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过年不打烊,厦门年夜饭不可错过的人气大排档,海鲜盛宴吃得爽

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眼看着春节的脚步越来越近,很多小伙伴都选择留厦过年,也有不少游客来厦门旅游。靠海吃海的厦门,年夜饭当然少不了海鲜。今天Abby给大家分享的就是春节不打烊,当地人都喜欢的来来海鲜大排档。

历经5个月装修,这家口碑好的人气海鲜大排档全新升级,终于盛大开业啦。整个环境也更加高档舒适,入口处依然有显目的海鲜池。

海鲜海鲜关键就是食材要新鲜,这活蹦乱跳的海鲜池,真的堪比小型水族馆,明码标价童叟无欺。

装修风格是港式怀旧风,一到饭点无论楼上楼下,从大堂到包厢就爆满,人气实火。因为地处后埭溪路禾祥美食中心,来往的食客当中很多都是街坊邻居,所以想吃要趁早。他们家接受年夜饭预订,也有专门设置的年夜饭套餐,价格不等,丰俭由人。

红红火火过大年的头盘,我会推荐这个小青龙和冬蟹组合,不仅色泽喜庆,肉质饱满鲜美,很适合过年聚餐享用,底下还有粉丝,吸收海鲜汤汁之后更是有滋有味。

本地特色的菜式有黄椒焗小管,小管比起北方的鱿鱼,肉质更为细腻鲜嫩,鲜甜无比。这个季节的小管里面有膏,加上黄椒的提味更好吃哦。

养生滋补我会推荐杂粮煮中鲍,五谷杂粮的营养价值不用我多说,大家都懂的,加入鲍鱼切片更鲜,而且鲍鱼浸润在汤汁中更加Q弹爽口,味道浓郁。

主食也要充满海味,这道闽南海蛎饭不会让你失望,诚意满满的海蛎覆盖在米饭之上,每一口都是幸福的味道。

希望味道重一点的,可以点捞汁螺片和小油蛤。前者充斥着芥末味的脆爽,让人直呼过瘾;后者肥美的油蛤带着咸鲜,十分下饭。

盐水炝午鱼中的午鱼也叫马友鱼。俗语说“一午、二红衫、三鮸、四嘉鱲”,另有一说“一午、二鲳、三鮸、四马加”,不管是哪种说法,都可以发现午鱼美味排行第一 。所以点海鲜这道不可错过。

肉食族可以点这个牛仔骨,外酥里嫩,蘸酱有黑胡椒酱和闽南特色的甜辣酱。我个人喜欢甜辣酱,感觉味道刚刚好。

带有黑胡椒口味的炒猪脆舌,特别入味,火候刚好,所以肉质鲜嫩,色泽诱人。

喜欢喝汤的朋友,我会安利他们家的绣球菌一品汤,冬天的寒冷喝一碗这个汤后,超级舒畅温暖,而且清甜解腻,里面的土猪肉更是营养美味。

而海味的七彩干贝汤,也很赞,里面有被人成为长寿菜的海发菜,春节吃这道不仅寓意好,恭喜发财,而且汤汁浓郁可口。

比较特色还有鲍汁豆腐,和普通铁板豆腐相比,这个不仅有鲍鱼汁加持,而且还加了肉松,豆腐外层酥脆里面柔嫩,口感层次丰富,是他们家招牌菜之一哦。

最后来点蔬菜和闽南特色小吃,像炸醋肉拼菜果和拳头母,都是很不错的选择哦。尤其是他们家的炸醋肉够酸,我喜欢。最后预祝大家春节吃得开心,平安喜乐。

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