据报道，有网友爆料称海底捞在会员系统里私下给顾客贴标签，其中主要包含体貌特征和个性需求等。还有顾客被打上了“喜欢在APP上投诉”的标签。海底捞客服称这个是内部制度，不方便透露，标签也不支持自己修改。还有顾客称自己就餐发现被打标签后店经理表示抱歉还送了礼物补偿。
海底捞（06862.HK）是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮企业。企查查APP显示，海底捞于2018年获得来自摩根士丹利、景林投资、高瓴资本、雪湖资本、Ward Ferry等机构的投资，并于2018年9月在港交所上市。
2月21日，海底捞（06862.HK）在港交所公告称，预期将于截至2021年12月31日止年度录得净亏损约人民币38亿元至人民币45亿元。对比2020年收入约为人民币286亿元，集团2021年收入预计超过人民币400亿元，增长超过40%。
对于亏损原因，海底捞方面在公告中表示，主要系2021年300余家餐厅关停及餐厅经营业绩下滑等因素导致的处置长期资产的一次性损失、减值损失等合计约人民币33亿元至人民币39亿元。此外，持续反复的疫情也是公司亏损的主要原因。
2月23日，标普全球评级宣布，海底捞国际控股有限公司于2月21日所发布的盈利预警，即便剔除一次性项目，其业绩仍比预期更差。据此，标普将海底捞的长期主体信用评级“BBB”及其未到期的优先无抵押债券的长期债项评级“BBB”列入负面信用观察名单，并计划在海底捞公布2021年财报之后对信用观察作出决议。
据悉，海底捞启动了“啄木鸟”计划，适时收缩集团的业务扩张计划，在门店平均翻台率低于4次/天的情况下，进一步改善海底捞经营情况且原则上不会规模化开设新门店。
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