前几天跟老妈学习了不少面食的做法，最近又和老妈学习做了几道小零食，其中有一道零食孩子们超级喜欢吃，那就是用苹果和红薯做成的小零食，外面金黄酥脆，里面软糯香甜又拉丝，别说是孩子，就我一个当大人的在出锅的时候也会忍不住吃上一个，简直是太好吃了。那么下面我就将这道小零食的做法分享给大家，1个红薯2个苹果如此简单一做，外酥里鲜，清甜拉丝，好吃极了。
零食
苹果是大家都比较喜欢吃的水果，口感清脆甘甜，鲜美多汁，再来说一下红薯，红薯的养养也是非常高的，红薯和苹果搭配在一起做成小零食不但营养丰富，香甜拉丝，非常好吃。下面我就将这道小零食的做法分享给大家，苹果加上它，不蒸不煮不烤，金黄酥脆，香甜拉丝，出锅孩子抢着吃。
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【食材】：1个红薯，2个苹果，白糖，酵母粉，面粉，鸡蛋，面包糠，食用油等
【做法】
第一步：将红薯清洗干净，用削皮刀削去皮然后切成薄片上锅蒸熟，准备2个苹果清洗干净之后削去皮用擦板擦成细丝，放在锅中，根据个人口味加入适量的白糖，不喜欢吃甜的也可以不加，因为苹果本身自带香甜，加入适量的清水熬，边熬边搅拌，一直熬制锅底没有水分即可。
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第二步：将蒸熟的红薯取出来用勺子按压成泥，晾至温热的时候加入3克左右的酵母粉，搅拌均匀，然后再分次加入适量的面粉，边倒入边搅拌，最后将它揉成一个软硬光滑的面团，然后醒面10分钟。
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第三步：将醒发好的面团揉搓成条，分成小面剂，将小面剂按压成薄的面饼，里面包入馅料和芝士碎，如果家中没有芝士的朋友也可以不放，然后封口，封口处要捏紧，再将它揉搓成长条，全部做好之后放在一旁备用。
第四步：在碗中打入2个鸡蛋搅成鸡蛋液，在另一个碗中倒入适量的面包糠，做好的小零食先放在蛋液里面滚一圈，再放在面包糠里滚一圈，全部做好之后进行二次醒发20分钟，醒发至体积明显变大。
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第五步：锅中倒入多一点的油，油温微热下入生胚，开小火慢炸，防止在炸的时候小零食裂开，一直炸至小零食金黄酥脆，全部飘起来的时候就可以出锅了，香甜好吃的小零食就最好了。
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1个红薯2个苹果如此简单一做，外酥里鲜，清甜拉丝，好吃极了，这就是我今天带给大家的苹果小零食的做法，用这种方法做出来的小零食外皮非常的酥脆，里面清甜拉丝，非常好吃。既有苹果的香甜，又有红薯的香，吃起来外酥里鲜，超级过瘾，喜欢的朋友们抓紧时间做起来吧！苹果加上它，不蒸不煮不烤，金黄酥脆，香甜拉丝，出锅孩子抢着吃。
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