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老龙口酒厂
项目位置：沈阳市大东区
核心物项：“老龙口”古井，1662“老龙口”古窖池，老陈酿车间，老酿酒车间，佐料酒酿造车间；明末清初石磨5个，木酒海及清代酒海残片，日制储酒铜罐，木质蒸馏器拍盖，机械化蒸馏器；“老龙口”高粱酒老商标、58年“老龙口大曲酒”商标注册证、义龙泉账册、木质蒸馏器照片、41年股东会照片等档案资料
申报单位：沈阳天江老龙口酿造有限公司
老龙口酒厂由山西人孟子敬于清康熙元年（1662 年）投资兴建，曾被称为 “康熙义隆泉烧锅”、 “奉天省万隆泉烧锅”等，后因其位于当时清朝留都盛京（沈阳）龙城之东口，改称“老龙口”。其酿造的白酒曾为康熙、乾隆、嘉庆、道光四帝十次东巡盛京御用贡酒，素有“宫廷贡酒”之称。
老龙口酒厂历史文化积淀厚重，是中国东北地区历史最悠久、现存唯一利用原址、原井、原窖池、传统工艺持续酿酒销售至今的“民族工业”品牌企业。
原址
原址，即清初盛京（沈阳）城外小东门附近，是清列帝东巡祭祖及驾临皇宫的必经之路，光绪三十三年（1907 年）已有“老龙口”之称，民国十三年（1924年），厂址所在街巷就以老龙口命名为“老龙口胡同”。
清末民初奉天小东门外（老龙口）万隆泉烧锅昭示
70年代“老龙口”门楼与现貌对比
古井
古井，井深百米以上，其水源久不干涸，水质清澈甘冽，宜于酿酒和饮用，素有“龙潭水”之称。
古井今昔对比
古窖池
古窖池，地穴式酒发酵窖，是东北地区建造最早、规模最大、保存最完整、连续烧酒时间最长的老窖池，被称为“关东第一窖”。窖池长2.5米，宽1.6米，深2米，体积约8.5立方米，最早是木制的，后来演变成泥窖。现存54个窖池，占地面积800余平方米。经过几百年的驯化富集了适应东北环境的霉菌、放线菌、酵母菌等种类繁多的微生物菌系，形成了“老龙口”酒特有的“浓头酱尾”风格。
古窖池今昔对比
传统酿造工艺
传统酿造工艺，多以山西人相传经营，经过300 余年历史演变，代代传承，形成了“混蒸混烧”和“固态续糟”、“老窖发酵”等发酵技术，以及“分层起糟”、“分层蒸馏”、“分质接酒”、“分质贮存”、“陈酿勾调”等东北高寒地区典型的白酒酿造工艺。《老龙口白酒传统酿造技艺》于2008 年被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
现古法酿酒场面
老龙口酒厂是研究东北地区传统酿造技艺的重要载体。2005年，老龙口酒厂被评为全国工业旅游示范点。2011 年，“老龙口”品牌被国家商务部认定为“中华老字号”，“老龙口”白酒被国家质检总局认定为“中华人民共和国地理标志保护产品”。
从左到右分别为“老龙口”50年代、60年代、70年代生产的白酒
老龙口酒厂工业遗产保存完好。老古井、古窖池群、老建筑等经过保护修缮连续使用至今，明末清初石磨、木酒海、“老龙口”高粱酒老商标等国家三级文物收藏于老龙口酒博物馆。沈阳市与老龙口酒厂依托其工业遗产正在联合打造酒文化街区。
博物馆外景
左：1662年建厂时的古石磨
右：商标墙
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大连造船厂修船南坞
项目位置：大连市西岗区
核心物项：修船南坞，配套泵房及水泵
申报单位：大连船舶重工集团有限公司
2019年的修船南坞
1898年，俄国强租旅大地区后，为垄断远东地区航海权，在青泥洼海滨地区建造船舶修造场。位于其一工场的修船南坞，始建于1899年，是一期工程的核心工程。
1899年修船南坞动工
船坞于1902年底完工，当时长116米，底宽13米，深7.6米，采用两开式扉门，并配备电动排水泵。船坞通体用材为青灰色条石，建成后风格古朴大方。修船南坞是大连市内最早的工业建筑之一，体现着大连建市之初的建筑风格和水平。
1902年修船南坞建成
1913年3月，修船南坞开始扩建改造，并于1914年3月竣工。竣工后的南坞由“两开式”坞门改为“浮箱式”坞门，由3000吨级扩大为5000吨级。
1914年扩建后的修船南坞
修船南坞泵房水泵
建国初期，修船南坞承接了大批苏联船只的维修保养任务，为国家创造了大量的外汇，有力地支援了国家建设。1957年，工场更名为“大连造船厂”，在此之前，修船南坞承担了其近一半的修造任务，是其发展壮大的基石。
1960年，修船南坞不再限于民品修理，开始承担人民海军军舰的修理保养、进坞改装、舾装工事等任务。60年代人民海军在役军舰中最大、战斗力最强的某型主力水面战斗舰艇还将修船南坞作为其指定船坞。随着大连造船厂的修船范围不断扩大，修船南坞又相继承接了炮艇、猎潜艇、登陆舰、扫雷艇以及军辅船等舰艇的维修任务，为大连造船厂发展成为军用舰船修理基地做出了巨大贡献。
二十一世纪以来，修船南坞虽不再承担主要修造任务，但在不加大运营成本、积极保护的前提下，仍可承接五千吨以下船只的保修任务，还可对船厂内部的驳船、拖轮等辅助船只进行定期维护保养。修船南坞浓缩了大连造船厂百余年的历史，是中国近现代船舶工业史上的活化石。
编辑：5T5W / 审核：兰舟催发
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