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保存香肠,直接放冰箱和用水洗都不对,学会这3招,留一年都新鲜

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每天一道生活小诀窍,健康营养的在身边。香肠,一般说的是猪肉香肠,香肠在我国有着比较悠久的历史,发展到现在也有了不同的口味,比如川式香肠、广东香肠、云塔香肠等等,虽然口味之间有些不同,但是主要原料都是猪肉,就是将猪肉搅成肉末之后,灌入肠衣中制作而成。



现在还有一个多星期就过年了,相信不少的朋友在入冬以来,就开始制作腊肉香肠了,有的朋友家里的腊肉香肠都吃完一轮,又重新制作了吧!自己制作出来的香肠腊味十足,卫生又好吃,不用再担心里面有什么不好的添加剂。如果是用来炒着吃,配上一些蒜苗或豆角, 吃起来满口腊香,也是用来招待客人的好菜之一哦!

每年制作出来的香肠,都会留一部分到过年期间吃,亲戚朋友来串门的时候,就可以请他们一起品尝自己家的香肠了。但做好的香肠不会一顿就吃完,当它长期裸露在空气中就会变得越来越干,再拿来制作的话口感就不好了。而在保存香肠这件事上,有很多朋友都不知道正确的保存方法,有的朋友直接放进冰箱里保存,有的则用水洗一遍再放进去,今天清清给大家分享一招,保证你保存的香肠一年都不会坏,我们不妨一起往下看看。



一、白酒保存香肠

以前在那个经济还没有那么发达的年代,奶奶总会用一些高度白酒来保存香肠,现在我们也可以用这个方法,这样保存香肠放一年都不会坏,具体做法如下。

首先我们把需要保存的香肠放到一个大碗里,接着拿出高度白酒,用高度白酒倒在香肠上,这里建议大家选择高度白酒,因为高度的白酒具有消毒杀菌的作用,可以避免细菌滋生,从而延长香肠的保质期。倒入一些白酒之后,我们可以带上一次性手套,戴上手套后把白酒涂抹在香肠上,一定要保证白酒全面地涂抹到香肠,这样才能起到消毒杀菌的作用,同时也给香肠增加了一些白酒的香味,涂抹好白酒之后放到旁边晾个几分钟。待香肠上的白酒稍微晾干后,我们拿出平时用的保鲜膜,把一截保鲜膜平铺在桌面上,再把两节香肠放到保新膜上,接着把保鲜膜卷起来,一定完全包裹住香肠,最后放到冰箱里面保存,这样放上一年也不会坏。



二、食用油保存香肠

食用油是我们平时都会用到的,每次炒菜肯定少不了它,可以给菜品增加光泽,让食物更好吃。还可以用来炸一些食物,炸出来的美食外酥里嫩,而这里用来保存香肠,可以起到作用 锁住水分的作用哦!

接下来把我们需要保存的香肠拿出来,然后把香肠放到盘子上,往里面倒入一些食用油,接着还是一样戴上一次性手套,在沾上食用油均匀的涂抹在香肠上。接着再找来保鲜膜,用保鲜膜将香肠包裹上,可以一边包一边挤掉里面的空气,但香肠隔绝空气,这样就不会滋生细菌,也会延长保质期,包裹好之后一样放进冰箱里保存就可以了。这样保存下来,就算过完年再拿出来吃,还是一样的咸香四溢,香肠不会发柴也不发硬,值得一试哦!



三、真空袋保存

制作好的香肠放在外面晾晒的时间不宜过长,放在外面风干的时间久了,香肠里的肉就会变干变硬,吃起来就没有弹性了。如果温度过高,香肠还会发生霉变,那这样就彻底不能吃了,不如再看看这种方法。

首先需要准备几个能够密封的袋子,再把需要保存的香肠拿出来,把香肠放进真空袋里面,然后再放入冰箱里面冷藏。这样可以保存上好几个月都不会坏,再拿出来食用的时候,香肠还是弹牙有嚼劲的,这个方法非常的简单实用哦!



我们保存香肠的环境不宜过于潮湿,必须放在干燥阴凉的地方保存,也不能直接放到冰箱里,更不要用水去清洗,除了影响口感之外,还很容易滋生细菌,严重的就会发生霉变,那这个香肠就彻底不能吃了。如果你家里的香肠做多了,或者是要留着过年吃,可以试试以上三个方法,总有一种方法适合你。

以上就是今天的全部分享了,关于香肠能不能放冰箱,又能不能用水洗,你看明白了吗?正确保存香肠的方法已经分享给你了,如果你觉得今天的分享对你帮助,记得给清清点赞加转发哦!关注清清,下期继续分享更多生活小妙招。

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