春节消费旺季，在餐桌升级与佳节礼赠需求叠加下，2022年新春年货品质升级趋势明显，尤其是生鲜食品食材年货，比往年更丰富，品质档次也更优。
西藏岗巴羊、阿克苏100冰糖心苹果、智利车厘子、智利三文鱼、泰国大椰青，以及国潮新衣、智能小家电、营养保健品、潮玩……在广州商超和线上平台，很多物品都套上红火的礼盒或包装盒，成为热销的年货。
有零售商表示，本周到店采买年货的市民明显增多，年货市场进入销售高峰期。
品质生鲜年货销售翻倍增长
近日，记者走访广州永旺、沃尔玛、华润万家、家乐福、盒马等线下商超，浓浓的年味扑面而来。年货一条街摆在卖场当眼处，新春糖果、饼干、酒水、饮料、水果等明显“升级”，比如在盒马水果区域，增加了很多礼盒装的高品质水果，大颗粒的蓝莓、丹东草莓、智利车厘子；在广州海港城永旺超市，有一片区域专门售卖各式中国结、春联、红灯笼、节日饰灯、利是封等春节家居装饰物料。
生鲜是市民年货购物车里的重要内容，今年，多家生鲜电商在品质食材上下了不少功夫，竞争激烈。
针对广东人过年过节要煲靓汤的特点，在广州，盒马引进了上好煲汤滋补食材——鳄鱼掌。此前，该零售商引进的产地直发养殖鳄鱼，九成都销往广东。作为广东的特色年货，据统计，该食材上线近一个月来，销量平均每周翻一番。
生鲜平台“本来生活网”今年重点推出了包括西藏岗巴羊、阿克苏100冰糖心苹果、云冠橙、查干湖有机胖头鱼、“脆香红”库尔勒香梨、丹东红颜草莓等来自国内优质原产地的当季时鲜，以及智利车厘子、智利三文鱼、泰国大椰青等全球美味。据透露，从1月13日起，该平台年货商品销售量直线上升；截至1月25日，该平台在品质生鲜商品带动下销售额同比增长超280%。
“纵观当下春节消费高峰期，来自国内优质原产地的时令鲜品、具备安全保障的进口美味和健康营养的休闲零食等备受用户追捧，‘鲜’‘精’的年货成为餐桌主角，注重品质、安全、健康的消费升级趋势十分明显。”据本来生活网运营中心总经理卞宁介绍，品质卓越、绿色健康的生鲜特色商品，不仅满足传统佳节餐桌升级的美味需求，更成为节庆礼赠的首选。
“今年，熟食预制品以及水果、坚果礼盒较受欢迎。”家乐福深圳区域负责人透露，与去年同期相比，进口车厘子、苹果、砂糖橘等重点水果单品分别有12%至54%不等的销售增长。
品质越好的生鲜商品对供应链的要求越严苛。为此，有零售商通过“年货季生鲜冷库直击”“进口商品入仓现场揭秘”等主题直播活动，向消费者展示了其“从田园到餐桌”的专业生鲜服务能力。
“直播带来了大量新客增长，销售数据亮眼。以智利原箱进口车厘子为例，截至1月24日，直播销量创历年销量新高。”本来生活网有关负责人说。
近两年来，年货礼盒、礼包的消费需求大增，商家们推出了多种品类组合的年货礼包，为就地过年的单身人士与小家庭提供实惠与便捷。本来生活网平台数据显示，2022年货季该平台“礼盒”搜索量同比增长300%。
零售商春节不打烊 过年有丰富物资供应保障
这两年，“春节不打烊”已成为线上线下零售商的共识，很多零售企业也意识到春节消费旺季藏有更多商机。
今年春节期间，广东各大商超均加大备货供应保障。如广百超市提前准备年货节，各式应节南北干货汇聚、选择众多；友谊超市加大各类名优食品供应保障，按日常供应量的3倍备足库存；越秀集团属下的皇上皇、风行乳业发挥自有产业链优势，大量组织生产优质腊味肉制品、预制式腊味煲仔饭和奶制品上市。华润万家称，该公司旗下192间门店，春节期间均保持正常营业，三分之二以上的员工响应号召留穗过年。盒马鲜生、朴朴、胜佳、西亚兴安等超市建立基地与商超“最后三公里”供应链接，通过订单农业打通从田头到家中的全链路，加大备货量并锁定货源。
广州各肉菜市场过年期间也不打烊，市场内有充足的生鲜和日用品供应。
江南果菜批发市场表示，该公司已成立“应急保障供应配送专班”，春节期间每日可保障供应量在8500吨左右，供应品种大类有200多种。
部分生鲜电商春节物流也不打烊。本来生活网有关负责人表示，该平台不仅保障所有配送区域配送时效不降级，更严把防疫安全关，保证粮肉蛋奶、新鲜果蔬等重要民生商品供应充足，在丰富用户餐桌的同时确保用户买得安全、买得放心。
“小年后将进入年货消费的另一个高峰，新鲜水果、坚果零食、酒水饮料等年货商品将迎来下单量的大幅上涨。”该平台运营人员说。
【记者】欧志葵
【作者】 欧志葵
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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