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国内外很多人相信红薯叶是“长寿菜”,常吃能防癌抗癌?该清醒了

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红薯叶,在老一辈人的印象当中,被认为是喂猪的菜,从地里面刨完红薯之后,上面的叶子(红薯叶)不是给猪当饭吃,就是喂兔子。然而从某一刻开始,红薯叶的身份转变了。


它不再是大家所说的喂猪菜,而是被誉为“长寿菜”,据说还能防癌抗癌,不仅在国内,国外的日本、美国等,红薯叶也被人们珍惜起来,端上餐桌。

那么,红薯叶的身份到底是什么?

传说中的红薯叶有很多神奇的功效,包括保护视力、提高机体免疫力、润肠通便、预防慢性疾病、稳定血压、血糖、抗衰老、防癌、抗癌,几乎所有的好处都被红薯叶占了。


可是以上提到的说法,只是说说而已,并没有得到研究证实。而对于红薯叶的身份,顶多和其他绿叶蔬菜一样,都含有营养物质,并没有什么特殊之处。

按照红薯叶的营养成分表,每百克红薯叶热量27千卡、蛋白质3.1g、脂肪0.00g、碳水化合物5.1g、膳食纤维2.8g、维生素A113微克、维生素E1.37mg、胡萝卜素1351微克、钙180mg、镁58mg、铁1.2mg、钾115mg…


由此来看,红薯叶并没有那么神奇,只不过胡萝卜素多一点,在冬天暗示视力不好的人,不妨适量吃,可保护视力、预防眼部疾病;钙含量上,牛奶虽然不及牛奶,由于机体对它的吸收消化能力弱一点,好在含量占优势,多吃点也可以起到补钙的功效;

再来看红薯叶的能量很低,又富含膳食纤维,对减肥人群控制体重还是非常不错的选择,对三高人群也很友好


并且,红薯叶中还含有的多酚类抗氧化成分,曾在细胞实验中发现该营养物质可以抗癌,但仅限于体外实验。毕竟有那么多的蔬菜都含有该成分,这么说是不是都有同样的功效呢?显然不是!

因此,红薯叶的作用也就体现在这了,并不神奇只是一种蔬菜大小,大家还需摆正心态。在食用时,焯水快炒即为最佳,也可以把红薯叶榨成汁,它充满了绿色汁液的叶绿素,融合到普通的白面粉当中,做饺子、馅饼、馒头、花卷等,都是不一样的美味哦。


除了红薯叶以外,对于其他的蔬菜也是如此,包括之前提到能够抗癌的西兰花、芹菜、茄子、洋葱、海藻、大蒜,都没有防癌抗癌的功效,当普通食物即可。

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