南方2大“惨败”酒，普通人嫌它太便宜，行家却专门拿来招待贵宾

导语：南方2大“惨败”酒，普通人嫌它太便宜，行家却专门拿来招待贵宾

众所周知，我国南方的酿酒技术一直都是比较领先的，自古便盛产美酒。

其中，四川、贵州两地又盛产名酒，好酒如云。

不过，有白酒久负盛名，就有白酒“惨败”，明明酒质丝毫不输大牌，为何却没人愿意喝呢？

普通人嫌弃它太便宜

如今的人喝白酒，已经不仅仅是对酒质有需求了，还对价格有要求，太便宜的白酒觉得拿不出手，掉价。

实际上，那些动不动就要大几千块钱的白酒，成本也和这些没名气的白酒差不多，毕竟都是粮食酿的，而粮食成本又能差多少呢？

之所以能够卖到几千块钱，更多的还是因为背后的文化、品牌价值，部分人认为，喝这样的白酒更有身份、地位，但是普通人里面，真没几个人喝得起。

行家常常拿来招待贵宾

真正的行家，是从不在乎包装和名气的，唯一看重的便是白酒的品质。

而决定白酒品质好坏的，有2个基本因素：粮食和水，之所以南方能够产出众多优质的白酒，与其原料有着不可分割的关系。

粮为酒之肉

不同的粮食酿出来的白酒风味是不一样的，就比如茅台的主要原料是贵州的红缨子高粱，而五粮液则是由5种粮食酿造而成的。

不过，不管选用何种粮食，都对粮食的品质有着极高的要求，只有好粮才能酿出好酒。

水为酒之血

如果你了解过酒厂选址的话，你便会发现，川贵地区大多数的名酒都产自赤水河畔附近，酿酒用水选用的也基本都是赤水河的河水。

在赤水河上游100公里内，都不见一个工厂，充分地保证了水源不被污染，酿出来的白酒自带甜润感。

正所谓，好粮好水酿好酒，行家虽然没有亲眼看到酿酒过程，但是喝了几十年的白酒，口感是不会骗人的。

下次喝酒不知道该怎么选的时候，可以请教身边的老酒鬼，看一下他们都爱喝什么酒，口感都不会差的，笔者最近常用下面2款白酒招待贵宾，获得一致好评，不妨看看。

古道江湖2900酒

这款酒产自名酒云集的四川省，是33年老厂的酒，

多年来，酒厂在酒质方面丝毫没有一丁点的松懈，优选当地的高粱作为酿酒原料，不合格的白送都不要，宁愿少酿酒，也不用不达标的粮食酿酒。

正是由于对粮食酒的坚守，再加上超然的酒质，这款酒在当地收获了一大批酒友的喜爱，喝过的人都成了回头客。

口感：醇厚！极为细腻甘润，爆香十足，浓香极其浓郁，酸甜苦辣香层次分明，在喉咙中丝滑无比，像一团温暖的水，下肚后，口中残留的酒香迟迟不散，余味无穷啊！

即便多喝几杯，也不可能上头，并且睡得很踏实。

珍酒

虽然与众多大牌白酒比起来，历史不算悠久，但是其品质却丝毫不输任何大牌白酒，行家常常拿这款酒来招待宾客。

不过，虽然酒质佳，奈何本地名优白酒太多，而这款酒由于品牌影响力较弱，导致一直没有什么起色，实在是可惜啊！

即便是名气不高，也丝毫不影响老酒鬼对这款酒的喜爱，毕竟酒质确实好，当地人常常一囤就是好几箱。

品鉴：入口酱香和窖香突出，整体口感甜中带苦，尾段回甘明显，收口干净，喝完一杯还想再来一杯。