当藤椒味的鱼火锅遇上襄阳地道“年”系菜，会碰撞出怎样的火花？
从地道襄阳老饕的口味入手，以严苛的标准对待每一道食材。庆鱼年——属于襄阳人的菜品，便由此诞生。
精选自贡花椒，在锅底铺上密密麻麻的一层，势必将麻贯彻到底。当藤椒的味道随着鱼肉的肌理渗入进骨髓，一口便是叫人欲罢不能的藤椒味。
当触碰到在此锅底浮浮沉沉的鱼肉时，舌尖和唇边便能感受到麻意的震颤。而选用的陕西辣椒，吃起来更是香而不辣，回味无穷。
老板对于食材的要求可以算得上是严苛，客人在点好之后，便直接从后厨中捞出。
在鱼还在活蹦乱跳的功夫，迅速清洗、处理、切片、上桌，鱼肉从水池到餐桌的时间不过8s。
上桌之前，淋上220℃的热油，顷刻之间花椒爆炸，香气渗入鱼肉之中。
来一口柔嫩刺少的鮰鱼，经过了热油和花椒的双重洗礼，鱼肉的每一丝缝隙都散发着诱人的香气儿，一口鲜麻直冲味蕾深处。
紧致弹牙的鮰鱼简直是完美的鱼火锅食材，滑嫩的口感萦绕于舌尖，而胶质感十足的鱼冻在口中也迸发出麻意，让人上瘾。
当酒过三巡之后，鱼肉在高温持续作用之下，绵长的麻更牢地锁在了鱼肉之中，简直让人越吃越上瘾。
吃鱼的时候再搭配店里的豆花，转瞬间便成了人见人爱的豆花鱼，细腻温润的豆花口感，伴随着藤椒的焦香气儿，再来一口鱼，简直妙绝。
光吃鱼火锅可能还不够，这家店里道道都让人欲罢不能的“年”系菜品，也能给你眼前一亮的感觉。
五花、酥肉、排骨、芋头……蒸菜的种类很多，每一道都是襄阳人过年餐桌上的经典蒸菜，赋予食客舌尖上年的浓厚回忆。
喷发出薄雾的蒸肉，色泽红亮养眼，五花肉香甜软糯，排骨咸香易脱骨，还有入口顷刻间就融化的红薯，口感绵密的铁棍山药，都让人开启关于“年”的美好回忆。
浑身金黄色的炸藕夹还泛出漂亮的油光，一口下去外壳酥脆，藕片爽脆无比，夹在最里面的肉糜，经过提前的腌制咸香无比。
吃藕夹的时候再蘸上一些辣椒面，吃完口中还留着油香，最后连手指都不忍放过。
牛骨头甚至比手掌还要大，抱着啃咬的时候，感受筋肉分离的快乐和最原始的撕咬乐趣，让人忍不住大快朵颐。
牛骨肉厚实大块，轻轻一扯便可轻易做到骨肉分离，软烂的肉质酱香满满，带着牛肉独有的香气，一口塞入口中，简直不要太满足。
腊肉和腊肠作为腊味最经典的搭配，将这两道食物的风味发挥到了极致。
被切成片状的腊肉，薄若透光，在阳光的照射之下闪烁着晶莹的油脂。薄片的腊肠呈现出漂亮的暗红色，飘出若隐若现的腊味。
带着熏香气息的腊肉，是经过时间沉淀出来的美味，特殊的咸香和嚼劲十足的口感，惹人回味。
咸鸡在各种调料腌制三天之后， 已经咸香入味。一口咬下之后，鲜嫩多汁的口感和鸡肉细嫩的质感简直是绝配。
蘸上特制的酱料之后，红油渗入进鸡肉的肌理之间，多添加了一份香辣气息，让人久吃不腻。
在庆鱼年里用餐，除了一口就能直接碰撞得到的美味之外，还有对于襄阳美食的一种态度，和这座城市“年”的一种情感。
这里有老板亲手制作的每一道菜品，还有襄阳人所钟爱的包间。
纯木的桌椅板凳和宽阔敞亮的用餐环境，都能够让人在这里吃饱喝足之后，尽兴而归。
【店铺信息】
钱庄·庆鱼年藤椒鱼
地址：襄阳市襄州区汉津大道6号（民发世界城2浪琴苑对面）
营业时间 ：10:00-23:00
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出品：湖北鲸滔网络科技有限公司
编辑：小海星 摄影：大福
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