农村这野草，一到夏季就枯萎，煲汤很厉害，清肝火养肝还解暑

如今已是春季，随着气温的逐渐回升，以及春雨的浇灌，农村野外各种野生植物也开始了新一年的生长。在这些野生植物当中，不少都十分有价值，比如人们爱吃的荠菜、马兰头、香椿等野菜便是如此。

除了这些可以作为野菜来吃的野生植物之外，还有很多野生植物还是药用植物，可作为草药来治病或者养生。不过，很多朋友知道这些野生植物可以作为药用植物，却不知道它们有哪些价值，如何使用，从而导致不会用，这就有些可惜了，所以大家不妨多了解一些野生植物的知识，这样就能够合理地利用它们了。

本期笔者给大家分享农村一种有意思的野菜，这野草一到夏季就枯萎，煲汤很厉害，古人称它为“肝之草”。

相信很多农村长大的朋友，在童年的时候都有这样的经历，那就是没什么玩具玩的时候，就会去野外拔一些野草来玩，像笔者就比较喜欢把一些小蓬草、狗尾巴草来玩，小蓬草又长又直，把叶子拔掉一些之后，当成“剑”，然后“仗剑走天涯”，狗尾巴草则可以用来编成手环带着。

可有一些野草大人不让拔，每次拔掉之后，还被大人一顿臭骂，其中就有一种开花像“棒槌”一样的植物，它就是“夏枯草”。

夏枯草的名字很多朋友肯定听到过，特别是广东一带的朋友，因为它可是如此煲汤的常见食材之一，但很多朋友可能没见过夏枯草的本体。

夏枯草是唇形科夏枯草属多年生草本植物，植株不高，一般在30到50厘米，茎叶卵状长圆形或卵圆形，大小不等，长1.5-6厘米，宽0.7-2.5厘米，先端钝，基部圆形、截形至宽楔形，下延至叶柄成狭翅，边缘具不明显的波状齿或几近全缘，草质，上面橄榄绿色，具短硬毛或几无毛，下面淡绿色，几无毛。

夏枯草最为有特点的，当属它的花（花期在4到6月份）。在花期的时候，夏枯草会在植株的顶部长出2、3个类似棒槌的花序出来，然后在花序的岔口上长出淡紫色的小花来，这让夏枯草的花整体看起来很像玉米棒子，故而在民间也有“玉米草”的俗称。

夏枯草还有一个特点，这特点就是它名字来源，一到夏季就枯萎了。其实夏枯草这枯萎并非真正的枯萎，而是到了夏季之后，它植株就会变成黄褐色，但实际上它还是可以很好的生长的，只不过这颜色和其他植物枯萎的时候一样，故而得名“夏枯草”。

就是因为夏枯草的花和夏季之后的颜色很特别，儿时那会很多农村娃就会把它采摘下来当玩具玩，结果就被大人们臭骂一顿了。那么大人们为什么不让小孩子们采摘夏枯草的花呢？是因为这个时候的夏枯草有毒吗？

其实并不是，而是这个时候的夏枯草正是药用价值最好的时候。夏枯草是我国民间的传统药用植物，食用历史悠久，早在2000多年前的《神农本草经》中就有它的记载了，而它入药的部位正是它的果穗，也就是它那似“棒槌”一样的花序在花谢之后的东西便是果穗。

可别小看了它的果穗，这可是好东西，在我国民间有着“肝之草”的美誉，这是因为夏枯草的果穗有着清肝火、平肝阳、清热泻火、明目、散结消肿等作用。

在《本草纲目》中就有记载：“夏枯草治目疼，用砂糖水浸一夜用，取其能解内热，缓肝火也。楼全善云，夏枯草治目珠疼至夜则甚者，神效，或用苦寒药点之反甚者，亦神效。盖目珠连目本，肝系也，属厥阴之经。夜甚及点苦寒药反甚者，夜与寒亦阴故也。夏枯禀纯阳之气，补厥阴血脉，故治此如神，以阳治阴也。”

故而在民间，夏枯草可是养肝的好宝贝，很多熟悉它的农民朋友，在每年夏季的时候都会去山里采摘一些它的果穗回来，然后晒干备在家里，平时煮水泡茶喝。

除了煮水泡茶喝，夏枯草的果穗还能用来煲汤，用它来煲汤可厉害了，不仅可以让煲出来的汤十分好吃，还能起到清肝火、养肝、解暑的食疗作用。比如在我国广东地区，就有夏枯草黑豆汤、夏枯草炖猪肉、夏枯草菊花茶等各种煲汤的做法。

总的来说，夏枯草是一种很好的野草，尤其是在养肝这块的效果很好，而且野生的夏枯草在我国的资源还是很丰富的，大概除了东北很少之外，在全国其他地区均有分布，多生长于农村的山沟水湿地或河岸两旁湿草丛、荒地、路旁。若是大家有需要的话，可以在春末夏初，夏枯草“枯萎”前采摘哦，这个时候的夏枯草效果最好，可以采摘回来晒干了留着用。

各位朋友，你认识夏枯草吗？你还知道它有哪些用法吗？欢迎留言探讨交流哦！