虎年春节即将到来，北京春节期间生活必需品市场供应已经准备好了。1月28日，北京市商务局党组成员、副局长赵卫东在"温暖同行、快乐过年"通气会上介绍，在严格落实疫情防控前提下，北京市围绕促消费保供应做好了市场消费、餐饮、家政服务等百姓过节的身边事，确保全体市民有实实在在的获得感、幸福感，过一个欢乐祥和的春节。
10种蔬菜不断货当家菜不涨价
从目前生活必需品供应看，北京市场上的肉蛋菜供应稳定，主要批发市场、连锁超市、电商和直营直供企业备货充足。赵卫东表示，"菜篮子"里的黄瓜西红柿大白菜都是百姓"当家菜"里少不得的生活必需品，为了让当家菜在节日期间"当好家"，市连锁企业协会倡议并组织18家大型连锁超市700余家门店开展蔬菜保供稳价活动，大型连锁超市春节期间不关门、不歇业，并积极倡议对10种百姓当家蔬菜不涨价、不断货，切实做好超市内商品、环境消杀。
北京市连锁经营协会会长、北京超市发连锁股份有限公司党委书记、董事长李燕川指出，各大连锁超市每日推出西红柿、黄瓜、大白菜等10种百姓当家菜，在价格上做到"两不涨"，即：春节期间，日环比不涨价、农历同比不涨价。同时，连锁超市还将加大基地直采、集采进化，保障商品货源渠道，保证采购商品资质品质。节日期间加大商品储备，及时预判极端天气以及特殊情况造成进京困难带来的货源影响。
同时，节日氛围也将在超市随处可见。李燕川表示，结合消费趋势，各大连锁超市将拓展网红商品、虎年元素商品、国潮商品的销售，满足消费者多样化购物需求。
加大骑手补贴年夜饭送到家
为了使千家万户的团圆饭丰富多彩，北京百余家餐饮品牌、近千家门店提供年菜定制外带到家、年货礼盒外带、年夜饭外烩到家等服务。消费者足不出户在家通过电话预约配送、小程序下单、到店无接触自取、外烩到家等方式就可以享受地道的风味美食。
今年的年夜饭品类较往年更加丰富。北京烹饪协会会长云程介绍，多数餐饮企业早在3个月前就谋划年菜产品，近八成企业推出了特色多样的年夜饭礼盒，保证年菜礼盒的品种和产量。
虽然到店消费的年夜饭包间预定率超过90%，大厅预订率在45%左右，但企业的年夜饭外带、年菜外卖礼盒等货源充足，销量可观。据介绍，不少企业的年菜礼盒销售火爆，既有适合多人共享的全家套餐，也有适合小家庭的精致套餐；既有外卖、外带的年夜饭成品、半成品，也有美食到家服务新模式。例如老字号同和居的礼盒分为成品和半成品两种，包括多款招牌菜，餐厅可以根据顾客口味进行个性化定制。柳泉居饭庄推出了30多个品种的年菜，既可搭配礼盒，也可单独购买；眉州东坡、大董、西贝贾国龙功夫菜等品牌分别建立了自有小程序、线上商城，拓宽推广销售渠道，大董旗下董到家外带产品，新礼盒销售额已突破3000万元，同比增长近3倍。
在餐饮方面，外卖已成为当今生活的一种重要方式。美团外卖北京配送负责人马龙春介绍，美团外卖上线"无接触配送"服务，通过减少面对面接触，保障用户和骑手在收餐环节的安全。同时，为确保北京市民春节期间生活便利，美团外卖宣布春节七天将为包括北京在内的全国留岗骑手提供5.5亿元补贴，预计在京骑手春节七天平均会增加1000-2000元不等的收入。春节后返工期间，北京骑手还将获得金额不等的开工红包。
年货、活动多样化商市场不停业
除了年夜饭的准备之外，北京各大商市场不打烊。北京商报记者获悉，全市百余个商圈、商街和市场，千余家商业企业，万余家商业门店不停业，都将开门迎客。
以翠微股份旗下项目为例，翠微百货、当代商城、甘家口百货等七店正常营业，并推出充足的年货和丰富多彩的活动。翠微股份党委副书记、总经理吴红平透露，调改升级后的翠微百货翠微店的美食街、电影院已全面亮相，满足市民春节期间一站式购物需求。同时，该商场发挥科技赋能商业优势，推出AR红包、AR探宝等多种数字科技互动消费活动。同时打造"科技景观"多元体验场景。AR虚拟第二空间、CAVE裸眼3D沉浸式体验，北京商业首个雕塑数字光影秀、文化长廊展示光影秀等将成为吸引市民的春节假期打卡地。
除此之外，北京商报记者获悉，今年春节期间，北京各大商场仅会在个别时段进行营业时间调整，保证整个春节期间不打烊，大部分商场基本从初二就恢复正常营业。同时，非遗文化、传统文化也是今年北京商场加码的重点。例如，大兴大悦春风里在户外广场举办首届非遗花灯大赏；银泰百货大红门店在春节期间，不仅设计了传统文化相关的体验活动，还打造了古建筑文化实景体验区等。
5万人值守家政服务保供应
在家政服务方面，北京市实施春节家政服务市场保供行动。数据显示，截至1月27日，北京家政市场已派工4290人，完成订单4549单。据初步测算，节日期间全市将有约5万名家政服务人员留守服务岗位。
北京家政服务协会会长穆丽杰指出，各大家政企业将订单数据上传春保行动线上平台，腊月二十三至正月十五期间，通过家政服务人员"到岗打卡"功能确保订单真实、有效完成，实现订单数据和从业人员的动态可监测、全程可追溯、实时可统计。
据悉，目前包括爱侬、中青家政等11家员工制家政服务企业，阿姨来了、阳光北亚等重点企业参与春节家政服务市场保供行动。京东自营家政推出了 "春节不断线"的留京保供专项行动，服务项目涵盖家庭清洁、做饭、家务整理、接送孩子、照顾自理老人等；58到家启动春节大扫除保姆保洁服务不打烊行动，为家政服务员提供春节上工补贴，通过每单加薪、满一定天数奖励、订单超过一定数量额外奖励、节后派单倾斜等方式鼓励家政服务员留京保供，确保春节大扫除保姆保洁服务不打烊。
通过倡导留京过年，留住了一大批家政人员保障供应。据了解，因为疫情影响，年前进京的家政员较往年减少了大约四分之一，同时，雇主也对外人入户更加谨慎，除非是有一老一小和突发疾病的应急需要，其他的家政劳务尽量自己动手承担，所以年前的市场需求也较往年减少了大约20%-25%。供需两端都有所减少，今年春节期间的家政市场依旧能够保持基本平衡，价格也没有出现大的波动。
北京商报记者 刘卓澜
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