马上就要迎来新年啦~春节前夕，各个品牌又有什么动向呢？
新品早知道！
#01 墨茉点心局首创空气芝士烧，不加一滴水！
1月18日，墨茉点心局推出了不加一滴水，口感如云朵般柔软，如棉花糖般蓬松的空气芝士烧。
先蒸后烤之后，诠释出撕拉黏连的质感，以及芝士的咸香，小小一颗，老少皆宜，成就了早餐的新搭档。当然也适合多个场景。
（图源：微博）
芝士的价值感不言而喻，不知道会有多软呢~
#02 读酥世家推出全新脏脏小贝，重挑“复古脏”大梁！
都说时尚是个轮回，读酥世家切入了脏脏的复古流行风，推出了美味看得见的脏脏小贝。
利用上等鸡肉松搭配优质奥利奥，低调但香醇四溢。软糯与酥脆重逢，制造味蕾的迷人体验。
（图源：公众号）
脏脏系列的又一员大将。
#03 西树泡芙升级随身装短笛奶棒！
西树泡芙将经典脆皮奶棒悄悄升级，化身成迷你体积的短笛奶棒，享受随身携带的满足感。
两个口味，草莓优酪味短笛奶棒与酪酪味短笛奶棒。裹满扁桃仁的酥脆外皮内是丝滑馥郁的奶酪与卡仕达酱，草莓味中还加入了颗粒感十足的草莓冻干，更显清爽。此外，两个装的组合也很适合分享。
（图源：微博）
你一个我一个，两种甜蜜刚刚好。
#04 杭儿酥带来10味转运糕点虎年转运礼盒。
新年的礼盒除了要好吃，好的寓意也是加分项。杭儿酥此次就挑选了10味老少咸宜的好运糕点。
鸿运当头桔红糕、前程似锦龙井酥、和气生财核桃酥、牌风正顺香米酥、锦上添花雪花酥、红包鼓鼓南枣糕、岁岁平安胚芽蛋卷、吉祥如意蛋黄冰沙、可盐可甜芝士蛋黄饼。
（图源：公众号小程序）
新的一年，就是要好运~
#05 又粉又紫，奥利奥春季大换新。
奥利奥春季限定。花+果的口味搭配，融合出春日滋味。少女「粉」，樱花柚子味酸甜清爽；绝绝「紫」，玫瑰葡萄味浓郁酸甜，口口味蕾的盛宴。
另外，包装上还设计了黑科技，擦蹭包装上的夹心图案处，即可闻果香；晒晒太阳，就能出现蝴蝶，很有趣。
（图源：微博）
黑色、白色、绿色、粉色、紫色，奥利奥开启了颜色变革之旅？
品牌都在做什么？
#06 Silk推出由3种杏仁混合制成的新款植物奶，更丝滑。
植物奶品牌Silk宣布了推出最新的植物奶产品——Silk Extra Creamy Almondmilk。
Silk表示，这款产品是由三种不同品种的杏仁混合而成，质地和口感要比普通杏仁奶更光滑。且富含钙和维生素E，胆固醇为零，钙含量比低脂牛奶高 50%。
（文字&图片来源：vegconomist）
混合了3种杏仁，口味值得期待一下呢。
#07 嘉吉推出全新素食巧克力系列，首款使用向日葵的巧克力。
全球食品公司嘉吉推出了新的纯素巧克力系列 ExtraVeganZa。该系列使用新的植物性成分，如葵花籽粉和大米糖浆。
据该公司称，葵花籽粉有助于使巧克力具有柔滑的奶油味，而大米糖浆则增加了甜味和口感的“脆”。适用于一系列如糖果和烘焙产品的应用。
（文字&图片来源：vegconomist）
向日葵带来的奶油味？有点东西在身上啊~
#08 资源整合！立高食品建广州总部基地！
1月10日，立高食品发布公告称，为满足战略发展需求，公司计划在广州市增城区投资建设立高食品总部基地项目，项目拟投资总额20.51亿元。
该项目将对公司目前较为分散的华南地区生产资源逐步进行整合，打造集生产、物流与研发一体的华南地区综合性生产基地以及总部，提高生产效率，完善业务布局。
（文字来源：长江商报&图源：网络）
20亿？！壕气。
#09 星巴克中国携手美团首发「1971客厅」及「专星送」新功能，并率先启用“超级门店”功能。
1月18日，星巴克中国携手美团推出“1971客厅”的专属空间服务以及“专星送”新功能。
“1971客厅”消费者可通过美团旗下美团App和大众点评App，实时查找、预订星巴克门店中的专属空间。此外，“专星送”为消费者提供更加随心、贴心、精心、放心的外卖服务。
最后，“超级门店”的应用，联结了星巴克中国5,000多家门店，提供一站式的数字化服务。
（图源：公众号）
线上服务，超给力！
找点新玩法！
#10 墨茉×盒马推皮影主题新年礼盒！
新年礼盒之中，怎么能少得了墨茉点心局。
小狮子携手盒马先生，定制了皮影主题新年礼盒，寄予了万“狮”如意，“盒”家欢乐的美好祝愿。
礼盒之中，将皮影戏零部件做在了礼盒的透明PVC腰封上，可拆卸下来进行组装，非常有趣。产品选择了小花片、糯米麻花、桃酥、薄脆，口口香酥，可以边看戏边品尝的美味零食。
（图源：微博）
皮影戏，传统的传承。
