同为五粮液，“嫡系酒”和“开发酒”差别还真大，搞懂再买不吃亏

同为五粮液，“嫡系酒”和“开发酒”差别还真大，搞懂再买不吃亏

众所周知，我国是个产酒大国，特别是白酒，五花八门的品种，数以亿计的产量，无一不彰显着劳动人民的辛劳和智慧。不仅能够自给自足，还有诸多结余销往国外，其高贵的品质加之亲民的售价，让无数外国酒友为之钦佩！在我国，白酒产区非常之多，诸如贵州、四川、陕西、新疆、山东、内蒙等，几乎每个地方都有自己的白酒代表作。

论其知名度，尤以贵州为主，享誉全国的茅台就是出自这里。

当然，好酒不止是茅台，五粮液便是人尽皆知的一款好酒，其产自于四川宜宾，论其排名，仅次于茅台。不过，五粮液的发展着实耐人寻味。暂且不论历史之点滴，光是五粮液系列类型，就让全国酒友为之感到“头疼”！这是为何？原来五粮液家族也有“亲疏”之分，正宗原酿且起源较久的白酒就是五粮液的“嫡系酒”，后期开发的便是“开发酒”。

同为五粮液，“嫡系酒”和“开发酒”差别还真大，搞懂再买不吃亏！

一、嫡系酒

五粮液嫡系酒，如同古代皇亲国戚一般，享有极高的地位，由于历史悠久，又是窖池原酿，且无任何掺加成分，故这样的酒就是五粮液高端系列产品。例如五粮特曲，其为五粮液酒厂推出的核心产品，也代表着五粮液酿造白酒中的最高水平。其凭借“入口醇厚，酒味全面，回味甘甜”的复合口感以及“窖香馥郁，入口棉柔，中段甘洌，尾净余长”的风格而著称。

当然，既然是嫡系酒，又是高端产品，其售价高乎其高，并非大众之首选，偶尔喝一瓶也未尝不可。

二、开发酒

五粮液开发酒，为了快速占领市场，五粮液酒厂就用和“嫡系酒”差不多的包装来宣传最新酿制的酒，也就是开发酒，没想到市场占有率和利润挺不错。可对于不知情的外行来说，要分清楚五粮液原酿和开发酒着实难度不小。比如五粮醇，是用剩下的基酒来酿造，由于成分新颖且较多，故它是开发酒中的代表。

虽然不如原酿，但其品质也不错，喝起来香味协调，甜绵柔畅，加之低廉的价位，迎合了工薪阶层的普遍需求。

二者相比较，差别还是挺大，嫡系酒，品质高，工序冗长，售价较高，而开发酒品质较低，工序简单，售价低廉。说实话，两者差别很大，但区别起来也有一定的难度，为何？就是包装问题。同样的包装，如果不打开亲自品尝，还真无法辨别出到底是嫡系酒还是开发酒。故，作为爱喝酒的你，该如何抉择呢？

作为如普通薪阶层，要是不会选购五粮液，那么，这2款酱香型白酒也是原酿，其性价比极高，不妨一试:

五莲特曲

五莲特曲，一款山东名酒，其产自于潍坊市五莲县酒厂，这款酒成名已早，在上个世纪七八十年代，此为家喻户晓的名酒，不仅性价比高，就是单论历史，其源远流长的历史也耐人寻味，可追溯到5000年前的大汶口文化中晚期。这款酒能够流传至今，这就是它的优势，作为当下的口粮酒，其以醇厚、芬芳、回味悠长而见长。

不过，由于经营不善以及过于低调，导致它的知名度每况愈下，如今虽依稀存在，但受众群体太少，偶尔喝点，也是一种新鲜。

遵仁台

遵仁台，贵州知名酱酒之一，往大了说，其为酱香型白酒中的“嫡系酒”，依靠古老的窖池、得天独厚的酿制环境、复杂而又严谨的工序、品质至上的匠心，历经10年方可酿成一款酱酒。足以见得，其功底深厚，耐人寻味！除了优良的品质，其在售价上做到了“亲民”，为大众考虑，故喝过的人都说，“好喝是关键，但人人都能消费得起，这样的酒确实不多见”。

何来此说？我们可以做个比较，遵仁茅台售价和茅台、五粮液相比，孰高孰低？一目了然。

由于茅台等居高不下的售价，赶走了一大部分爱酒人士，得益于酒友独特的眼光，却发现了这款物美价廉的好酒。不妨听一听一位广东酒友喝完遵仁台酱香型白酒之后的评价吧。他说:“这款酒个性非常鲜明，打开瓶盖，一股馥郁之香，沁人心脾，且余香悠长。入口醇绵，酒分子会瞬间弥漫到整个口腔，顿觉无数绵甜充斥着，非常奇妙，喝完不上头，喝多也不头疼，难得一遇”。

如今，这款酱酒已是许多爱酒人士的首选，加之合乎民心的售价，故让更多消费者体会到:好的酱酒，不止有贵的，还有低廉的。