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晋南黄河边,雇工冒雪打莲菜,有人日挣800元,精壮小伙:很辛苦

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近日,晋南运城遭遇寒潮来袭,小雨夹杂着雪花飘洒大地。作为2022年的第一场雪,虽然下得不大,但仍旧染白了高高的中条山和广袤的田野。为了拍摄这难得的雪景,摄影师带着无人机和照相机,驱车来到了黄河岸边。

雪中的黄河滩空寂无人,唯有一阵“突突”的柴油机声从滩地深处传来,顺着声音望去,几辆面包车隐在苍茫雾霭之中,让人看不清楚,但摄影师知道,那一定是有人在打莲菜。雪中打莲菜,该是怎样的一个场景?摄影师打开背包,将无人机放出升空。


航拍镜头下,只见一名男子穿着土黄色的防水衣,肩扛着一个水枪,正在冰冷的水中打莲菜,距他不远处,是被洁白雪花覆盖的枯萎的藕叶。在藕塘的另一边,男子的同伴也穿着同样的装束在水中忙碌。

黄河从河津禹门口冲出狭窄的河道,在河津、万荣、临猗、永济、芮城等晋南多地形成宽阔的滩地,这些滩地被人们开发利用,建成了多个莲藕种植基地。每年深秋开始至来年春节前后,都是莲藕收获的旺季。


当地人采收莲藕,一般是用柴油机作为动力,通过水泵给水枪提供压力,将藕塘里的泥沙打开,莲藕会直接飘到水面上,这个过程因而被称为打莲菜。当然,采用铁锨从干涸的藕塘里直接挖莲藕的方式,在当地也偶尔采用,但多数是在不太容易引水的区域。图为一名男子在下水前调试柴油机的动力。


“打莲菜这个活,你说需要技术吧,可任谁干两天都会。要说谁都能干吧,也不是,因为有的人忙一天也打不下来多少,还总把莲菜打断。”今年50岁的程大姐是一位莲藕种植户,她来自黄河对岸的陕西合阳,三年前,她和丈夫在晋南承包了百余亩滩地,然后挖成了几个方形池子种莲藕。“这边种莲藕的历史比我们那边短,经验也少,所以打莲菜的人多数是从我们那边请过来的。”程大姐说。图为程大姐在藕池中收集被雇工打出来的莲藕。


程大姐告诉摄影师,专业打莲菜的人都备有自己的一套设备,包括柴油机和水枪,而临时想挣点钱的人则是使用种植户的设备。“一般情况下,他们都是8点半到9点左右上工,干到下午4点半到5点,进度都是他们自己掌握,因为种植户是按照打下的莲菜重量和他们结算工钱,所以不需要盯着,也不需要卡时间,大家都挺卖力,毕竟多打才能多挣钱嘛。”图为一名雇工将整个身子伏在水中打莲菜。


从程大姐那里得知,由于距离春节只剩不到10天的时间,此时正是莲藕价格最好的时候,整车的批发价格已经到了每斤3元。为了能多卖钱,种植户们纷纷加大采收力度,不惜高价雇佣打莲菜的人。“平时,打一斤莲菜的工钱是5毛,这几天已经涨到8毛了。”

工钱涨了,这个阶段当然也是雇工们最挣钱的时候了,他们不管是水面结冰还是天下大雪,每天都会按时下水劳作,因为春节一过,工钱就会落到之前的水平。


“一天打多少菜是和泥土情况有关的,沙土地一天能挖一千多到两千斤,胶泥地一天最多挖几百斤,这里的地介于沙土和胶泥之间,一天可以挖到800斤左右,最多也就到1000斤。”一名年轻的雇工或许干累了,从池塘里出来休息,摄影师赶紧跑过去与他搭讪。这名不到30岁的精壮小伙子介绍,按照现在的工钱,他们干一天可以收入600到800元。


“在当地农村的劳动力市场,这样的收入已经很让人羡慕了,不过一般人干不了的,太辛苦了。”小伙子介绍,由于天冷,他们下水之前都是穿着棉衣棉裤,然后再套上防水衣,“棉衣棉裤不能太厚,否则你在水里干一会就走不动了,还有一个,这防水衣不透气,人一动很容易出汗,你还不能老是停下来休息,一冷一热的特别容易感冒,所以我们基本上一干就是一上午或者一下午,中间像我这样出来休息的,很少。”

“你年纪不大,为什么不找别的事情干呢?”摄影师问道。“我们都是住在黄河边的农民,加上没啥文化和技术,平时种种地,农闲了打打菜,觉得也挺不错的,毕竟离家很近,再说这个活不是一天两天就干完了,而是可以干四五个月呢。”小伙子很大方地说:“我经常遇到来黄河边游玩的人,他们问的话和你差不多,其实我一点没觉得干这活有啥丢人的,靠力气挣钱丢啥人呀,再说吃点苦,受点累,不就是生活该有的样子嘛!”

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