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后日过小年,吃啥?老人说:小年要“吃3食,忌3事”,分别指啥?

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“腊月二十三 ,灶君爷爷您上天,嘴里吃了糖饧饭,玉皇面前免开言,回到咱家过大年,有米有面有衣穿”。后日是腊月二十三过小年,小年都有哪些习俗?该吃啥?老人说:小年要“吃3食,忌3事”,分别指的是啥?


小年都有哪些习俗?

小年最主要的习俗就是“扫年”和“祭灶”,扫年也就是扫尘,源自人们“驱疫”的习俗,已有三千多年的历史了。所谓“扫年”不仅仅是打扫尘土,而是要把家里的陈年积垢,旧年里所有的不愉快以及旧思想统统清扫出去,以崭新的面貌来迎接新年的到来。

当然也不能让灶王爷带着尘土上天,要让灶王爷干干净净地去见玉帝,要不然玉帝见到一个灰头土脸的灶君,就会认为这家人不讲卫生,也就会受到惩罚。所以人们在“送灶”之前,首先要把厨房打扫干净。


而“祭灶”之时,一般在晚上,人们首先会摆上糖瓜,水果等五样物品,还要准备清水和豆料之类,是给灶君的坐骑准备的。祭灶时,男主人怀抱公鸡,喊一声“领”。然后用酒浇鸡头,若公鸡扑棱有声,就说明灶王爷已领情,如果公鸡纹丝不动,就继续浇。

古人认为鸡就是灶君上天的坐骑,因此红公鸡叫“红马”,白公鸡叫“白马”。祭灶之后,就是送灶君上天,也就是把旧的灶君画像取下来,与假马一起焚烧。然后等到除夕之夜,灶君回归之前,把新的灶君画像贴好。


过小年该吃啥?

一、饺子

俗话说:“送行饺子,迎风面”,因为小年也就是祭灶节,就是送灶君上天的日子,灶君起身就要吃饺子。所以人们在祭灶之时,也用饺子来祭拜,对于以前人来说,饺子就是最好的食物,正所谓:好吃不过饺子,什么不过“嫂子”,饺子“就”酒,越吃越有。

腊月是一年中的最后一个月,是晦气聚集之地,而晦气凝结到最后就是“夕”,所谓“除夕”也就是把“夕”除掉。因此人们在除夕吃饺子,就是为了增加力量,以抵抗“夕”。而小年祭灶之后,家里就没有神仙看管了,也就是“乱岁”之时,人们趁乱嫁娶,俗称“赶乱岁”。而“乱岁”之时,也是晦气猖狂之时,所以要吃饺子以增强抗性,来抵抗晦气。


二、吃灶糖

俗话说:“二十三,糖瓜粘”,人们在过小年之时,最主要的习俗就是送灶君,而送灶君主要的食物就是糖瓜,是用麦芽糖做成的瓜状糖块,外表还沾有芝麻,也有用江米和饴糖做成的,又硬又脆,俗称“关东糖”。

民间还有:二十三,吃“饧板”的俗语,饧饭也是又甜又粘,其目的都是为了把灶君的嘴巴粘上,让他上天言好事,只说好话不说坏话。相传灶君奶奶喜欢吃糖,而灶君喜欢吃火烧,后来两人分开之后,灶君也就开始吃糖了。所以小年那一天吃火烧也成了一种习俗。


三、吃炒

俗话说:“二十三,不吃炒;大年初一,一锅倒”,每到小年这一天,人们用炒玉米和麦芽糖粘起来,形成一个大块状,吃起来酥脆香甜。当然有些地方也有吃“粘糕”或者“年粽”的习俗,寓意着年年高升,或者年年高中,都是一种美好的寓意。


小年“忌3事”,分别指啥?

一、灶火不送灶

人们在送灶之时,要将旧的灶君画像取下来焚烧,而焚烧之时不用灶火,若用灶火焚烧就好比“煮豆燃豆萁”一样,所以要用火柴或者火机点燃,并且要烧干净,不能烧一半留一半。俗话说:“男不拜月,女不祭灶”,因此要男主人祭灶。

并且在祭灶之时,不“击”灶,刀具或者斧头之类不放在灶台上,要用公鸡,不能用母鸡。当然也不能发牢骚或者说脏话等。


二、不捣蒜舂米

过小年也就相等于新年的前奏,一切以吉祥为主。人们认为在“小年”那天捣蒜,会把家里捣穷,会把好运捣跑。当然也是因为捣蒜的寓意不好。而“舂米”与捣蒜差不多,都是放在容器中舂捣,古人认为小年舂米,会把风神舂下来,容易导致来年风大。除此之外,新蒸的花馍不送人,因为花馍是用来祭拜的。


三、不屠猪宰羊

小年那一天是送灶君上天的日子,过了小年之后就是“乱岁”,灶君上天容易说坏话,所以在小年那一天,要给灶君留下各种好印象。要干干净净,不见尘土,不见晦气,不见血,所以经期的妇女不进灶房。

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