给新品一方水土，上海搭建“热带雨林”

个头如大枣的猕猴桃你见过吗？它叫奇异莓，民间又被称为软枣猕猴桃、野枣子。外表光滑，洗净后不需剥皮可直接食用。位于浦东的上海书苑果蔬种植专业合作社，是上海首个规模化种植奇异莓的企业。如今，基地果树的枝头正在抽芽，等待着7月结果成熟的那一刻。

生长在上海的新奇水果，还不止于此。上海开太生态农场内，搭建起一个个“热带雨林”温室大棚，独特的环境孕育了非转基因木瓜、芒果和荔枝等。这些新品种，如何适应一方水土，在上海落地生根？

三年时间选苗育种

奇异莓，在中国属于稀罕品种，它最早是从新西兰等国家引进的。

很多人不知道的是，它的原产地其实在中国，主要分布在东北山地、丘陵地区，长江沿岸等地也有栽培。不过，野生的品种口味酸涩，难以入口。“我们当时就想，明明是原生品种，为什么不能做自主品牌呢？”书苑果蔬负责人倪清风萌生了试种的念头。

光是选苗育种就花了三年时间。他们与科研团队合作，走遍全国大部分地区搜集原生种，通过长期观测，将试种表现较好的进行嫁接，最终筛选出5个自有品种。由于奇异莓娇贵，生长期间必须小心呵护。“适宜的土壤环境，决定了果子的品质。”书苑果蔬把一些口感良好的野生品种生长所在地的土壤采集回来，参考拟定奇异莓所需的土壤环境。同时，以有机肥替代化肥，灌溉不用河道水，而是处理过的雨水。通过水肥一体化，减少生产过程中的水源污染和浪费。

因地区特性不同，引进新品种往往需要改良，并创造更适宜的生长环境。在位于金山区的开太生态农场，一个个“热带雨林”温室大棚搭建起来。在里面，不仅种植着热带水果，还有鱼虾、菌菇等动植物，俨然一个小型的生态系统。

走入大棚，热气扑面而来。100多亩的大棚内有两个开阔的水塘，种着水草，养着鱼虾。水塘四周的空地以及田埂上，非转基因木瓜正挂在枝头，一串串青色的香蕉伸手可及。水塘上方搭着木架，上面有百香果、葡萄藤。在树荫下，一个个蘑菇棒正积蓄生长的能量。岸边还种植着少见的大柠檬。

“这里最早是作为水生态工程中水生动植物的培育基地，后来基于种养结合的研究，开始种植热带水果，南果北移，主打高端产品。”开太生态农场相关负责人周军说。

营销仓储运输都是挑战

落地，只是新品种实现市场化的第一步。在业内人士看来，新水果品类要想从网红成为长红，至少需要十年时间。

从价格来看，新品种因生产成本等因素，高于市面上同类水果。“在上海这个大消费市场，市民愿意为好的产品买单，关键是钱花得值不值。”开太生态农场将口感和新鲜度作为产品卖点。在推广过程中，产品品质、种植规模、营销渠道都影响着新品的市场化进程。拿奇异莓来说，生长受天气影响较大。倪清风说，去年因台风天，出现不少有瑕疵的果子，只有20%实现商品化。

仓储运输也是一个问题。由于奇异莓娇贵，需要非密闭空间运输。“我们后续计划与商超和连锁店合作，通过自有物流，将果子送到前仓。同时，研究通过相关生物处理技术，提高果子的抗压能力和保存周期。”

在售卖之外，新品种还有其他价值可以挖掘。书苑果蔬和开太生态农场都不约而同选择了农旅融合道路，通过建设休闲采摘的生态园，提升产品的品牌度。书苑果蔬还在扩大基地生产面积。他们计划进一步完善主题园区，并通过种子、生产以及销售等环节的服务，带动更多农民实现增收。

为了推进地产果品优质发展，近年来，上海市农业展览馆组织举办了地产果品直销展等展会，2019年开始还开展一年一度地产农产品品鉴评优活动。市农展馆有关负责人表示，希望通过展会等平台，引导农民通过优质优价实现品牌附加值，进一步打响上海地产果品品牌。（记者 束涵）