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肯德基,麦当劳,星巴克这些企业服务越来越差了

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为什么肯德基,麦当劳,星巴克这些企业服务越来越差,十几年快餐行业的朋友,给我分析了一下原因。首先最简单的原因,钱的问题, 即使在一线城市你可以问一下这些企业的员工工资也就5000左右,扣除保险公积金也就3000左右,而且点儿工资是小时制的,公司会定期控制工时节约成本,说白了就是少排人,上班的多干,到基层管理层,他们也会控制工时,一层层剥削下来,活儿多钱少,这种活儿没人干。



其次是人员问题,刚才不是说了工资少吗,自然招聘就成了大问题,年轻人很少干,朋友告诉我当年招聘一个麦当劳的员工,不说百里挑一吧,也差不多。现在在吗一句话扑街了,他原来供职的单位,曾经招聘了一位聋哑人,一位顾客举着盘子大吼聋哑人,我问你为什么不说话?我上这给你送钱了什么服务还世界500强呢,我消费了15元钱你这是什么服务,朋友当时很无奈。



全店最年轻的就是这个聋哑人,都是大爷大妈,他这一个班次七八个员工加一块400岁了,实在是无法给顾客提供500强的优质服务,勉强把一个班次上完,就已经很不容易了。还有就是管理组的问题,当年管理组最起码也是一个大学毕业,对行业非常了解的人才能做,现在你只要是一个全心全意儿的人就行,第一年轻第二有个专科学历,或者没学历工作时间稍长一点也行,一句话不傻就行,就能晋升。



所以真要五星级服务最好还是去那些高档地方,这些地方现在为了节约成本无下限的招聘,结果就是接近他美国的地位,美国沙县。

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