会见企业家｜飞鹤冷友斌：国产奶粉如何赢回消费者信心

“质量是头等大事，不能给任何事情让路。”
日前，全国人大代表、黑龙江飞鹤乳业有限公司（下称“飞鹤”）董事长冷友斌在接受澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者专访谈及食品安全以及国产奶粉如何赢回消费者信心时说道。

冷友斌

解决奶源质量问题是关键
前一阶段，不少餐饮企业被曝出食品安全问题。冷友斌谈及质量问题时表示，“质量是飞鹤的头等大事，企业有一条内部规定：‘质量不能给成本让路’。”
“从乳业的数据上来看，目前国产奶粉的市占率已经超过了60%。这是消费者对国产、对中国品牌的信任和支持。”冷友斌认为，近年来，行业开始加强奶源管控和研发体系，解决上游奶源的质量问题，这是国产奶粉赢回消费者信心的关键。
日前，农业农村部引发了《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》，其中提到2020年我国奶类产量达到3530万吨，相比2015年提高了7%。冷友斌表示，目前中国的奶源自给率和规模牧场自给率已经有了很大改变。
奶源建设是一个长期回报的工作，飞鹤从2006年就开始建设自有大型牧场，搭建婴幼儿奶粉的完整产业链。“在目前的整体供应上，我们能满足自有婴儿奶粉体系的加工。”冷友斌表示，飞鹤从产业链前端的饲料种植、加工，到牧场整体的标准化、智能化，都保障了奶源的质量和产量。
过去一年，疫情反复，加上全球市场上原料、运输等成本上升，对企业的抗风险能力提出了很高要求。“从整体看，飞鹤的产业基本没有（受到）影响，部分原料和成本有一定幅度上涨，但也在可承受范围之内，不会对终端造成影响。”冷友斌表示，飞鹤走产业链模式，坚持自有奶源、自有牧场，做好了提前布局和准备。
冷友斌表示，世界上最强的乳品企业、最强的婴儿奶粉企业都在中国来参与市场竞争。未来飞鹤主要做三件事：一是加强科技创新，更精准地研制更适合中国消费者体质的奶粉；二是在研发的基础上，加大对全人群和全生命周期产品的投入，开发更多更好的产品；三是做好标准建设，形成企业标准、团体标准，促进整个行业的发展。
建议将“耕地肥沃”纳入乡村振兴指标体系
生在黑土地、长于黑土地的冷友斌也十分关注黑土地的保护与乡村振兴。冷友斌在提交今年两会的建议中表示，东北黑土地是国家最重要的商品粮基地，是粮食生产的“稳压器”和“压舱石”。但从调研情况看，黑土地的地利在下降，土层也在变薄，而黑土地保护“上热下冷”，“种粮不赚钱”成为黑土地上的普遍现象，且黑土地保护是一项复杂的系统工程，投入大、难度大、见效慢，加上新一代农民的土地情结正在变淡，农民主动参与黑土地保护利用的动力不足。
冷友斌建议，把“耕地肥沃”也纳入乡村振兴指标体系，提高全社会对于耕地保护的重视程度，并在保护耕地面积不减少的情况下，保护和提升耕地质量，为我国粮食安全提供长期保障。
因此，冷友斌提出，以龙头企业为核心，打造全产业链模式，提高农产品附加值，同时要在种养环节积极吸纳农户参与，让农民充分享受产业融合发展的成果，调动农民参与土地保护的积极性。
“龙头企业能够带动产业链共同发展，让农民增收、让农民致富，从而实现乡村振兴。”冷友斌建议，把“耕地肥沃”纳入乡村振兴指标体系后，可以将耕地质量纳入地方政府考核指标，鼓励地方持续加大对耕地休耕轮作、发展种养循环农业、强化生态补偿修复等鼓励性和支持性政策的投入力度。
其次，冷友斌建议实施东北地域特色的“黑土地标志农产品”工程，打造一批面向国内外市场的品牌，增强黑土地的经济价值。此外，冷友斌提出，要从国家层面制定出台黑土地质量、生产技术和产品质量等相关标准，加快建立以黑土地保护为核心的全产业链质量标准体系，并通过社会化服务机构推进技术在农户中的应用。