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长期饮用白酒,到底是“养生”还是“养癌”呢?研究结果公布

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“从健康角度分析,中国的白酒是所有蒸馏酒当中对人体健康最有益的,因为它涵盖3000多种微量成分,其中有几百种都是对人体有益的功能性物质”。中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长孙保国的一番话,引起了轩然大波。

白酒是最具中国特色的一种酒之一,民间白酒还有“粮食精”的称号。对于白酒,很多人意见都不同,有人认为喝白酒能养生有利于健康,但是也有人认为喝白酒会患癌,对健康没好处。究竟孰是孰非呢?


长期饮用白酒,到底是“养生”还是“养癌”呢?研究结果公布

上海同仁医院营养科主任张静认为,白酒是粮食所酿造的,所以其中含有营养物质并不稀奇。但是,这些物质能否起到抗癌作用,还需要更多的研究佐证。就目前来看,喝酒的弊大于利。

早在1988年,世界卫生组织就得出结论,摄入酒精是导致人类患癌的主要诱因之一,酒精进入人体后会经过肝脏分解成乙醛,乙醛是具有很强生物毒性的物质。

长期摄入乙醛会导致体内各个脏器的健康受损,导致患癌的风险显著增加。从上文可以得知白酒可养生是为科学。


《柳叶刀》杂志曾发表过一项研究,2020年全球范围内大约有74万癌症新发病例和饮酒相关,其中中国占了大头,喝酒喝出了28万例癌症。即便是少量饮酒,也会增加癌症的患病风险。

①每日饮酒>60g(约6杯酒精饮料),引起了34.64万新发癌症病例出现;

②每日饮酒20~60g(2~6杯酒精饮料),引起了超10万新发癌症病例出现;

③即便是每日饮酒量小于10g,也造成了4.13万癌症新发病例出现。

通过研究不难看出每喝一口酒,就相当于把人往癌症的怀抱里推进了一步,为了健康着想,希望大家还是能够做到滴酒不沾。


喝酒的危害,请提前了解!

  • 损伤肝功能

酒中主要成分是乙醇(酒精)和水,约占其组成的98%,人体的酒精大部分是经过肝脏代谢的,长期喝白酒,会加剧肝脏的负担,容易引起酒精肝,严重会导致肝硬化和肝癌。

  • 损害肠胃功能

酒能加快胃的血液循环,少量的低度白酒可以增进食欲,可是过量后会刺激胃粘膜,影响胃酸的分泌及消化酶的产生,容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不良反应,长期以往可能引发胃溃疡、胃出血、肠胃炎等严重后果。


  • 加重心脏负担

少量的低度白酒可以扩张小血管,加速血液在全身的流通,有利于改善循环系统。可是长期大量喝白酒,会增加心脏和肾脏的负担,可能诱发心肌病。

如何降低喝酒对身体的危害?

一:酸苦味,就可以既刺激味蕾,刺激消化液,使食欲增强,有佐餐的作用,适合餐前饮。

二:甜味酒里面含的糖分有助于我们肝脏的解酒,所以最好是餐后选择。

三:高油脂食物,在喝酒之前先吃一些含有较高油脂的食物,比如说鸡、鸭、鱼、肉、奶利用这些食物在胃里排空较慢,这样我们在喝酒,酒和食物混在一起,在胃里的吸收就延缓,而到肠道里的吸收也可以延缓。(喝酒之前先吃一些油脂较高的食物,可以延缓酒精对身体的吸收,减轻胃肠道负担)。


四:酸奶,在喝酒之后,尽量饮用较温热的汤水,可以喝水、酸奶、鸡蛋汤、各种汤都可以。

五:蔬菜、水果,由于酒精对肝脏的伤害比较大,喝酒的时候我们尽量多吃一些蔬菜、水果,因为蔬菜和水果中含有大量的维生素,喝酒时候应尽量多吃,可以帮助肝脏解酒。

六:豆制品,豆制品中含豆磷脂,相当于卵磷脂,有保护肝脏作用,喝酒时也可以多吃。

七:果汁和蜂蜜,喝酒时也可以多喝一些果汁和蜂蜜或者甜点,可以帮助酒精代谢。喝酒以后吃一些甜点也是不错的!


八:米饭和面条,喝酒以后应多吃容易消化的食物,如面条、米饭等。很多人往往喝酒以后不大吃饭,这样的危害比较大,应该吃这些容易消化的食物。

九:蔬菜和水果,吃一顿营养均衡的正餐能够补充流失的必须营养素,此外酒精使我们人体的细胞脱水。(饮酒以后,睡觉前和睡醒后,应大量喝水,有助于酒后人体恢复)。


十:喝烈性洋酒的时候,我们适当的加些冰块其实有一定的稀释作用。

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