川酒的速度和质量

2月21日，四川经济和信息化厅公布消息，2021年全省食品饮料产业实现营业收入10030.2亿元，是四川诞生的第二个万亿级产业。

其中，川酒产业实现营业收入3451.4亿元，增长14%，利润增长24.9%，为食品饮料贡献1/3以上的营收和14%的增速。这意味着川酒成为四川第二个万亿级产业的中坚力量。

透过这份成绩单，足以说明川酒已经实现了“做大”，而正朝着“做强”迈进。即便是面对当前攻势凶猛的贵州白酒，川酒依然保持高质量发展增长速度，保持产量、营收和利润的“三增”，向“打造全国白酒全产业链示范区，构筑世界级优质白酒产业集群新优势”迈进了一步。

全面增强，川酒的质量

今年，四川中国白酒金三角酒业协会召开“首届四川省原酒生产企业20强”综合评审会，评选出四川省原酒生产企业20强。从产业结构来看，川酒确立起以“六朵金花”为头部的品牌型白酒，承担起川酒的顶梁柱；以“十朵小金花”为主的腰部力量，未来可能成长为有一定影响力的品牌型企业；“原酒20强”则形成川酒底盘，优质基酒供应。

2021年，五粮液实现了业绩、品牌价值、企业形象稳步提升，在产品结构优化、品牌推广、渠道建设升级等方面均取得了新突破。五粮液位列《2021年度全球最具价值烈酒品牌50强》榜单第2位，市场份额不断扩大，呈现价稳量升市场格局。

2021年，泸州老窖集团主要经济指标实现快速增长，入围“中国企业500强”，位列第337位；入围“2021年四川企业100强”，位列第11位。

2021年1至10月，剑南春集团实现工业总产值170.88亿元，同比增长38.18%；上缴税金45.03亿元，同比增长18.75%。

郎酒优质酱酒产能成功突破4万吨，白酒产值创造历史新高。同时，郎酒庄园在带动当地经济发展、创造品质生活、展示地区形象等方面发挥了示范引领作用。

舍得酒业经营业绩再创历史新高，预计在2022年继续坚持绿色低碳引领，深度融入川酒发展大局。

水井坊营业收入与上年同期相比增加约为16.26亿元，同比增长54%左右。水井坊聚焦高端化发展、产品价值链优化、强化成都基地市场以及数字化转型等重点战略，不断加大投资力度,为其未来的长期稳健发展夯实了基础。

回首2021，“六朵金花”都交出了不俗的答卷，依然保持强劲有力态势。这一点，在XN知酒往期推文中有详细的评述，作为中国白酒的基本盘，川酒的稳定发展给白酒产业带来的是根基的稳定，不能忽视其发挥的顶梁柱的作用，来保持整体格局的确定性。但是，川酒依然要保持奔跑的姿态。

解决痛点，川酒的速度

如何看带川酒的发展速度？

在产业链上的布局，川酒在进一步推进，实现“点线面”三者之间的深度融合，让川酒这颗“大树”的深根触角继续蔓延。近年来，四川省有效落实《关于大力推动农产品加工园区发展的意见》，深入实施《“四川制造”品牌提升三年行动计划》《四川白酒“十朵小金花”及品牌企业三年培育计划》。着力优化区域产业链布局，引导产业集聚集群集约发展。2021年川酒规划“4+2”全新产区矩阵，包括宜宾、泸州、绵竹和成都四大产区和新增加的射洪与富顺。“4+2”的格局将原料种植基地和配套生产线囊括其中，提升了产业空间协同水平，将川酒矩阵变得更加全能，加强从原粮、产品到消费端的全链条融合发展，稳定原粮保障，细化产业链条。

当然，最值得期待的莫过于对川酒“浓酱双优”独特优势的发挥。在2月24日出炉的《推动四川白酒产业高质量发展的若干措施（征求意见稿）》提出，川酒要发挥全国唯一的“浓酱双优”独特优势，加强长江上游优质浓香白酒核心区和赤水河流域酱香酒谷的综合保护利用。“浓酱双优“首次被放到了四川白酒发展的战略高度。

从当前酱酒市场来看，在2021年实现了1900亿元的营收和780亿元的利润，酱酒持续扩容。而四川酱酒同样具备冲击酱酒市场的优势。目前，四川酱酒产能在12万千升以上，其中郎酒在吴家沟生态酿酒区全面投产后，将提升到5万千升，未来5年时间将达到30万千升老酒储量；川酒集团旗下的酱酒公司拥有二郎和永乐两大生产基地，年产坤沙酱酒1万千升以上，储能近5万千升；再加上对茅溪镇的打造，川酒在产能方面具备体量优势，并且品质优势凸显。未来川酒要实现5000亿元的营收规模，相当于在当前营收情况下再造三分之二个川酒，意味着四川酱酒可以发挥的空间巨大。

不过，川酒在呈现出高质量发展的同时，也需要面对行业的挑战。

长期以来，川酒的核心优势在于“品质+品牌”的双核驱动，浓香的酒质和自身响亮的品牌使川酒在口碑上具有先天优势。但在“清香复兴”、“酱香崛起”等因素的夹击之下，四川省浓香型白酒正呈现出下滑趋势。近年来茅台、洋河、古井、汾酒等名酒的强势，以及酱酒如火如荼的发展趋势，增长对五粮液、泸州老窖、水井坊、舍得等川酒的行业排名和市场氛围造成了强烈的冲击。

正如四川省委省政府决策咨询委员会副主任、成都市社科联主席李后强在出席四川省酒类流通产业发展大会时指出：“未来10年酒类行业将出现周期性市场深度调整，酱香型白酒冲击很大，川酒面临新挑战，必须破解大而不强的痛点堵点。”关于川酒如何重塑辉煌，在往期文章《遍地英雄却无幡，强大的川酒“虚”在哪？ | 知酒首发》中，XN知酒从5个维度做了深入的剖析，从行业媒体角度提出一定的建设性意见。

眼下，离今年3月春季糖酒会越来越近，作为川酒浓香大本营的成都，是否还会上演“疯狂的酱酒”？但川酒要在找回主场的声音在业内不断放大，唱好“川酒好声音”必然离不开经销商的支持。如今，川酒呈现出“川酒强，川商弱”的局面，川酒强势而川商话语偏弱的情况与酱酒行业呈现出相反的格局。尽管当前川酒取得了一份喜人的成绩单，但对川酒来说强大的同时也需要川商共同协作，构建“川酒命运共同体”。