说道臭味美食大家想到最多的可能是榴莲、臭豆腐、螺蛳粉不过这些食物大部分人还能接受甚至是爱吃，然而还有更奇葩的臭食物，因为实在太小众了。相信很多人都没有听说过。
例如四川雅江扎坝臭猪肉！一头生猪经过简单处理，悬挂房梁30年！
是当地人宽带贵客的美食！
还有安徽臭鳜鱼，闻着一股臭袜子味，但它却是很多人童年的回忆！
当然不仅是国内有臭食物，国外的臭味美食令人更加避之不及！
除了经常能听到的鲱鱼罐头，还有爱斯基摩人的腌海雀！
在外人看来靠近腌海雀一米以内嗅觉就要失灵了，更别提是吃它了！
腌海雀令人呕吐的威力比黑蒜还要厉害！
不过就是这样的“生化武器”却成为当地人的特色美食！
腌海雀的魅力从何而来？今天咱们就去看看
爱斯基摩人又被称为因纽特人，他们在寒冷的北极圈生活，众所周知北极地区是冰雪世界，常年降雪，海面一直处于冰封状态，被冰块冻住的地标让草木灌木乔木无法存活。因此爱斯基摩人不像咱们一样能开荒种地发展农业、畜牧业。
他们食物的来源主要依靠狩猎。但这样生活不稳定，爱斯基摩人经常吃了上顿没下顿，还天无绝人之路，没到气温升高的夏季，许多哺乳动物像海豹等以及各种鸟类海鱼，在夏天会来北极进行繁衍活动。此时，对爱斯基摩人来说，是上天恩赐食物的季节。
在温暖的夏季，他们能吃个饱饭。然而到了冬天北极的气温会突破零下30度。
很多动物会向温暖的南方迁徙。
这样爱斯基摩人的食物来源就变少了，于是为了生存，他们想尽了很多储存食物的办法。
而腌海雀就是其中之一。
每到夏季，数量庞大的海雀会在北极集聚繁衍后代，此时正是制作腌海雀的好机会
爱斯基摩人会攀爬上悬崖，捕捉上百只海雀，这些海雀将是腌海雀的原料，除此之外，他们还得猎杀一直海豹，然后就可以制作腌海雀了，当然制作过程十分简单粗暴。
爱斯基摩人会把海豹的肚子掏干净，然后把还没拔毛、掏内脏、洗干净的海雀直接塞进去，接着再用针线把海豹肚子封起来，然后用动物脂肪练成油脂涂抹在缝合处，这样可以隔绝空气进入海豹肚里，接着爱斯基摩人会把这头海豹埋在雪里用石头压着，然后等时间发酵，等到最冷的冬天，发酵差不多完成了，爱斯基摩人会把海豹挖出来，接着把发酵成功的还缺取出，当然此刻建议非战斗人员离开现场，因为腌海雀的味道比毒气弹还大。比厕所臭百倍的味道冲进鼻腔，下一秒人可能就会晕倒了！
然而开封还不是最恐怖的事情，腌海雀的食用过程，让很多人不能接受！
咱们之前说了腌海雀之前毛没有脱，内脏没有掏，甚至还有粪便在他们的肠子里。
但当地人最传统的食用方式是对着海雀的排泄口猛吸，向吸奶茶一样，把海雀腐化成浆液的内脏、脑髓一并吸入肚里。
当然有些爱斯基摩人比较讲究，他们会把海雀毛拔干净生吃。
但无论是哪种吃法，对游客来说都是一种折磨，有些体质弱的人吃了可能会当场休克，普通人吃了也可能会腹泻不止，而爱斯基摩人早已习惯了，因此他们吃的非常开心。
对此，如果是你，你会想尝试一下腌海雀吗？
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