南京大姐卖猪头肉，45一斤日卖60个，用黑抹布包肉，网友：吃不下

猪头肉是咱们日常生活中最常见的卤菜之一，猪头肉看起来肥，其实一点都不油腻，而且胶原蛋白丰富，和其它卤菜相比，价格也比较实惠，因此许多人都很喜欢吃，每次进卤菜店，猪头肉基本都是首选。

南京大姐卖猪头肉，用黑抹布包肉

在南京有一位大姐卖猪头肉出圈了，原因是她卖的猪头肉，个个都会剔去骨头，而且是用一块发黑的抹布包着剔肉，这个动作让无数网友表示没眼看。尽管如此，大姐家的生意依然非常好，她每天不用出摊，客人想买，直接上她家里去就是了。

用松脂除毛

做猪头肉看似简单，其实步骤很繁琐，大姐每天把新鲜猪头肉买回家之后，拔毛和清洗是最重要的一步，首先猪头肉上面的毛很难用刀子刮除，所以大姐都是用松脂淋在猪头肉上面，待松脂冷却之后用力一扯，所有的毛就干干净净的了，然后将猪头肉反复清洗，就可以拿来烹饪了。

调料简单

其实想要做出美味的猪头肉，并不一定非得要用重口味调料，大姐家做的猪头肉调料就很简单，就是常见的五香八角、酱油料酒等，再放点儿姜葱蒜去腥，分为两锅来煮，一锅煮五香味的，一锅煮麻辣味的，麻辣味和五香味相比，就是多了点干辣椒和花椒而已，一直把猪头肉煮到能轻易脱骨就可以了，大概要用两个小时左右。

45一斤日卖60个

大姐家的猪头肉，价格是45块钱一斤，大部分客人都说价格是偏贵的，我自己也对比了一下楼下的卤肉店铺，确实要贵好几块，我自己小区门口的卤肉店，猪头肉只卖39块钱一斤。虽然卖得稍微贵了一点，但是不得不承认，大姐家的生意是真好，每天居然要卖60个，但是大姐说自己还赚不到什么钱。

网友：吃不下

看到大姐家的猪头肉卖相还可以，许多网友就想能不能通过网络的渠道去购买，但是看到大姐用一块黑黑的抹布直接接触肉，大家虽然能够理解，刚出锅的猪头肉很烫，用抹布包着不会伤手，但是这个抹布确实太黑了，要么换一块干净的，要么戴手套啊，于是众多网友们就放弃了购买的想法。

现在的人们越来越注重饮食卫生了，希望大姐能够在这方面多多注意一下吧，大家认为呢？