在五六元一公斤，市场零售价也就是十多二十元。

批发

小米辣大多来自省外

记者在昆明市王旗营蔬菜批发市场调查发现，目前批发市场上的各种辣椒，大多基本来自省外，主要产地集中在山东、海南、两广、福建一带，云南本地小米辣寥寥无几。

不少菜贩表示，因为本地辣椒还未上市，这些省外来的小米辣进价高，零售价自然也就水涨船高了。

做辣椒生意10多年的杨老板说，现在市场上卖的小米辣基本都是靠外地进货，本地新鲜的小鲜辣椒受前期天气影响，目前还未大量上市。今年２月份以来，各类鲜辣椒对比去年同期涨幅明显，包括干辣椒则创下近6年来价格新高。新鲜的小米椒和螺丝椒在近期涨幅尤为大。

根据昆明市王旗营蔬菜批发市场统计，3月28日-4月6日蔬菜综合平均价在波动中比上周同期小幅上涨。监测的80个品种中，23个品种价格上涨，其中小米辣涨幅最为明显，小米辣批发价依然保持在40多元的高位上。

市民

直呼“辣不起”

辣椒，既是一种食材，也是一味调料。对于喜好吃辣的市民来说，辣椒是生活中必不可少的调味品。

市民徐女士表示，毕竟小米辣只是个调料，家庭生活中也吃不了多少，除了餐饮店需求量大以外，平时选购量还是很少的。

记者在街上随机采访中，市民张女士说，每年这个时间段，应季蔬菜较少，蔬菜价格都比平时高，可以理解。但小米椒只用来调味，对市民日常生活来说，虽然价格很高其实影响并不是太大。

昆明市民刘女士说，前几天他去超市买小米辣，花了10元钱，只称了10个小米辣。刘女士表示，今年的物价到底怎么了，之前是大蒜、葱、姜价格噌噌上涨，没想到这次连辣椒都涨了，而且涨得那么夸张，连“辣椒自由”都没有喽。

还有市民调侃道，看到超市小米辣的价目牌，脑壳都辣“麻”了。也有市民将辣椒暴涨，戏谑地称呼为“辣不起”。

分析

进口供需不平导致价格偏高

今年的小米辣，为什么价格那么高？涨价原因到底是什么呢？

批发商介绍，今年小米椒的价格如此昂贵，是因为小米椒生长在温度较高的环境里，云南最近天气多变，对小米辣生长影响较大。再加上疫情影响，进口渠道变窄，导致供需不平，价格偏高。

摊贩徐师傅说，目前市面上卖的小米椒基本上都是从外地来的，现在油价上涨、人工成本工资、运输等成本增加，多方面的原因导致小米辣价格上涨。等到天气回暖之后，辣椒的产量增加，价格也会随之回落。

随着天气好转，气温升高对小米辣的生长提供了有利的条件，南方应季菜和北方的设施蔬菜也进入了采收旺季，会逐步恢复至常年同期平均水平。有业内人士分析，每年的5至9月份，是辣椒收获的季节，上市量比较大，预计5月会迎来辣椒价格拐点。

春城晚报-开屏新闻记者 夏体雷 摄影报道

责任编辑 袁熙

校对 刘自学

编审 王云