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日本工厂用了4个月,研究出“没馅的包子”,网友:您吃过馒头吗

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日本工厂用了4个月,研究出“没馅的包子”,网友:您吃过馒头吗

在郭德纲的相声中,曾经有那么一个段子,说于谦的父亲——于老爷子,要吃“面馅儿”的月饼,结果于谦回道:“那不就是白饼儿嘛”。

确实,“面馅儿”肯定不是月饼,而是白饼、烧饼了,但这终归是个玩笑,观众再乐也知道是假的。


而在日本,有个名为“井村屋”的零食点心厂商,却硬生生的将段子变成了现实。

他们历时4个月,发明了一种“不带馅的包子”,并将其取名为"すまん",翻译过来就是“对不起”。

说直白一些,就是——对不起,这是馒头,没有放馅儿。


整个事情的起因,是因为有顾客建议,其店中售卖的“肉包子”,面皮挺好吃的,所以能不能做一款“全是皮”的包子,让大家一次吃个够。

于是,井村屋发挥了它的“匠人精神”,历时四个月,采用“二次发酵法”,研制出了这种“素馒”,并宣称这是一种“颠覆常识意想不到的创想”。

所谓“二次发酵”,就是将“和好的面团”先醒发一次,等将其揉成馒头,排出里面的气体后再次静置十几分钟,就成了“二次发酵”。

这也是国内做馒头时常见的方式。


不仅仅是制作工艺,它的价格也像是“经过二次发酵”一般,在销售页面可以看到,一盒“素馒”为6个装,售价是1080日元,折合人民币约65元。

也就是说,一个“素馒头”能卖到将近11元,并且还是限量的,从发售到售罄,只用了两个月时间。

对此,日本网友也是分为两派,一方指出“这就是中国的馒头、花卷,并不稀奇”。

另一方则“觉得非常新奇”,还晒出了“素馒头”的食用方式,例如油炸、摆盘、抹咖喱、搭配炸鸡等。


好家伙,无论制作理念、营销方式还是食用花样,确实是颠覆常识,但纵然如此,依然也改变不了它就是“馒头”的事实。

而中国网友在看到“素馒头”的造型后,也是纷纷吐槽,还不如夹“肉豆腐”好吃。

甚至还有人调侃:我准备发明都是肉没有皮的包子,就叫“狮子头”,还有煮熟的生鱼片,就叫“水煮鱼片”……


其实在日本当地,“井村屋”也算是一家老企业了,早在1964年时,就以卖肉包和豆沙包起家。

值得一提的是,这个“勇于创新”的企业,在2019年曾经还发明了,一款“硬度堪比蓝宝石”的红豆冰棍,咬都咬不动,甚至还有食客被硌掉牙,而将其告上了法庭。

所以这次能研究出“无馅包子”,我是一点也不感到奇怪,从另一个角度说,这更像是一种“营销噱头”吧。


最后也说一下,为啥日本人会对“素馒”这么起劲。

日本虽然也有面食,但并没有吃馒头的传统,多以米饭、拉面、包子为主食,馒头对于他们来说,只能算是舶来品。

毕竟在中国,也只有北方部分地区以馒头为主食,所以这“不带馅的包子”,能使他们如此新奇,也是在情理之中。

至于味道如何,是否真的比“中国馒头”好吃,那就是见仁见智的事情了。

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