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为加强糕点类食品安全监管，全面排查食品生产经营风险隐患，督促落实生产经营者主体责任，营山县市场监管局组织开展了烘焙蛋糕店食品安全专项检查。
执法人员重点检查了蛋糕店是否持证合法经营，经营场所环境卫生是否整洁干净、从业人员是否持有有效健康证件、食品及食品原料是否均在有效期内、进货是否严格按要求落实进货查验索证索票制度、食品添加剂是否严格管理、食品包装标识是否符合规定等情况。检查中，执法人员还广泛宣传了食品安全知识及相关法律法规，切实增强经营者依法经营意识，提升群众安全意识和依法维权意识。
截至目前，共检查辖区内烘焙蛋糕店12家，出动执法人员52人次，立案查处2家。对检查中发现个别蛋糕房存在食品原料贮存不规范、裱花蛋糕制作间杂物较多等问题要求限期整改。
（来源：营山县人民政府网站） 【投稿、区域合作请私信或发3613378752#qq.com24小时内回复。】
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