徒骇河上钓蚬人

之前，我仅仅以为钓蚬只有在河水全部退去后，须露出泥滩来，钓蚬人才可以走到泥滩处钓蚬。然而春节前的一天，我偶尔一次在家乡的徒骇河边散步时，突然看到有几十名钓蚬人在没过脚腕的河水里钓蚬，我先是以为是在盲钓，要不然怎么能看得到水下泥中的蚬眼呢？我好奇的大声询问河中的钓蚬人，他们乐呵呵地大声说：你看看这河水多清澈啊，透过河水能清楚地看见蚬眼啊。我也笑了，可不是吗，家乡的徒骇河水水质良好，碧清的河水让人流连忘返了。

“碧水生灵秀，长河毓新城”，沾化区徒骇河属于海河流域，位于黄河下游北岸，流经河南、河北、山东三省从西南向北呈窄长带状，干流在沾化区与秦口河汇流后，经东风港入海，48.5公里的沾化段河道宽阔、水流畅通，航运发达。沾化人傍水而居，对这条通向大海的母亲河别样的依赖。

由于每日的海水潮汐的规律，沾化区徒骇河海水与河水在坝上闸交汇，淡水鱼与海水鱼、淡水蟹与海蟹、淡水河蚌与海水文蛤中了繁多，味道鲜美。徒骇河两岸村庄的渔民凭着丰富的经验，会在低潮时在河水中“布下网阵”，待河水上升后收网，每次的收获都会让悠闲来河边散步的人们围上来观看，并赞叹不已，渔民会很大方地将部分鱼虾送给围观的人们，大家说说笑笑甚是开心。徒骇河两岸苇荻茂盛，到了深秋季节，芦花似金，荻花如雪，景色让人流连忘返。

而沾化区徒骇河里的海蚬，更是大海的馈赠给徒骇河两岸人们的特殊美食。清人李调元在《南越笔记·白蚬》记载:“粤人谣云:‘南风起,落蚬子,生於雾,成於水,北风瘦,南风肥,厚至丈,取不稀。”中所谓的蚬，是生长在近海泥里的一种软体动物，四角呈圆弧状，壳面黄色或黄褐色，壳质脆薄，平时垂直插入泥沙中。

海蚬栖息于在江河入海咸淡水交汇的江河中，底质多为沙底、沙泥底或泥底。水流较急或水流较缓的河湾、湖泊产量大，它们穴居于水底，幼蚬栖息于25px-50px深度，大蚬可潜居于125px-250px处分布最多，它们以浮游生物(如，硅藻绿藻、眼虫、轮虫)为食料，流经沾化区的徒骇河段的下游既有上游的淡水融入，又有海水的交汇，这段河流便成了海蚬生存的天堂。

海蚬这种美食可不是随处都可以获得的，其对水质、水流、环境、食物有严格要求，只能在水质良好的流域才能捕捞到。近年来，随着徒骇河流域自然环境保护的改善，味道鲜美的海蚬又走上了渔家的饭桌，蚬肉乳白剔透，特别滑嫩，适于清蒸、做汤……清李调元在《南越笔记蚬》又云：“相传宋帝幸韦涌时，食蚬而美之，曰：惜不令其无耳。至今帝泊舟处，蚬皆无耳，甘美异常。蚬之美，可以解蛊。”并据《唐本草》：海蚬又有治时气，开胃，下湿气、洗疔疮、去暴热，明目，利小便、去脚气湿毒、解酒毒目黄等养阴补虚之功效。

近年来，随着沾化区委区政府全面贯彻党的十九大对生态文明建设和生态环境保护的新要求、新目标和新部署，高效有序推进徒骇河流域水环境保护工作，进一步改善了徒骇河流域水质的环境质量。海蚬大量繁殖，徒骇河入海口两岸方圆十公里的钓蚬爱好者会根据徒骇河的潮汐变化，在海水退潮的时候纷纷到河里钓蚬，徒骇河上的钓蚬场景也成了一道靓丽的风景。

钓蚬是个技术活。我通过与好多位钓蚬爱好者的交流，了解到钓蚬最起码要了解海水的潮汐时间，其次还要了解海蚬生存的空间。“欲先攻其事，必先利其器”，钓蚬者要有用起来顺手的蚬镢和蚬钩子，冬季的时候，河面结了冰，河泥冷硬，还要用专门制作的扒锄子。海蚬有两根吸管朝上，退去潮水的泥滩上会有很多密密麻麻的小眼，钓蚬人凭经验用蚬镢在两个小眼中间摁下，大约要查到8—250px,然后用蚬钩子朝里贴着蚬的外侧顺下擦过蚬壳，如果顺着里面会将蚬肉钩烂，这也是刚学钓蚬的人都有过的经历。当蚬钩子进入泥后，手会感受到碰触到了海蚬的外壳，手稍微一转，再轻轻提起，一只海蚬便钓上来了。

由于今年的水质非常好，海蚬密密麻麻的非常多，技术好的钓蚬人一分钟能钓十几只。看他们麻利地插蚬镢、拔蚬镢、伸钩子、转钩子、提钩子、甩蚬，借着钩子的弹性往后甩，不偏不斜落进筐里。整个过程娴熟的让人啧啧称赞。当然钓蚬也是非常辛苦的，钓蚬人要穿有吊肩带的齐到大腿根部的长水鞋，有时候河泥会没过膝盖，身前身后的蚬钓得差不多了，要费力地将腿从泥滩里拔出来，再移到别的地方去。有的为了方便，干脆跪在河泥上，这样移动起来更方便些了。

据钓蚬爱好者说，春季的海蚬比较好钓，因为春季的时候海蚬藏得不是很深，而要说味道鲜美也是春季和冬季的两个季节，特别是冬季，钓蚬的人遍布海滩，四邻八乡的人，利用农闲季节，争着来这里钓蚬。夏季则因为天气热，海蚬容易变味，存放时间短，钓蚬的人也就相对来少。

我觉得要是想来观赏钓蚬的场景，还是要选择冬季，特别是在雪中钓蚬的场景，更是让观看钓蚬的人忘记了寒冷，站着岸上观看，还不时地与钓蚬者大声地说话，甚至会忘记了回家吃饭的时间，不过没事，钓蚬者都会大方的送给一些，回家做几碗萝卜蚬汤汤，嗬！鲜美的感觉回味无穷，久久不能忘却......