澳门荷官：见多了赌场上的大起大落，有人一夜暴富，有人倾家荡产

有这么一个地方，它把人性的欲望真实显露，无数人因为尝到一点甜头对它充满更大的希望，也有无数人因此而家破人亡——这就是赌场，人们说赌场是最能看透人性的地方，赌场里，有的人一夜暴富，有的人倾家荡产。

澳门在回归祖国之前长期由葡萄牙当局管理，早在1847年，赌博在澳门就已经合法化。因此，澳门的赌场非常兴盛，赌场收入占全城GDP近七成，是国内唯一一个赌博合法化的地区，每年都有世界各地的有钱人前往消费。

在赌场里，有一类工作人员，他们全程参与赌博游戏，却又如同一个上帝视角的旁白，见证着赌客们在赌桌上的人生高峰与谷底，他们就是“澳门荷官”。

“荷官”——澳门中年人的普通职业

所谓“荷官”，顾名思义，就是要把客人荷包，即钱包里的钱收到自家囊中，于是人们把在赌场里从事介绍游戏规则、发牌和处理筹码职业的人称为“荷官”。这个职业可能大陆普通人比较陌生，但是在澳门，却是一个常见而普遍的职业。据说每十个澳门人就有一个是荷官，入职门槛低，并没有要求一定要有颜值。看过赌片的人，对于“荷官”这个职业应该不会陌生，影片中的“荷官”是一种风光的职业，但现实中，只不过是谋生的一种普通职业。

1970年代的“荷官”是没有工资的，那时候他们主要靠小费过日子。不过那个时候，普通公司文职的月薪也就300-500元之间，而做“荷官”的小费几乎是这个收入的十倍。这个“传统”一直延续至今，小费是“荷官”的重要收入来源。

把客人哄开心了，客人心情好，小费自然高，但是客人心情不好，也会歇斯底里地向他们发火，虽然输赢不是“荷官”决定的，但是在输家的眼里，“荷官”就是罪魁祸首，不得不成为出气筒。

“必须得承受，‘荷官’的工作性质就是如此。老板是不可能为你说话的，只能自我安慰。”

“毕竟我们就是靠挣小费的，得哄客人开心才能挣到小费。”

要说察言观色，“荷官”绝对算一个这方面技能要求比较高的职业。

对于常到赌场来的大咖，“荷官”需要记住他们的个人喜好和情绪。做服务行业的，赢得了客人的信任与满意，也就是一位成功的荷官。在赌场上，除了参与赌博的玩家，还会有很多看客，这个过程中常常出现无法预料的突发情况。

比如说，老练的玩家都攒着心思想赢，就会有人浑水摸鱼。“荷官”要及时察觉；或者有人连输几局，情绪波动，动手打人，在赌场闹事，“荷官”也得及时制止。

客人输了钱把气撒在“荷官”身上的事情非常常见。

因此经验丰富的“荷官”会告诉入行新手，不要随便与客人搭讪，如果可以，最好连表情都不要有变化，免得让客人找到借口趁机发火。其实很多“荷官”入职之前都是本能的反感“赌”的，很多人从小耳濡目染都知道沾上“赌瘾”很难戒，所以听到这个在赌场的工作，首先是排斥的。

Judy过去最讨厌赌博，有朋友建议她去赌场工作的时候，她是排斥的，因为她的前夫就是一个赌徒。然而朋友跟她说，作为中年离婚还要一个人养孩子的妇女，做荷官是一个很好的选择，因为入职门槛比较低。

这么一想，已经35岁的她便有些心动，毕竟养家糊口是大事。做“荷官”的硬性要求很低，只要满足有澳门身份证、没有犯罪前科、不是色盲几个条件就行。听起来挺容易，只要人机灵点，入职前会有赌场规则、发牌技巧等培训，吸引人的关键是薪水比其他行业高些。

