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米易，一座四季温暖如春、空气清新、瓜果飘香的城市。早春蔬菜、冬春枇杷、晚熟芒果等特色农产品以“早、稀、特、优”的特点驰名中外，为美食打造提供了源源不断的食材。道道美食，直击味蕾、让人难舍，满足的是食客吃的欲望，成就的是独具特色的餐饮文化。美食需要弘扬，美食需要传播，米易县融媒体中心推出《舌尖上的米易》，全面展示该县的特色美食。今天推出的是得石镇的《得石鱼宴》。
得石镇位于雅砻江和安宁河交汇处，这里山峦轮廓优美，林海翠绿浩瀚，气候清爽宜人，有神秘马鹿寨、“高峡出平湖”雄伟壮观的二滩水电站、省级自然保护区白坡森林公园、温情惬意的楠木河摸鱼滩。2021年，得石镇成功创建为四川省“百镇建设行动”试点镇。
得石鱼宴主要采用人工饲养的鲤鱼、鲢鱼、俄罗斯鲟鱼等肉多刺少的鱼类，味道鲜美，营养价值高。烹煮前先加入料酒、盐等调味品腌制，随后放入油锅内烹炸至两面金黄后捞出，再与特制的酱料、酸菜共同烹煮几分钟后即可出锅，清汤酸爽可口，红汤麻辣鲜香，外酥里嫩鱼肉、多汁柔软的手工豆腐让人赞不绝口，一桌鱼宴从去鳞到上桌只要约20分钟，客人们现点现杀，最大程度地保留了鱼的鲜美。(王珺玮 李佳翰)
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