提起蒸汽石锅鱼，就不得不提起风靡北京、深圳的【鲜潭蒸汽石锅鱼】！作为【榜上有名】的美食，又怎么逃得过老广们的胃呢？
自2017年创立以来，这个来自云南抚仙湖的品牌已经俘获一大批粉丝，更是两度荣登大众点评必吃榜！
主打云南风味的鲜潭，甚至还将满满的云南民族风情搬进了广州的闹市中！一进店，想必就被覆盖整场的云南风情所震撼。
现在，这锅【鲜气】十足的蒸汽石锅鱼已经正式【插旗】广州，而且就在正佳广场6楼！大家还不速速开吃？
只要来过【鲜潭蒸汽石锅鱼】，那你一定会爱上它。在这里，无论是出品或是服务，完全担得上【必吃榜】的称号。
在【鲜潭】吃石锅鱼，全程都有服务员对大家进行一对一的星级服务！即便是老广们就餐前的【神秘仪式】——long碗，也有贴心代劳！
作为主打云南原生态绿色风味的鲜潭，鱼肉均为现点现杀，处理完毕后直接送到大家桌前，每条鱼的新鲜都能看得见！
既然追求地道云南风味，独特的仪式感必不可少。按着节奏步步渐进，更能品出蒸汽石锅鱼的奥妙之处。
呐，这份《吃鱼三步宝典》，大家收好了喂~
下锅、挤上青桔汁，倒入野生菌菇汤底，继而盖上草帽，静候4-5分钟。伴随着热气沸腾，一锅带着【仙气】的石锅鱼大功告成！
掀起草帽，甘美席卷而至。别忘了加上几片紫苏叶，这小小的步骤，能为汤底增添几番惹味！
先喝一碗鱼汤！鱼肉精华都浓缩在汤里，呈现出澄澈的奶白色，这才是老广们冬日进补的【神仙水】吧！
来鲜潭吃蒸汽石锅鱼，一般优先建议选择鲜活江团。相比起其他鱼种，江团鱼肉质更加丰厚紧致，能在高压蒸制下【keep住】一整条完整的鱼身。
就着鱼汤一口吃下去，能感受鱼肉的爽脆鲜甜。而且江团鱼肉嫩刺儿少，小朋友们也能够安心吃得吧唧香~
蘸上特制大师酱油，又是不一样的风味。浓郁的酱油带着大蒜的辛香，稍稍的辣味更把鱼肉的丰腴香迸发出来。只需蘸取少些，便能治愈了冬日的乏困！
当鱼肉吃得尽兴之时，可以开始涮上配菜延续这锅鲜美！就着浓郁的汤汁，好好感受一下不同食材间碰撞出来的别致美味吧！
不同蘸料有着不同搭配，得到的都是plus+的独特美味。从经典的大师酱油、手磨芝麻酱到新奇的钵钵鸡酱料，鲜潭的蘸料应有尽有，在这里总能pick到心水【靓料】！
鲜潭蒸汽石锅鱼的魅力，不光在于一锅鲜美的石锅鱼，也在于他们家的深藏不露的云南特色菜品！
“ 捞拌肥牛 ”
这份捞拌牛肉很值得一试！牛肉薄切后经由简单的调味，再裹上蛋液和少许芝麻，即可下锅。
在鱼汤的助攻下，厚实饱满的牛肉香气逼人，入口还带着丝丝蛋香，吃起来更加鲜嫩！
搭配菌菇酱一起吃，厚重的牛肉味道多了些野味，连【厌尖】的老广们都赞不绝口。
“ 鱼咬羊 ”
鱼羊搭配，怎一个【鲜】字了得？菜如其名，剔透如蝉翼的鱼片【紧紧咬住】肥瘦均匀的羊肉片，单看这架势，都能品出这对【绝配CP】的好风味。
鱼肉和羊肉恰到好处的配比，令鲜味得到充分散发融合，吃过一次就上头了！
“ 野生菌菇六拼 ”
在鲜潭，如果想品尝到更经典的云南风味，那不如来一份野生菌菇六拼！满满当当的一盆中包含六种不同风味的野生菌，性价比相当高！
在浓郁的鱼汤当中慢火蒸制，野生菌饱吸鱼肉的精华，自带的清甜滋味得到ZUI大激发！
“ 云南包浆豆腐 ”
如果想寻得另一番云南风味，这道云南包浆豆腐肯定得来一份！看似小菜一碟，采用的却是正宗云南点卤工艺，豆腐香味更醇厚。
干爽的外皮包裹着嫩如浆汁的内馅，趁着热气一口咬下，嘴内爆出浓香豆腐香，舌尖被妥妥【征服】了！ps：点上干碟，风味更佳喔~
“ 必点特色菜品 ”
当然，鲜潭蒸汽石锅鱼还有更多招牌菜品等你来解锁，云南炸酥肉、乌鸡卷、捞拌肥羊、珍珠马蹄…样样都是到店必点，每次来都能不重样。
“ 云南特色甜点 ”
酣畅吃饭之后，也别忘了点上几份甜品作压轴。小米糕、云南泼水粑粑、鲜花饼这些云南特色点心值得一尝。微甜不腻，控糖的小姐妹们也可以享受到满满的幸福感！
佳节将至，来鲜潭吃一锅正宗蒸汽石锅鱼，感受独特的云南文化，更能为年味注入新鲜滋味。现在新店开业还有优惠活动喔！
还在纠结和亲友好友去哪里聚餐？那就来鲜潭吃一锅寓意【蒸蒸日上，年年有余】的蒸汽石锅鱼吧！
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•• 鲜潭蒸汽石锅鱼 ••
【地址】
天河区正佳广场中庭6层6C058
【营业时间】
11:00-22:00
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