一份蚵仔大肠面线、一份臭豆腐，承载着无数台湾食客的家乡记忆。
在东莞市厚街镇，有一家已经营业超过十六年的台湾美食店，它只做蚵仔大肠面线和臭豆腐，店家汤志新当初索性将店名起作“蚵仔大肠面线臭豆腐”，多年的经营已让它被当地的台湾人所熟知。2月7日，汤志新通过南都、N视频献上虎年新春祝福：祝在大陆以及对岸的台湾同胞虎虎生风、身体健康、财源广进！
汤志新。
在大年初七的下午3时，食客仍然络绎不绝地走进这家只有二十平方米且装潢简陋的食店，其中不少是操持闽南口音的台湾人。店里没有菜单，坐下的食客不外乎点两样小吃，蚵仔大肠面线和臭豆腐。不少人大快朵颐后，还会跟汤志新打声招呼后才离开。
来自江西的汤志新也因为每天与台湾人打交道，已经有一口“台湾腔”。十六年前，对台湾小吃一窍不通的他和妻子抱着试一试的心态从一位台商手中将食店接了过来。
“刚开始的口味并不算好，台湾客人会向我提议，可以如何调整味道，口味渐渐变得道地，真是多亏他们关照。”他介绍说，东莞的台资企业众多，大量台湾人在此定居，而臭豆腐和蚵仔大肠面线都是台湾的传统小吃，夫妻俩一起经营，一开就是十六年，来吃的多是老熟客，当中一半是台湾人。
因为味道受到认可，汤志新的店在当地台湾人圈子中广为人知。“台湾客人说吃的是情怀，不少身处珠三角的台商经过东莞时也会来我们店，吃完还得打包带走一份。”汤志新说。
今年过年汤志新没有回老家，他在年初二就开始打开店面营业，老熟客像往常一样，到了饭点就会过来点上一份热腾腾的面线和油炸过的臭豆腐。他表示，春节也想要让在东莞的台湾同胞尝到家乡味道。
实际上，多来年从台湾食客口中获得无数肯定的汤志新，此前不曾到过台湾。他告诉南都记者，台湾朋友一直邀请他去宝岛，不过一直都没有时间，希望等疫情过后，能去转转，吃上当地的蚵仔大肠面线和臭豆腐。
采写：南都见习记者 黄嘉丰
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
