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中价位大单品如何“做深做细”?这里有一个剑南春样本

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2021年11月,剑南老窖窖龄酒升级迭代,宣布定位“中价位段大单品”;临近2022年春糖,云酒头条(微信号:云酒头条)获悉,剑南老窖窖龄酒推出了最新的招商政策,加快占位中价位段市场。

此前,有业内人士分析,如何培养水晶剑之后的第二大单品,是剑南春必须思考解决的问题。

今年以来,从剑南春推出一系列消费者回馈活动,到确定剑南老窖窖龄酒新定位,再到此次更新招商政策,剑南春发力产品结构基础建设的路线图愈发清晰。

上市多年首次升级

作为剑南春白酒体系新军,剑南老窖已上市多年,市场消费氛围浓厚,积累了一批优质的经销商与消费者。

2021年11月,剑南老窖窖龄酒终于迎来了上市之后的首次升级。这对于经销商和消费者而言,无疑是一个好消息。

剑南老窖的升级亮点主要集中在酒体和包装上。

此次升级突出了剑南老窖池的优势——其酒体产自剑南老窖池群,经过国家级调酒大师精心勾调,整体风格优美甜香、老窖味浓厚、芳香浓郁、口感绵柔,满足消费者对白酒的口感需求。

产品包装也升级为当今流行的书盒、底座卡盒等方式,设计简约、色调新颖、瓶身流畅简洁,符合消费市场如今的审美。

过去剑南老窖主打百元价位段,此次升级提价,重塑品牌形象,也迎合了消费升级的大趋势。升级后剑南老窖窖龄酒有30、60和收藏版三款产品,价格在160-360元,聚焦商务人士宴请与聚餐场景。

剑南品牌经理告诉云酒头条(微信号:云酒头条),剑南老窖升级之后,终端反馈良好,市场接受度更高,四川、河南、山东、江苏成为其主要市场。

他透露,相较于其他产品,剑南老窖的合作经销商大多是相信其品牌成长性的。以江苏为例,“江苏市场目前的产品结构是扁平化的,客户结构都下沉至县级市场,经销商和公司协同作战,依托良性库存和价格体系实现动销,扩大区域销售网络。”

中价位段如何做细、做深?

在对话中,剑南品牌经理多次提到对于剑南老窖的市场要“做深、做细”。前者意味着下沉至区县网络,后者则意味着需要有缜密详尽的市场规划,把原有重点市场优势扩大,再逐步推广至全国市场。

在实际运营中,公司倾向于选择有专业运营团队和健全终端网络的经销商,以市、县级市场为主,以城市为单位扁平化招商,遴选青睐终端流通网点及团购渠道,渠道客户掌控性较强的经销商。

具体到剑南老窖,则是两大关键词——一是顶层设计,二是与经销商“打配合”。

剑南老窖从费用投入、终端动销、人员配备、专项投入及利润空间保障等五方面进行顶层设计,每一项措施中,都有与经销商协同作战的共赢思维。

在费用投入上,作为大单品的剑南老窖,将更灵活、全面,有针对性。例如,在经营过程中,剑南老窖将根据客户的资源及所经营产品,给予渠道拓展、团购品鉴、品牌推广、事件营销、终端陈列、消费者拉动等营销支持,围绕不同客户的市场节奏开展工作。

把市场做深做透的还有一个关键就是人员。针对合作意向强烈的经销商,公司由专人团队进行管理服务,协助开展市场规划、产品到货、价盘稳定、品牌推广等工作;针对核心市场、核心客户还会打造样板市场,集中资源攻坚。

目前中价位段的名酒产品繁多,作为大众消费品主战场,伴随消费升级,价位段也会随之提升,这不仅要求产品在品质上有所升级,核心渠道建设同样必不可少。

可见,剑南老窖对于渠道建设,已经有了稳扎稳打的准备。

稳——剑南春的发展主线

稳中有进,低调壮大,剑南春一直在默默发力。

有渠道经销商表示,作为老牌名酒,剑南春市场认可度高、品质高,品牌价值与文化价值被消费者认可,本应该是消费升级的受益品牌。从水晶剑南春的市场零售价看,直至近两年才借助几次提价站上400元价位段,价格稳定且性价比长期领先,一直是餐饮渠道开瓶率最高的名酒产品之一,是400元价位段的绝对王者。

事实上,这样的“求稳”逻辑,也已经贯穿到剑南春其他单品的品牌、市场运作中。

云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、独特咨询创始人王伟设对云酒头条(微信号:云酒头条)表示,相较部分名酒大踏步提价、布局高端,剑南春的稳定已经得到了市场的认可。如今发力中价位段也是类似的思路,“花时间与精力,用高性价比产品站稳价位段,巩固400元及以下的市场阵地”。

如此看来,本就有市场动销氛围的剑南老窖,在稳扎稳打的渠道和营销政策加持下,有望在市场和销量上画出新的增长曲线。

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