吃春芽不如吃春花，4种可以当野菜吃的花，可惜很多人不知道能吃

导读：吃春芽不如吃春花，4种可以当野菜吃的花，可惜很多人不知道能吃 第1种：柳花

现在吃柳花正当季，也叫柳葚，那你可以知道什么是柳花吗？其实它就是生活中十分常见的柳树在春天的时候所开的花朵。

对于绝大多数的北方人来说，柳花还是比较熟悉的，这可是北方地区春季最早见到的一种开花的植物了。

而柳花的吃法也很多样，既能焯水以后凉拌着吃，也可以用它裹上面粉蒸熟了，然后加入辣椒酱一起拌着吃。还可以切碎了，做成馅包饺子吃。其实在北方地区，“万物都可包饺子”，绝大多数的野菜都会被做馅包饺子吃，你认为呢？

第2种：南瓜花

虽然现在距离南瓜开花还有一段时间，可是在大棚种植的新鲜南瓜也已经上市了，并且在南方的一些超市、菜市场就能见到南瓜花售卖了。

吃南瓜花，这主要是在南方地区比较盛行，它可是比南瓜还要珍贵并且抢手的野菜了。

因为并不是所有的南瓜花都能结果，而且为了提高南瓜的产量，需要采摘掉一些南瓜花，而这些被淘汰的南瓜花却是难得的美食。把它清洗干净了，炒着吃，或者是油炸着吃可是比肉还要香的。

另外不只是南瓜花能吃，南瓜的嫩藤尖也能炒菜吃。就连老了的南瓜藤，在湖南很多地区以前也常用来做酸菜吃。

第3种：紫藤花

对于紫藤这种植物，南方很多的公园，或者是小区都有种植，它是一种深受花友们喜爱的植物，花期长，花朵艳丽。

但是你可吃过紫藤花呢？其实我之前也不知道它能吃，吃过一次发现实在是美味，至今依然念念不忘，奈何在市场上却很难买到。

紫藤花在我国的食欲历史非常悠久，其中在明朝的一个王爷编写的《救荒本草》中就记载了紫藤花，还把它称为“藤花菜”，也就是说紫藤花在过去是灾害时期的救命菜。

紫藤花既能简单凉拌着吃，也可以煮粥，或者是用它做成糕点、煎饼等，吃法非常多样。

第4种：松树花

也就是 松树在春天所开的花朵，别看这种松树花看起来很像是粉末，它的价格可不便宜，在市场上要卖到上百元一斤。

松树花的花期很短，一般也就是一周左右，而且采集它是非常不容易的。但是“好饭不怕晚”，正是因为难采集，它的价值才高。

比如用松树花做的松花糕，是不是你儿时的美好回忆呢？当然了，松树花煎饼，也是非常不错的。

编后语

说起春天能吃的花，实在是太多了。比如还有豆梨花、棕树花、构树花、刺槐花、夜兰花、玫瑰花和桃花等等。

而真正说起能吃花的，还是云南人厉害，在他们的眼里基本上绝大多数植物的花朵都是可以吃的。其实很多的花朵就在我们身边，只是多数人不知道它们能吃而已。

所以，在春天做一个花痴也挺好的。各位网友们，你们没吃过什么花呢？又最爱吃什么花呢？欢迎大家留言讨论！