“荷官的收入主要是基本工资加客人给的小费。”既然门槛低收入高，那为什么很少有年轻又高颜值的人愿意来做这一行呢？

首先，因为做市场公关要比做“荷官”轻松很多，关键挣得还比“荷官”多。

做公关不用管输赢都可以拿到提成。早年，“荷官”这份工作对年轻人还是很有吸引力的，那个时候，在赌场上也常能看到不少的年轻男女做“荷官”。但是连续性地24小时三班倒，机械地重复没有成长空间的工作，干久了会乏味。

年轻人是喜欢新鲜的，俊男靓女干这行的越来越少，他们转向做赌场的市场公关。

其次，“荷官”的工作要随时看客人脸色行事。看似只要人机灵点就可以，但“机灵”还是需要一些技巧的。

除了要记忆力强、心算快，记住每个号码牌上的意思，还要会察言观色、见机行事。也就是说其实这个职业是需要工作的时候精神高度集中的。整场赌博过程中，“荷官”是非常辛苦的。

他们不仅仅要给客人发牌，还要负责计算每一局中各位玩家的盈亏数额。除了基础的写录、心算、花式洗牌等技能以外，“荷官”必须熟悉各种赌场规则。虽然在赌场客人给“荷官”小费是平常事儿，但其实“荷官”是不能私自将小费放入自己的口袋的，每个赌场都有监控摄像头注视着荷官的一举一动。

赌客给“荷官”的小费，那也是等之后和赌场一起分的，但是做公关不一样，公关可以私自收小费。因此，越来越多的年轻人宁愿去做公关，而中年人、有经验的，更愿意坚守“荷官”的位置。

所以说，成为“荷官”很容易，但是要做一位好的“荷官”可不容易。因此现在澳门做“荷官”的大多数是中年男女，公关更适合年轻人。做公关的年轻人又被称为“洗码仔”或“叠码仔”，他们要去挖掘、接待大客户，为大客户办理VIP，让赌场增加收益，自己从中捞到好处。

公关们最喜欢大陆的赌客，特别东南沿海地区的富商，一夜之间输掉5000万也可以面不改色，作为“荷官”，对于这种场面司空见惯。他们见过输了几千万依然云淡风轻的，也见过输了几百块就捶胸顿足的。

有人一夜暴富，也有人散尽家财。一旦把家产输光了，就会落入高利贷的控制，日子生不如死。也许是见多了赌场上的大起大落，看多了多少赌徒沉迷这条路导致过去的平淡生活一去不复返，很多“荷官”都劝诫自己的亲朋好友不要进赌场。

赌场里的人生起伏

作为世界三大赌城之一的澳门，赌场对于当地民众的收入可谓是功不可没，但是一旦你成为赌客，那人生就像是坐上了过山车。在澳门，赌博不分男女老幼，平时沉默寡言、一本正经的人，也会沉迷在赌场倾家荡产、妻离子散。

N是澳门当地一位40岁的妇女，每天定时到赌场赌博，让“荷官”们好奇的是，她似乎不用工作，还有源源不断地经济来源。时间久了，才知道原来她没有工作，除了带孩子就是以赌博来消遣，赌博也没敢花老公的钱，而是自己过去工作时攒的血汗钱。可是这点积蓄又能坚持多久呢？

果然，转眼几年过去，她一直戒不掉赌，不仅众叛亲离，还苍老了许多，丈夫孩子都离开了她，但是她还是改不了。还有“荷官”陈姐认识的街坊，十多年前在澳门拥有几十套房产，是真正的千万富翁，结果染上赌瘾，把所有家产都败光了。“赢钱只在一瞬间，常赌必输”，如今这位曾经的富豪在工地上拉泥沙。

“很多人以为去赌博的，不是家财万贯可以一掷千金，就是贪得无厌，咎由自取，其实还有一部分经营失败的小老板，带着高利贷的钱过来‘赌’一把，带上最后的希望试图翻盘。结局并没有逆转，凌晨三点的洗手间，一个东北大汉在里面嚎啕大哭。”

