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587岁啦!雷司令的中国成长手册

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被称为“干白三剑客”之一的雷司令,在今天(3月13日)迎来它587岁的生日。由于在不少中国消费者眼里,雷司令葡萄酒作为流行不久的“新欢”而存在,雷司令也成为业内公认的“潜力股”。

雷司令是如何闯入中国市场,并打开知名度的?发展至今,在复杂的中国市场上表现如何,前景又如何?WBO采访了多位酒庄负责人、葡萄酒行业人士,试图寻找答案。

01

入华多年,低调发育

“雷司令进入中国的时间在原则上是不可考的,实际上最早在解放前就有。”德国罗曼霍夫酒庄代表王剑告诉WBO,“现在业内普遍把张裕看作国内雷司令的首创者。”

据了解,目前的国内绝大多数厂家延用的‘雷司令’这一翻译,就是张裕率先使用的。此外,王朝、华东等企业做重点推,华东将其翻译为“薏丝琳”。

“雷司令的成规模进口是在改革开放之后,真正被消费者熟知是在近几年的时间里。”王剑介绍到,“这一认知过程是随着中国消费者对葡萄酒认知的不断深入而变化的,需要一个过程,最开始的时候消费者只知道‘红酒’、‘波尔多’,还不了解‘白葡萄酒’这一分类。”

WBO查阅资料发现,不仅进口雷司令的引进,国产雷司令起步也较早。张裕公司在1892年创建之初,就在酿造雷司令葡萄酒,彼时借助的是引进国外的工艺。

02

在中国市场的发展呈现三个特点

围绕雷司令的市场表现状况,WBO在采访多位酒商负责人后,归纳出以下三个特点:

其一,销量稳定上升,近两年增速较快。

“从2015年起,除了疫情较为严重的2020年略有下滑,德国葡萄酒出口到中国的数据实现了逐年增长”德国葡萄酒协会中国首席代表Jeuce Huang告诉WBO,“德国出口至中国的葡萄酒大约有七成的葡萄酒都是雷司令,因此德国葡萄酒增长大半来自于雷司令这张王牌的贡献。”

据德国葡萄酒协会的数据显示,2021年德国葡萄酒进口到中国的数据持续高涨:2020年10月-2021年9月间,德国葡萄酒出口至中国大陆市场数量同比增长13.3%,金额同比增长14.8%。

“白葡萄酒2021年在中国葡萄酒市场销量占比在12%至15%,趋势向好。王朝白葡萄酒的占比更高一点,旗下白葡萄酒的销售额在1.3亿元以上。”天津王朝酒业销售有限公司总经理刘军透露,干白产品中虽然雷司令占比不算太高,但中国市场对国产干白的接受度提高,围绕沿海相对成熟的市场,有很大的增量。

“去年进口葡萄酒量、额双降,但白葡萄酒,尤其是雷司令的数据是在上升的,明显感受到中国市场上的火热程度,我们公司约翰山堡雷司令去年增加了有二、三成的销量。”汉凯菲斯奈特集团中国品牌推广代表顾育平透露。

其二,德国雷司令表现强势,产区知名度较高。

“近两年明显感受到雷司令在中国市场上的受欢迎程度。”德国罗曼霍夫酒庄代表王剑告诉WBO,“一方面,德国酒庄在中国参展的数量明显增多了,十年前在上海参展时这个数量还是寥寥无几的;一方面,‘雷司令’日活动遍地开花,这也是近两年才开始流行的。”

“雷司令在德国和法国比较多,其他国家相对来讲少一些,德国雷司令的品牌力很强,雷司令已经是中国白葡萄酒里最知名的白葡萄品种了。”汉凯菲斯奈特集团中国区品牌推广代表顾育平告诉WBO。

其三,热销产品来自百元价位带,拍卖热度高。

“从市场零售价来看,雷司令分三个价位带,普通的在百元内,中间价格在100元至200元间,较为优质的在200元以上。”顾育平称,“分地域来看,雷司令在南方市场销量好一些,尤其是华东一带的市场,和福建、广东一带的,这些地区消费者会饮用一些新潮流的东西。”

“另外,雷司令也在拍卖市场上最贵的酒名单中,将葡萄酒拍卖市场的价格拉高了。”德国罗曼霍夫酒庄代表王剑告诉WBO。

03

被酒商视为潜力股

“中国葡萄酒接下来的一轮动力可能就来自于白葡萄酒。”提及雷司令的市场前景,多位酒商均表示看好雷司令的发展,雷司令是潜力股。

“雷司令、霞多丽、长相思被誉为白葡萄酒三剑客,与其他二者相比,雷司令既可以做甜型,也可以做干型,由于酸度充分、陈年能力高,还可以做贵腐。因此,雷司令有着更广的饮用场景。”德国罗曼霍夫酒庄代表王剑表示。

“雷司令在德国的主要产区靠近港口,例如摩泽尔产区临近阿姆斯特丹和鹿特丹港口,形成了完整的产业链,具有很大的出口优势。”一位进口商表示。

“比起其他品种来,雷司令的一个重要优势就是产区较为集中,而霞多丽有着太多的产区,被分化了。另外,纵观世界整体水平,红葡萄酒与白葡萄酒的饮用比例为3:2,但在中国白葡萄酒市场比例只有4%,潜力巨大。”顾育平称。

“今年我们要继续强化沿海干白战略,进一步丰富干白的品类,导入中高端产品、年轻化产品,强化餐饮等即饮渠道的建设。”刘军表示。

“雷司令符合当下年轻化、日常化,以及女性饮酒的发展潮流,因此德国葡萄酒协会在中国针对雷司令的推广主要有两个政策,一方面是在专业度上的延伸,例如展会、大师班、高端雷司令的品鉴饭局;另一方面是针对年轻人、特别是女性消费者群体的推广。”德国葡萄酒协会中国首席代表Jeuce Huang告诉WBO。

据悉,德国葡萄酒协会早在2016年和醉鹅娘等社交媒体达人、非酒圈美食家联手进行合作品鉴活动推广,做了很多年轻化、时尚化的创意活动链接消费者,为雷司令在中国市场的知名度做出贡献。

*部分图片源自德国葡萄酒

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