古代闹饥荒，为何百姓宁可吃草根和树皮，却放着河里的鱼虾不抓？

灾难的出现总是让人触不及防，在古代社会，由于物资和科技的问题，每次灾难都会造成大量人的死亡，其中大部分人都是被饿死的，这引起很多学者的深思。

以前社会虽然没有现代发达，但是大自然也没有遭到破坏，不仅河流的水可以直接喝，鱼虾资源也十分的丰富，为何那时的人宁愿饿死也不吃河里的鱼虾呢，其实这其中有很多的原因。

错误的认知

其实不只是学者，很多人在看到古代人灾难时，饿得去吃树皮的时候，都会有类似的疑问，为何他们放着河里的鱼虾不吃，也要取啃树皮，其实这是大多人的一个认知误区，也许是现在市场经济发达，大家可以随时吃到鱼的原因，在我国古代，鱼虾真的不是可以随时吃到的。

自古以来，我国都是一个农业国家，大部分的食物都是由种植而来，古代士农工商的排名就可见一斑，然后渔民并不在农民的行业当中，我国古代渔民的地位十分低下，属于下九流，其背后的原因很简单，那就是渔民的产量非常低。

我国自两河流域起家，沿海地区直到明朝中期才有了一定的发展，但整体发展依旧很差，别说是灾难的时候，就连太平时期，鱼虾也是十分罕见的食物，所以到了灾难爆发的时候，普通人根本不可能见到鱼虾，更不要说食用了。

除此之外，还有灾难爆发的问题，在灾难面前，是很难去吃鱼虾的，我国古代的灾难大部分为两种，一种是干旱灾害，一种是洪涝灾害，在遇到干旱灾害的时候，整条河流全部干枯，哪里可以捕捉到鱼虾呢，而在遇到洪涝灾害的时候，大家一定会第一时间远离有水的地方，自然也是无法去捕捉鱼虾的。

不过除了这些之外，还有一个大家忽略不了的问题，那就是如何才能顺利地吃到鱼虾，这才是最难的地方。

困难重重

在不考虑其他问题的情况下，灾难时期是否可以及时捕捞到鱼虾进行食用呢，在没有大型机械捕捞的时候，捕捞鱼虾绝对是一个技术活，即使是经验丰富的渔民，也不敢保证一天内可以捕捞到足以果腹的鱼虾。

而在灾难时期，大部分人的身体状态都不是很好，如果第一天无法捕捞到鱼虾，那么第二天基本上就会失去全部的力气，接下来捕捞鱼虾就更难了，这些渔民都很难靠着鱼虾存活下来，更不要说那些没有捕捞经验的人了。

事实上，即使是太平年间，大部分渔民也只能维持一个基本的温饱状态，很难靠着捕捞技术实现食物自由，即使是捕捞成功，不但可以满足渔民自身的温饱需求，鱼虾的运输也是一大难。

灾难爆发后，无法提供储藏的鱼虾，因为那个时候没有冰箱，所以粮仓里并没有鱼虾，即使可以快速捕捉到鱼虾，最多只能供应一天路程可以到达的区域，否则鱼虾就会变质，按照马车的极限速度，一天时间大概也就只能辐射到海边50公里左右的距离，远水解不了近渴。

所以在遇到灾难的时候，朝廷的第一反应就是开仓熬粥，这也是大部分人对待灾难的方式，毕竟在众多食物当中，也只有大米可以长时间的保存。

饮食健康

除了无法大量供应外，灾难时期人们不吃鱼虾还有一个很重要的原因，那就是饮食安全，其实到现在也有很多鱼虾无法保证绝对安全，相比陆地，水里的细菌和微生物要更多，在没有现代设备杀毒的情况下，很多鱼虾即使经过煮沸也是不能食用的。

而且灾难爆发后，大量不知名物体会进入到河流当中，鱼虾的危险系数飙升，相比之下，或许还是吃树皮来得更安全一点。

其实在赈灾方面，古人曾经想到过无数种方式，如果鱼虾真的能够在灾难期间靠鱼虾维持生命，是不会放过这样一个机会的，毕竟在古代，人口就是一个国家实力的硬标准，每一次因为灾难造成人口流失，对国家都是一次极大的损失，难道面对灾难，我们真的无力反抗吗，其实从古至今，已经有两次举措，彻底扭转了我国面对灾难的能力。

第一个就是红薯了，红薯并不是我国的原产农作物，它起源于南亚地区，是在明朝中期才引入我国的，这种农作物凭借惊人的产量，超低的种植要求和丰富的糖含量，很快就在全国范围内进行种植。

红薯本身可以当做主食去食用，是面对灾难最有利的武器之一，在我国的三年灾害时期，很多北方地区都是靠着红薯才挺了过去，至今在东北地区，依然有不少人是将红薯当做主要的食物去食用，而和红薯有异曲同工之效的还有土豆。

在抗美援朝期间，土豆就是大部分战士的应急粮食，其中不仅有丰富的营养，保存也十分的方便，不管是作为应急物资还是军粮都是不错的选择，但红薯本身难以下咽，需要搭配食盐进行食用，而食盐也是战略物资，所以它的性价比要比红薯差很多。

除了红薯外，我国的转基因水稻也彻底改变了我国的粮食短缺问题，在现代社会，粮食威胁的威力等同于核威胁，一个无法解决粮食供给的国家在世界上是没有任何话语权的，虽然现在市面上很少见到转基因水稻，但它的出现却彻底改变了我国的粮食储备。

在近两年的疫情期间，我国多次用应急粮食保护了大部分的生存问题，而在外媒普遍不看好的情况下，我国还自曝了粮食储备，让全世界的人都相信中国可以顺利挺过疫情时期，这就是粮食改革的威力。

其实我国古代一直在寻找着各种方式应对可能出现的各种灾难，可因为保存技术有限，所以一直没有好的头绪，如果古代就出现了冷冻技术，这个问题就很好解决，大量鱼虾可以随时冷冻来保存。

灾难时期直接发放冻肉，粮食危机也可以顺利解除，但在那个时代，只有大米能够长时间保存，根据记载，直到清朝晚期，赈灾方面还是以大米粥为主。