线上销量过万 线下脏乱差 美团外卖厨房卫生状况让人忧

说起外卖，在《生活全报道》栏目去年315的系列报道里，就曾经曝光过：美团外卖平台乱象多，且外卖平台监管不力，消费者食品安全难保证的事。现在已经过去一年了，美团外卖平台的这些乱象是否还存在？外卖平台的监管是否到位了？来看记者的再次调查。

位于万松园的湘约麻辣香锅小店，店内环境杂乱无章。厨余垃圾不按规定丢弃，待处理的食材也随意地堆积在地上，还有没吃完的剩菜放在桌上无人打理。店内老板将打包好的外卖直接放在地面上等等。这些现象都严重地违反了我国《餐饮服务食品安全监督管理办法》。

而今年，《生活全报道》栏目的记者又选择了美团外卖上几家地处热闹商圈里的网红外卖店，看看这些外卖店是否会干净、卫生？

在武广商圈内的武汉西园商业街，街上有着数十家美团外卖上月销量过万的外卖店，因此随处都有外卖小哥穿梭忙碌的身影。

记者暗访发现，西园商业街里大部分的美团外卖商户店和去年曝光的外卖店一样，依然都不设有堂食。而美团外卖餐饮店商家入驻必须具有线下实体店铺，这样的规定在美团外卖上并未改变。

同时，这些外卖店的厨房卫生状况和去年的外卖店一样，同样让人担忧。

01三米粥铺

这家名为三米粥铺的外卖店，在美团外卖上不仅月销量过万，而且还被其评为武汉粥店热销榜第一名。但它的后厨环境却让人不忍直视。可以看到店内环境杂乱无章，厨余垃圾依旧没有按照门前三包的要求归类丢弃，而是随意摆放在地上。而处理好的食材就直接放在这堆垃圾上。

02川岛日式蛋包饭·芝士饭

在这家名为川岛日式蛋包饭·芝士饭的外卖店内记者看到，除了不按规定佩戴口罩，手套以外，店内员工的卫生习惯也堪忧。一名员工一边在后厨吃饭，一边忙碌。而另外一名员工，竟随手拿起桌上的抹布来擦拭装有米饭的外卖盒子。

03随便炸炸黄石土豆片

这家名为随便炸炸黄石土豆片的外卖店，是美团外卖万松园小吃好评榜第一名。而这家店的卫生状况也同样让人忧心。这里的灶台紧挨着垃圾桶，而垃圾桶旁边就是操作案板。店老板甚至一边抽着烟，一边制作食材。

04楚天湘臭豆腐·烤冷面

这家名为楚天湘臭豆腐·烤冷面的外卖店门口地上，放着几个圆形塑料桶。里面正泡着臭干子，土豆等食材。店内员工并没有佩戴手套，在拿完外卖小票之后，也不洗手，直接徒手拿食材进行制作。

我国《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十六条规定，餐饮服务提供者贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁，禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品，应当分类、分架、隔墙、离地存放食品原料，并定期检查、处理变质或者超过保质期限的食品；应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件；操作人员应当保持良好的个人卫生。

而继去年之后，记者今年暗访的这几家美团外卖的网红店，卫生状况依然达不到国家法定标准，同样给消费者的健康带来了潜在的风险。并且，美团外卖上的这些高销量外卖店也有不少食品安全方面的差评。

而在这些事关食品安全的差评后面，记者注意到，和去年一样，依旧没有任何美团外卖平台对此应有的监管痕迹。

根据2020年10月23日修订的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》规定第十六条　网络餐饮服务第三方平台提供者应当对入网餐饮服务提供者的经营行为进行抽查和监测。网络餐饮服务第三方平台提供者发现入网餐饮服务提供者存在违法行为的，应当及时制止并立即报告入网餐饮服务提供者所在地县级市场监督管理部门；发现严重违法行为的，应当立即停止提供网络交易平台服务。

第十七条　网络餐饮服务第三方平台提供者应当建立投诉举报处理制度，公开投诉举报方式，对涉及消费者食品安全的投诉举报及时进行处理。

去年的暗访结束后，记者曾将暗访到的食品安全不达标的情况反映给了美团外卖平台，但美团外卖当时并未做出任何处理行为。事后，记者履行了美团外卖应履行而未履行的职责，向市场监督管理部门进行了举报，并得到了圆满的处理。

而今年，记者在3月13日将此事反映给美团外卖，对方虽然承诺会在一周之内处理此事。但是，在接下来的几天里，记者打开美团外卖APP看到，西园商业街内的这些外卖店依旧在正常营业，下单渠道畅通无阻。这也意味着，在美团外卖承诺的整改之前，消费者的食品安全依旧被置于风险之中。

而截止到发稿前，已经过去了美团客服承诺的七天整改时间，记者再次来到这几家美团外卖上的热销外卖店，发现情况依旧没有任何的改观。于是，记者当即拨打了12315投诉电话，将此事反映给了市场监督管理部门。

都说食品安全无小事，美团外卖上的网红店去年的暗访和今年的暗访都存在着食品安全的隐患。那这样的现象反复出现，是因为美团外卖的食品安全监管制度有漏洞？还是美团外卖或许根本就没有执行法定的监管呢？这样的问题恐怕只有美团外卖自己最清楚。记者需要提醒的是，保证消费者的食品安全，为客户的生命安全负责，这不仅是美团外卖作为一家企业应有的良知，更是依法应负的责任和应尽的义务。在此，记者也提醒广大消费者，如果大家在点外卖遇到了食品安全问题时，除了可以向平台方投诉，还可以拨打12315，市场监督管理部门举报投诉，维护我们的正常权益，而对于美团外卖这几家网红店关于食品安全方面的整改，《生活全报道》栏目也将继续关注并跟踪报道。