2022年是我泱泱中华在世界展现综合实力的一年，在疫情严峻的局势下，冬奥会、残奥会、两会顺利举行，我们还沉浸在我大国雄风在世界舞台独领风骚的时刻，但是央视“3.15”晚会曝光的湖南插旗菜业等企业收购“土坑”酸菜事件和“禹州粉条”事件，却让我们内心的喜悦降到冰点。
食品安全是人的基本生存保障，是最基本的民生问题，这个问题如果没有保障，其他一切都会空中楼阁。我国的食品安全总体形势是好的，人民吃得越来越健康，人的平均寿命逐年增加。但是，在市场经济大潮中、在社会发展转型期，我们应该看到，一方面，有少数无德商人，利益熏心，制造了一些食品安全事件；另一方，是由于监督不严、检验体系不科学造成了食品安全问题不断出现。
食品安全问题是被全社会高度关注的民生大事。为民解忧、为民谋福，是党和国家一切工作的出发点和落脚点。食品安全关系到每个人的生命，是人民群众心头之忧，党和国家当然极为重视。
事实已证明靠企业的道德自觉、行业协会的自律自省，已不足以改变食品加工产业的劣行。唯一的出路在于加强监管，法律制度严加约束，处罚力度更加严格，让敢于在食品安全上动歪脑筋的想法扼杀在摇篮里，从源头上让食品从业者不敢动歪脑筋，只有这样才能保证我们的食品安全，才能让老百姓不在担心自己的餐桌安全。
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