分享至
【材料】
猪蹄 400克，土豆 400克，姜 3片 蒜 5瓣
盐 2克，生抽 15毫升，料酒 10毫升，豆瓣酱 15毫升
冰糖 20克，葱粒 少许
【做法】
第一步 准备材料：猪蹄拔干净猪毛，1大勺豆瓣酱，400克土豆，图片的土豆很迷你，是小土豆
第二步 猪蹄、料酒和姜片以及水一起放进炒锅，将猪蹄焯水。
第三步 猪蹄焯水后，倒出用冷水冲洗干净，猪蹄去掉血沫。
第四步 炒锅烧热油，放入猪蹄，把猪蹄的表皮炒至金黄。
第五步 放入姜、蒜、冰糖和豆瓣酱，翻炒将酱料炒出香味。
第六步 加入生抽、料酒和水，盖上盖子，用中小火焖猪蹄。
第七步 当猪蹄的汤汁剩下一半时，放入小土豆。
第八步 将土豆和猪蹄焖得软烂适中，汤汁所剩无几时放盐调味，关火盛碟。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
