茶文化在中国可谓是源远流长,中国的茶叶也深受全世界人民的喜爱。
中国作为茶叶的原产国,全国有很多知名的茶叶产区,按照地域划分主要分为四大茶区:江南茶区、西南茶区、华南茶区和东南茶区。
其中处于江南茶区的江苏,因为独特的地理位置和气候优势,成了不可或缺的一个茶叶主产区。
茶之于江苏,是雅致的,因为江苏给人的感觉一直是雅韵的,和茶的契合度非常高,这也是很多贤人雅士钟爱江苏茶的原因,下面这5款,喝过的都是老茶客了。
1、洞庭碧螺春
它素有“茶中仙子”的称号,已经有一千多年的历史了,从宋代时就已经确定为贡茶。
它主要种植在太湖洞庭东山、西山二岛一带,与果树交错种植。
那里由湖水环绕,冬无严寒,夏无酷暑,光照柔和,雨量充沛,常年云雾缭绕,四季花果飘香,山水资源独一无二,且无法再生和复制,蕴育了洞庭山碧螺春超凡脱俗的高雅品质。
它的外形条索纤细,卷曲呈螺,边沿上一层均匀的细白绒毛,色泽银绿隐翠;香气鲜嫩如兰,滋味鲜爽甜醇,有着饮后忘不了的香。
2、南京雨花茶
它是南京著名的特产,其历史可追溯到唐代,是中国经典名茶。
干茶外形似松针,条索紧直、浑圆,两端略尖,呈现墨绿色,且香气清雅,茶汤碧绿清澈,浅尝一口,口味鲜爽,沁人心脾,唇齿留香,一直很受茶客们的喜爱。
3、花果山云雾茶
花果山云雾茶也是我国的传统名茶,其生长在江苏省连云港市花果山,是非常著名的绿茶。
它始于宋,盛于清,距今已有900多年的生产历史,曾被列为皇室贡品。
该茶形似眉状,叶形如剪,茶汤清彻浅碧、润绿显毫;冲泡后茶汤透出粉黄的色泽,香气持久,滋味鲜浓。
4、金山翠芽
镇江金山翠芽,并非产自金山,而是源于宋代大书法家陶醉栖居的南山。
或许是因为金山文化背景更具神话色彩,以此得名。
生长的地区是江苏省重点茶区之一,那里山峦起伏,山清水秀,环境优越,很适宜茶树生长。
金山翠芽精选大毫、大白福云6号等无性系茶树品种的芽叶为原料;它的干茶扁平直挺,色泽翠绿显毫,滋味鲜爽、汤色清澈明亮,香气持久,喝完令人回味无穷。
5、金坛雀舌茶
金坛雀舌茶以“外形扁平挺秀、状如雀舌,茶条匀整、色泽绿润,冲泡后的汤色明亮、滋味爽口、叶底嫩匀”为大家所熟知。
一抹柔碧一点秀,一缕幽香一丝韵。
薛埠镇独特的丘陵地貌,云蒸霞蔚的生态环境,肥沃多样的土壤资源,造就了雀舌的雅致。
茶芽更饱满整齐,色泽更清澈,口感更鲜爽,香气更持久。
茶叶不但是文化的体现,也是各个地区向外展示的文化名片。
很多人都愿意为了一款好喝的茶而去了解这个地区的茶文化,然后慢慢地就把名气拓展开了。
这其中,江苏就是最好的代表,那里的茶叶受到全国各地人的喜爱,对于江苏的茶叶来说无疑是幸运的,但并不是所有茶叶都有这份好运气。
四川就是这样的,几乎所有人都知道四川的茶文化比较出名,但是很少听到有人说四川的茶叶,其实四川的好茶是数不胜数的,也都是当地人很爱喝的茶叶,味道不输“十大名茶”,但无奈一直到现在知道得人都很少,有点可惜。
仙雾凤茗
它作为一款纯天然无添加的茶叶,不仅口感好,价格也是非常亲民的,是一款人人都能喝起的茶叶。
从工艺来说:它的创始人文胜全大师是茶叶界赫赫有名的炒茶大师,也是建国十周年献礼茶的制作者。
他在制茶方面钻研出了属于自己的一套制茶工艺,也已经被国家非物质文化遗产所收录了。
正是由于这套特殊的工艺,打破红茶守旧的口感,使得红茶有了绿茶的口感,茶叶变得更加清爽,喝起来也更加的爽口,这是其他红茶所不具备的。
从茶叶本身来说:它的鲜茶叶肥厚,香气浓郁,干茶乌润显毫,茶汤橙黄明亮,色泽诱人,且飘有阵阵花果香,闻起来清爽怡人,让人忍不住想要品尝。
茶汤入口,丝滑细腻,如清风拂过般清爽,喝完之后唇齿留香,且香味经久不散,饮后两颊生津。
江苏这5款茶你都喝过吗?大家有哪些不太出名,但味道特别好的茶,欢迎留言分享。
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