#11 奈雪出瓶装茶啦！东方植物甜，低糖新配方。
奈雪的茶正式进军瓶装饮料领域，推出葡萄乌龙茶和好茶两款产品。
其中葡萄乌龙茶主打东方植物甜，使用天然罗汉果汁，替代三氯蔗糖，低糖无负担；好茶则有两种口味，清欢乌龙（乌龙茶）和金色山脉（红茶），主打好茶本味，自然回甘。
对于奈雪气泡水，也换新了虎年新春限定包装，Q萌呼气瓶颈套，背面刮刮，可以刮出好运气。
（图源：微博）
瓶装饮品的竞争更激烈了。
#12 虎头局新年多联名，限定糕点来看看！
虎头局×巴黎欧莱雅 「新年限量礼盒」 ，红装新衣，把新春仪式感拉满！
虎头局携手青年艺术家文那带来“錿虎发财”虎捌件点心联名限定礼盒，艺术与美味绘出满盒祝福。
虎头局×@bilibiliGoods 开喵铃铛主题店，换上虎年限定战袍，超吸睛。全球唯一巨型喵铃铛，化身网红打卡点。
（图源：微博）
看来虎头局要变成下一个联名大户了。
#13 Oatly推出迷你系列THE NEW NORM&AL SHOW
Oatly在英国推出了其有史以来规模最大的活动THE NEW NORM&AL SHOW。该节目是一个由五部分组成的迷你剧，每集长度在2-5分钟，将出现在YouTube和Oatly网站上。
其中有两个燕麦饮料纸盒木偶Norm和Al。
（文字&图片来源：vegconomist）
趣味短片，很容易传播。
超有范儿的打卡地！
#14 85°C全景烘焙mini店，麻雀虽小五脏俱全。
“Keep Fresh. Keep Yum.”
作为85°C首家全景烘焙Mini店，亮相于上海浦东金桥国际商业广场。整个门店采用轻工业风设计，并且全视化的360度无死角面包及西点操作区，给人看得见的新鲜与信任。
包装也很有特点，“M”状的提手，红蓝色的搭配，具备网红打卡的特质。
产品上，草莓可颂的造型感比较吸睛，内里甜甜的草莓酱，降低了可颂的油润感，让味道得到极大满足。
（图源：公众号）
强调新鲜感，概念店果然不负众望。
#15 杭州广福里点心店，民国与现代的美学碰撞。
近日，一家杭州本土中式糕点“广福里点心行”在湖墅南路开业了。名字取于杭州西湖边一个的小弄堂（如今被列入历史建筑保护名单）。
门店采用了时下流行的国潮风，橙绿的配色，催发了蓬勃生动的联想。产品上，也是更容易被年轻人接受的中西结合的模式。小贝里加入了梅干菜，比较有特色。
（图源：小红书）
梅干菜听着就很不错。
#16 廣蓮申点心市场，市场风超炫酷！
1月14日，廣蓮申首家点心市场登陆上海。红蓝白三色鲜明，汲取市场的热闹、紧跟潮派的态度，打卡时尚的周边，趣味的盲袋，全是令人心动的设计。
产品上，广东鲜包与上海糕点兼容，搭载爱乐薇的高品质原料，呈现限定的美味，也是不能错过的。
提上购物篮，赶紧扫荡吧~
#17 奈雪戏院，新中式点心好戏上演！
看戏喝茶吃点心。奈雪的茶致力于放大空间体验感，创造新式茶饮场景。此次“中式戏院”的概念就让人耳目一新。
另外，奈雪的茶也开始布局新中式糕点。近日，奈雪梦工厂首发了20多款新中式点心，有口口“香”传小麻薯、万事俱“贝”肉酥小贝蛋糕、双“酥”双飞蝴蝶酥、岁岁平安扁桃仁脆片、岁岁平安芝麻脆片、出类拔“脆”卡拉棒等。还有8款城市限定纸袋增加打卡欲。
（图源：微博）
奈雪的中式之路，不知道会如何？
谁获得了融资？
#18 植物蛋白食品科技企业「星期零」获1亿美元B轮融资。
1月11日，中国植物蛋白食品科技企业星期零宣布完成1亿美元B轮融资。本轮融资由春华资本领投，曾鸣教授跟投，以及老股东愉悦资本、经纬创投、光速中国、云九资本追加投资。
此外，「星期零」还宣布其首家生产基地暨自建工厂落地湖北孝感。
（文字&图片来源：36氪）
自建工厂，看来背后的实力很不错。
#19 植物杏仁奶品牌「即杏」完成1000万元天使轮融资。
日前，植物杏仁奶品牌「即杏」完成1000万元人民币的天使轮融资，由相泰投资、金慧丰、番茄资本三家机构联合投资。据悉，本轮融资资金将用于产品研发。
即杏，是成立于2019年，由北京百年光合生态科技有限公司推出的植物杏仁奶品牌。目前主要通过B端切入，与咖啡及茶饮连锁店合作推广产品。
（图源：即杏公众号）
植物基产品果然是大势所趋，看来风口已经来了。
月度好文
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进入甘那许烘焙坊的好物间
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