像《妈阁是座城》里的成功企业家段凯文，从飞黄腾达的地产生意人到巨额欠债被捕入狱，再多的财富也经不起赌，十几年的时间他的财富灰飞烟灭。

雕塑家史奇澜能在赌场“白手起家”挣到几十万，但深深沉迷赌局让妻子不堪忍受与他分离。他们都是开始上道快、手气好的，但是长赌的结局只有无底洞的窟窿，永远也填不满。

这也是人性，就是小孩玩游戏也还会较个输赢，更何况野心更大的成年人，大到商业期货金融的炒作、小到百姓人家的麻将，我们或多或少的都愿意赌上两把，毕竟人都有“不劳而获”的侥幸心理。

也正是如此，港片里的赌片也多不胜数，拍摄过赌博片的创作人也不少，只是与现实情况截然相反，嗜赌如命倾家荡产的情况变成了正面形象，作弊的高手在荧幕上成了“赌王”，这些形象甚至成了人们崇拜的偶像，银幕上除了赌神、赌圣、赌侠，还有各式的赌王、赌霸、赌船等。

戏剧真的来源于生活，还高于生活。

一部分人是受了电影的影响，总觉得赌博有技巧可寻，只是自己暂时没有摸透技巧，或者暂时财运不佳。然而，赌博其实就是在赌运气，所谓的“赌神”不过是幸运的极少数，而普通人永远是落魄而归的大多数。

梦想靠运气翻盘、赢了还会赢基本是不可能的，看起来靠运气的背后，其实是大数据决定你的输赢。即使是不作弊的情况下，你以为输赢是自然发生，却不知道赌场的机器早就已经精密设计、严格做了数理分析。

总之你再厉害，最终赢得多的也是赌场。在赌场中获利的永远是庄家，有的人刚开始尝到甜头，就越来越上瘾，人性就是这样，容易贪婪，容易盲目自信。也正是如此，连赌王鸿燊都曾经说过：“不赌就是赢。”

可惜很多人不明白这个道理，能看真正理解这句话的人大概是赌场的“荷官”吧。

赌博跟买彩票有些类似，很多人以为输钱是因为自己技巧不够好。

“赌博哪有什么技巧可言，能反败为胜的，主要是因为心理素质好，能稳得住，情绪波动小。”

“没有人会一直赢，如果客人连续赢，赌场会安排换荷官，换了之后局面可能就会改变。”也就是说，“技术”再高超的客人，也是玩不过赌场的。一般来说，赌场设定的游戏规则，会让赌场占有一定的获胜优势。

毕竟这是消费场所，赌场肯定要挣钱。如果说在上世纪五六十年代，真是有人运气好、赢得特别多是可能的，那么今天这种情况几乎不会存在了，现代化科技手段的运用，仅凭聪明也很难算过计算机。

说到底，赌博不过是靠运气来换运气，面对的永远是未知数，也不会有人一直赢，赌场上，客人的输赢永远是风水轮流转。毕竟赌场是要盈利的，客人赢的概率是不可能高于赌场的。

即使在不作弊的情况下，赌场的每一台机器、每一个程序的设计，都是建立在精准的数学定律、数理分析的基础上的，设定的算法最终一定是让赌场赢。当然，赌场的存在是人性弱点的体现之一，决定人们赌不赌博的并不是输赢概率。

这就是人性，赢了还想赢，输了想着翻盘，甚至赚钱还债。赌客们似乎都忘了，自己只不过是来赌场消费的人，真正赚钱的应该是赌场的老板，至少是赌场的员工。

赌是最能看出一个人的品性的，你是个什么样的人，短暂结识的陌生人也许不能看透，但是约着打几圈麻将，人性立刻就显露出来了。人在任何时候都面临着选择，更何况是直面自身利益的时刻，无论做出什么选择，或者是放弃选择，都是在向别人展示你的个人品性。

因此打麻将最能快速看透一个人，从智商情商到为人个性，麻将桌上一览无余，想做高手可不是容易的事。赌是一种人的天性，寻求刺激，并且不断地通过运气的手段实现自我，虽然这种方式跌宕起伏，更多的时候带给人的是痛苦和灾难。但因为其进入的门槛低、收益高，所以对人的诱惑还是很大的，很多人心中存着幻想，输赢刺激带来的快感，使人容易情绪波动，深陷其中。