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12字,汪洪彬剧透金酱2022

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日前,第二届中国酱酒(金酱)窖藏节暨金酱酒业2021年年会在金酱酒庄举行。

会上,金酱酒业董事长、总经理汪洪彬宣布,金酱2021年总计投产窖池599个,生产酱香白酒6132.83吨,与去年相比投产窖池相对增加,产量也相对稳定,并有小幅提升。

作为每届金酱窖藏节必须进行的重量级活动,贵州省仁怀市酒业协会应金酱酒业申请,对其基酒产量及库存量进行官方认证。

经过对基酒产量及库存量进行仔细的抽样检查后,认证结果表明,金酱酒业2020-2021年酱香型白酒产量为6132.83吨,截止2021年12月31日,库存基酒储量为21846.25吨。

近年来,金酱在品牌影响力不断增强的同时,也十分注重生产端方面的建设,产量逐年递增。不仅如此,金酱在基酒分型定级方面同样一丝不苟,有力保障了金酱产品质量的稳定输出。

由此可见,作为年度IP,金酱窖藏节的举办,正是金酱重视基酒分型定级,注重产品质量稳定性的外在体现。


分型定级意识

“窖藏”,顾名思义,就是指酱酒入窖封藏的过程,入库的是原酒,窖藏的是蜕变。酱香轮次酒在窖中岁月的温润下,将时光酿作醇香。

汪洪彬表示,窖藏节是对酱酒技艺崇高表示敬重的仪式,意味着对美酒佳酿的期许和对美好未来的期盼,将酱酒最原始的轮次酒、最核心的分型定级、最真实的窖藏面目,呈现给全世界。


从大曲酱香酒的工艺来看,基酒入库并不是简单的酒体转移,其中每一步操作都自有其讲究。在基酒入库前,基酒师会对其酒质进行充分评判,然后再进行分型定级,这就对企业技术团队提出了更高的要求。

轮次基酒分得越细,对后期的勾调环节就越有利。茅台之所以能够形成稳定的高品质输出,其根本原因之一就在于其拥有一只经验丰富的分型定级技术团队。因此,金酱酒业举办窖藏节,不仅为弘扬酱酒传统工艺作出了贡献,更是对自身品质理念的彰显。

汪洪彬表示,2021年,金酱在勾调、品评、质检等方面集中发力,加强队伍建设与培训工作,先后组织了十几次集中式培训,并到四川省酒类科研所学习相关知识,既提高了团队勾调、品评、质检的职业技能,同时也大大增强了企业的软实力。

在遵义市仁怀市酒业协会副秘书长周山荣看来,窖藏节的举办是金酱在自建能量场。酱酒酿造秘诀“12987”耳熟能详,但窖藏节把这个酱酒核心价值重复传播,助推传统复兴、内容创造、价值再造,窖藏节不是品牌节,而是品类节,是金酱专属的节日IP。窖藏节这一IP本身已成为金酱无形的品牌资产,给消费者留下更深刻的金酱品牌记忆。

云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、正一堂战略咨询机构董事长杨光也认为,第二届金酱窖藏节的举办,就是金酱酒业持续打造IP价值,践行品牌培育,有力提升了金酱酒业的品牌价值和势能影响力。

树大商 扶优商

调结构 重市场

在过去的2021年里,金酱品牌动作不断,举办窖藏节,酱香酒谷全面建设,“金酱号”冠名高铁广州首发……为其2022年的市场布局奠定了品牌基础。

会上,汪洪彬对金酱酒业2022年的工作提出了规划和展望。2022年,是机遇与挑战并存的一年,为促进公司持续稳定发展,汪洪彬确立了“树大商、扶优商、调结构、重市场”的年度经营方针。

“接下里,金酱将对现有客户进行细致的梳理,不断优化客户结构,既要引入高质量的大商,也要重点扶持一批优商,让金酱的客户体系更加健全、完善;进一步加大主导产品的推广力度,从销售政策到品牌传播等各个方面强化产品力,着力调整公司的产品销售结构;逐步进行市场结构调整,在河南、山东、广东等重点市场落实组织下沉,管理下沉、费用下沉,全力做好品牌落地工作,力争金酱的核心市场持续稳增长。”

在2021年7月举行的金酱酒业发展战略研讨会上,汪洪彬就曾强调,金酱酒业要坚守“产品是基础,品牌是关键”的发展理念,以“文化力、销售力、产品力、执行力”铸造金酱品牌力。


杨光提到,未来注重营销内部管理、市场操作精细化的酱酒企业增长会很快。金酱酒业要成为中国头部酱香新名酒,成为强势酱酒新力量,需要实现营销管理系统化和营销实施的精细化。因此杨光建议,金酱要把握好这难得的酱酒培育红利期,高举品牌培育的系统化大旗,围绕消费者、渠道终端、品牌势能,坚定实施金酱品牌的消费者培育之路。

而金酱也在朝着营销管理系统化和营销实施的精细化上不断努力,朝着五年内迈入50亿元的门槛,未来10年打造百亿企业,成为中国一线优强白酒企业和全国知名高端酱酒企业不断迈进。

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